ستضعك هذه العبوات المكونة من ستة نبيذ في مكان مناسب لقضاء العطلات

alaa
2022-11-17T19:18:03+03:00
مطبخ
alaa17 نوفمبر 2022آخر تحديث : منذ 3 أشهر
ستضعك هذه العبوات المكونة من ستة نبيذ في مكان مناسب لقضاء العطلات

وطن نيوز

إذا كنت مهووسًا بالنبيذ بشكل معتدل أو تعرف شخصًا ما ، فأنت بحاجة إلى بعض الزجاجات الجيدة في هذا الوقت من العام لتقديم هدية للمتذوق ، أو الانسحاب لحفل عشاء أو حقًا سانتا السري.

لتسهيل الأمر ، قمت برعاية ستة عبوات من أفضل أنواع النبيذ للشراء في Halpernwine.com. الصندوق 238.80 دولارًا أمريكيًا شاملاً إيداع الضريبة والزجاجة والشحن مجاني في أونتاريو.

من فريولي ، إيطاليا ، يأتي 2021 جيرمان بينوت جريجيو DOC (42.38 دولارًا). سوف يفاجئ هذا النبيذ – الذي يُطلق عليه YER-mann – أولئك الذين يرون أن Pinot Grigio مجرد لون أبيض فاتح ونقي ومحايد يفتقر إلى الشخصية الحقيقية. قم بتحريك كوب لإيجاد روائح متدفقة من هواء الجبل البارد مع تلميحات من الحجر الرطب واللانولين والشجيرة الجافة ، إلى جانب مكونات اللوز وقشر الليمون والبرتقال. كل رشفة تنزلق بالجفاف والليمون مع إشراق قوي. يغمر هذا اللمعان الحواس ثم يتحول إلى مالح مع ظهور عشب جاف ومحلول ملحي من الزيتون وبقيا. النهاية مثل امتصاص حفرة زيتون. الدرجة: 92

Marchesi Antinori ، المنتج الشهير لـ Tignanello ، التوسكان الفائق الذي يبيع الآن بأكثر من 150 دولارًا أمريكيًا للبوب – إذا كان بإمكانك العثور عليه – يجعل أيضًا المنتج الرائع والمقدر بأقل من قيمته 2019 فيلا أنتينوري توسكانا IGT (Vintages Essential $ 27.95) ، وهو شراء رائع.

هذا المزيج التوسكاني من Cabernet Sauvignon و Merlot و Sangiovese و Syrah و Petit Verdot بعمر البلوط هو مذهب المتعة الخالص. يجذبك النبيذ بعطره الهادئ ، ثم يبقيك مثبّتًا بينما يتكشف النبيذ مع نكهة مخملية وفاخرة ناضجة ومورقة ولكن ليس إلى الأمام. متوازنة ومعقدة وطويلة بشكل مثير للفضول. اعثر على الكاسي ، والكرز الأمارينا ، والبرقوق المشوي ، والشوكولاتة المرة ، والأرز ، وصندوق السيجار والمزيد في هذا النبيذ الأحمر. الدرجة: 94

كنز آخر من توسكانا هو 2019 Isole e Olena Chianti Classico DOCG (49.66 دولارًا). Isole e Olena هو اسم النبيذ والملكية ، التي رعاها باولو دي مارشي بعناية كبيرة لما يقرب من 50 عامًا ، الذي اشترى والده مزارع الكروم في عام 1956. باولو معروف دوليًا لتفانيه في إنتاج النبيذ الفاخر. وهذه الزجاجة هي شهادة على شغفه وخبرته.

كل كوب ممتلئ هو نسيج جيد من النكهة والرائحة والملمس. نكهة الكرز الكلاسيكية المتربة من Chianti Classico موجودة بالطبع ، ولكن أيضًا نبات دامسون والفطر والأعشاب المجففة والكمأة على النهاية. تخيط الحموضة اللاسيّة الثمار الناعم وتبقيها مرفوعة وتبقي الثمرة في مكانها عند النهاية. هذا ، بعد كل شيء ، سانجيوفيزي. وتعبير جميل عن هذا التنوع. النتيجة: 90

عبوة من ستة عبوات من هذا النوع لن تكون شيئًا بدون زجاجة Pinot Noir. هذا المزيج له اثنان. أول واحد 2021 تايلر بينوت نوير من سانتا ريتا هيلز ، كاليفورنيا (54.52 دولارًا) – مناخ محلي بارد ومناسب تمامًا لهذا النوع من العنب. غير مصفى وغير مصفى ومدفوع بالأرض ، إنه شعر سائل – أنيق وبليغ.

يبدأ كل كوب برائحة متغيرة من الكرز البري والقرفة السيلانية ومربى الفراولة التي تدفعك نحو الدخول السلس هذا الملمس الرائع – أجزاء متساوية من الزيت والحيوية. هناك وزن هنا ولكن أيضًا الأناقة والبراعة حيث تدل النكهات على ارتفاع الفراولة الصيفية ونكهة البرتقال والفلفل الوردي ولمسة من اليانسون والصدف البارد. لمسة نهائية من القرفة الطباشيرية تجعل الحنك متبلًا. الدرجة: 92

ينحدر Pinot Noir الثاني من موطن التنوع – بورجوندي ، فرنسا. انها ال 2020 لويس جادوت بورغوني بينوت نوير AOC (Vintages Essential $ 30.95). تنتج Jadot النبيذ الفاخر في تلك المنطقة منذ منتصف القرن التاسع عشر ، وهذا التعبير من خمر 2020 الدافئ والجاف جريء ومكثف بالنسبة إلى اللون العنابي الأحمر. اللون عميق. العطر دافئ و مسكر. ويتم الدخول مع فواكه سوداء أكثر من الحمراء. يثبت الهيكل مركزًا سخيًا ، ولونًا ، وتوتًا أسودًا بينما تدعم الثمار اقتراحات من الجرافيت والبنفسج. تتساقط الأرض الجافة مع اندفاعة من الملح في النهاية. الدرجة: 89

تقريب التحديد هو 2014 Vina Alabarri Gran Reserva من Rioja ، إسبانيا (33.34 دولارًا) ، وهو فيلم كلاسيكي قائم على Tempranillo وعمره 36 شهرًا من خشب البلوط الأمريكي والفرنسي ، ثم تم وضعه في قبو لمدة 36 شهرًا على الأقل في زجاجة قبل إطلاقه. ومع ذلك فهي لا تزال نابضة بالحياة وتشرب بشكل جيد. ابحث عن تبغ الكرز المعطر على الأنف المغطى بالبرالين والقهوة وكريم الفانيليا. كل هذا الخير يؤدي إلى سحق قوي من كثافة التوت والتوت الذي يفسح المجال للأرز والأرض ، والتبغ والقهوة ، وسحب الزيتون الأسود النهائي. توتر كبير هنا. النتيجة: 90

هذه العبوات الست الخاصة لن تدوم. لكن 2019 Villa Antinori و 2020 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir المدرجة في المزيج هي أيضًا Vintages Essentials. لذا ضع في اعتبارك من أجل الرحلات المستقبلية إلى LCBO.

كارولين إيفانز هاموند كاتبة نبيذ مقيمة في تورنتو وكاتبة عمود مستقلة تساهم في ستار. ترعى مصانع النبيذ من حين لآخر أقسامًا على سلسلتها على YouTube ولكن ليس لها دور في اختيار النبيذ الذي تختاره لمراجعته أو رأيها في تلك الخمور. جميع الأسعار قابلة للتغيير. يمكنك الوصول إليها عبر البريد الإلكتروني: carolyn@carolynevanshammond.com

انضم إلى المحادثة

المحادثات هي آراء قرائنا وتخضع لـ القواعد السلوكية. النجم لا يؤيد هذه الآراء.
رابط مختصر