10:54 صباحا

الثلاثاء 16 يناير 2024

جنوب سيناء – رضا السيد:

تشتهر مدينة سانت كاترين بنمو العديد من الأعشاب الطبيعية العطرية والطبية التي تنمو وتزدهر في فصل الشتاء، وينتشر عطرها بعد نضجها، مما يعطي إشارة لأهل المدينة بأن وقت الحصاد قد حان.

هناك عدة نباتات تتميز سانت كاترين بزراعتها، بعضها يستخدم في الطب والبعض الآخر يوضع على الطعام والمشروبات الدافئة ليعطيها طعم ورائحة مختلفة ومميزة، ومن بينها “الزعتر البري” وهو عبارة عن الغذاء والدواء.

وقال أحمد صالح، خبير الأعشاب بمدينة سانت كاترين: «نبات الزعتر من أهم الأعشاب الطبيعية التي تنمو بكثرة داخل أودية المدينة. وله طعم قوي وفوائد عالية، بالإضافة إلى كثافة زيوته التي ساهمت في رائحته القوية. ولهذا أطلق عليه أهل المدينة اسم “رائحة الصحراء”.

وأوضح خبير الأعشاب: “يمكن تناول الزعتر كطعام عن طريق وضعه على الجبن، أو استخدامه في دقة الزعتر، كما يضيفه البعض إلى الشاي لإضفاء نكهة خاصة”.

وأشار إلى أن الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي هو أن الأول ينمو في الجبال الطبيعية، وله رائحة أقوى بكثير من الزعتر العادي، وله فوائد أكبر من الذي يزرع في حديقة المنزل، وأوراقه أكبر.

وعن فوائد الزعتر البري، قال خبير الأعشاب إن التجارب العلمية أثبتت أنه يساعد على الاسترخاء وتسكين الآلام، ويخفف الصداع، ويخفض مستوى الكولسترول في الدم، كما أنه مزيل للعرق أو مضاد للتعرق، بالإضافة إلى أنه مفيد للبشرة. جهاز المناعة وتقوية العضلات، ويعمل على الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين. بينما يعمل على تقوية عضلة القلب وتنشيط الدورة الدموية داخل الجسم. يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وكل هذا يجعله له ما يسمى بالتأثير السحري على الصحة، حيث يعمل على تحسين صحة الإنسان.

جدير بالذكر أن مدينة سانت كاترين تنمو بها نحو 472 نوعًا من الأعشاب الطبية والعطرية، منها 42 مهددة بالانقراض، و19 لا تنمو إلا على أراضيها.