الآيس كريم يخلق حالة من المتعة والسعادة والانتعاش لكل من يتذوقه ، مما يجعل الكبار والصغار ينتظرون قدوم الصيف للاستمتاع بمذاق نكهاته المتعددة. ساعة “وسط محلات الآيس كريم لرصد الطلب عليها هذا الصيف والنكهات الجديدة التي تقدمها لجذب الزبائن.

يقول أحد البائعين إن محلات الآيس كريم تشهد إقبالاً غير مسبوق هذا العام ، بسبب ارتفاع درجة الحرارة هذا العام ، مما جعل المواطنين يندفعون إلى الآيس كريم الذي يرطب أجسادهم ، خاصة بعد أن أتقن أصحاب المتاجر توفير أنواع ونكهات مختلفة من الآيس كريم ، إلى جانب الأطعمة الرئيسية الممثلة هي الحليب والشوكولاتة والفراولة والمانجو. نكهات الموكا والفستق والبندق والمستكة والقهوة والتوفي والليمون متوفرة الآن ، وبالطبع “كل ذلك على حسابه”. ويتراوح سعر “الوعاء” الواحد بين 40 و 50 جنيهاً خاصةً النكهات المميزة المتوفرة في متاجر معينة.

من ناحية أخرى يؤكد بعض المواطنين أن تسويق الآيس كريم أصبح فنًا جديدًا يتبعه البعض. قامت بعض الشركات بتسليم عبوات كاملة من الآيس كريم إلى المحطات الموجودة في الشوارع الرئيسية ، باستخدام وسائل التواصل الاجتماعي ، والتي من خلالها تشرح للمواطنين مسار وموقع السيارة بالساعة والدقيقة ، لترى قوائم الانتظار في هي تنتظر يوميًا ، أيضًا لأن السعر أقل بكثير من باقي المتاجر. بينما تبيع المتاجر “بولا” واحدة من الآيس كريم بحوالي 40 جنيهاً ، تبيع هذه الشركات 3 لترات من الآيس كريم مقابل 50 جنيهاً فقط.

أوضحت الدكتورة مي مجدي الصيدلانية وأخصائية التغذية أن الآيس كريم غذاء منخفض السعرات الحرارية وبالتالي لا يسبب زيادة الوزن ، وهو مصنوع من الحليب والفواكه الطبيعية التي لها فائدة صحية مثل إمداد الجسم بالكالسيوم ، البروتينات والكربوهيدرات وكذلك تلعب دورًا مهمًا في التخلص من التوتر والقلق وتعطي إحساسًا بالشفاء والسعادة الحقيقية التي يبحث عنها الكثيرون.

إقرأ أيضاً: الصيف هو موسم القوت | “المياه المعبأة” … صناعة صيفية بامتياز

متجول الآيس كريم
أما بائع الآيس كريم المتجول فهو مرتبط بذكريات جميلة للكثيرين في الريف والمناطق الشعبية ، ولا يزال حاضرًا في بعض الأماكن ، ويحظى بنفس الاهتمام خاصة من الأطفال ، وقد يكون عم “شندويلي” أحد القلة الذين يشعرون بالسعادة كلما ارتفعت درجة الحرارة ، لأن الرجل ببساطة بائع آيس كريم متجول ، كلما اشتد الحرارة ، يتدفق الناس عليه ويشترون منه ، وفي نهاية اليوم يعود إلى أهله. ربح وفير.

60 عامًا هو عمر الرجل الصعيدي الذي جاء من مركز أبو تيج بمحافظة أسيوط ليستقر في القاهرة مع شقيقيه قبل أربعين عامًا. بدأها كبائع للكمثرى الشائك ، النبق ، الترمس ، أكواز الذرة ، والدوم ، قبل أن يتخصص في بيع الآيس كريم ويصبح مهنته الوحيدة عندما يمارس الصيف.

بصوت قوي وضعف البنية وابتسامة مشرقة يدعو العم شندويلي بضاعته ، بينما ينتظر الأطفال في الأحياء الشعبية ، ويتجمعون حوله للحصول على الآيس كريم اللذيذ الذي يبرد درجة الحرارة ويمنحهم رونقًا. الشعور بالبهجة.

كان والدي يعمل جزاراً في صعيد مصر ، لكننا كنا سبعة إخوة ، لذلك قررت مع اثنين منهم التمرد على المهنة ، والقدوم إلى القاهرة لبدء رحلتنا. بيت ملك “بعد أن كرمنا الله بشراء قطعة أرض وبنائها وبناء مبنى صغير في منطقة سبعين فدان بالمقطم ليحصل كل منا على شقة بمفرده”.

ويتابع: عربة الآيس كريم التي تراها أمامك هي التي صرفت على ثلاثة أبناء تخرجوا من الجامعة وكان لكل منهم وظيفة محترمة ، وعندما حاولوا إقناعي بالجلوس في المنزل ، رفض. قلت لهم ، “إذا بقيت في المنزل ، سأموت.” لماذا اتركها؟
وعن عملية صنع الآيس كريم ، قال عم الشندولي: أشتري المكونات من تاجر جملة ، وهذا التاجر يخلطها مع الماكينة ، بينما أستلم الجيلاتي منه جاهزًا ، لكن بمساعدة إخواني استطعت شراء آلة خاصة بنا ، لأننا جميعًا نعمل في بيع الآيس كريم.

لكن ماذا تفعلون في الشتاء؟ .. سألت عم المختار فأجاب: السيارة لا تتغير ، لكن النشاط. في الشتاء أبيع البطاطس المحمصة للطلاب أمام المدارس والموظفين أمام الدوائر الحكومية.

إقرأ أيضاً: التغذية السليمة في الصيف .. أفضل طريقة لمواجهة موجات الحر