شراء البقالة مع أمي وأبي يشبه الرياضة

alaa
2022-05-07T12:20:16+00:00
مطبخ
alaa7 مايو 2022آخر تحديث : منذ شهرين
شراء البقالة مع أمي وأبي يشبه الرياضة

وطن نيوز

لطالما كنت أتذكر أن التسوق من البقالة مع والدي لم يكن أبدًا يتعلق بنهج “متجر واحد”.

على عكس ما أنا عليه – حيث أتكئ عمومًا على جانب الراحة وأذهب إلى مكان واحد للحصول على كل ما أحتاجه – يقضون عطلة نهاية أسبوع كاملة في الصباح أو بعد الظهر يتنقلون بين ثلاثة أو أربعة من متاجر الأطعمة المفضلة لديهم.

لديهم خيارهم لتخزين اللحوم أو الأسماك ، وآخر للمنتجات أو الفاكهة والآخر للتوابل أو إعادة تخزين المخزن. وبالحديث مع أطفال المهاجرين الآخرين عن عادات آبائهم ، يبدو أنهم ليسوا وحدهم.

في أوائل التسعينيات عندما انتقلنا لأول مرة إلى كندا ، قبل فترة طويلة من ازدهار اقتصاد الواردات في العقد الماضي ، كان نهج التسوق الذي اتبعه والديّ ينبع من الضرورة. كما قالت أمي ، “لا يمكنك البحث عن أي شيء على الإنترنت.”

كانوا يقضون العديد من ليالي الأسبوع في القيادة حول سكاربورو معنا نحن الأطفال في الخلف مطاردًا توصيات من أفراد الأسرة أو الجيران. مررنا بعدد لا يحصى من الساحات المنخفضة المتدلية ، ودرسنا لافتات الصرح الخاصة بهم للحصول على أسماء تجارية معروفة. كانت والدتي تفرح عندما رصدت لافتات مكتوبة باللغة التاميلية.

قالت: “كنت ستقود سيارتك في منتصف الطريق عبر المدينة للحصول على مكون واحد محدد”.

كان أحد هذه المتاجر في حي لامورو ، وهو متجر مملوك للتاميل يُدعى Siva’s والذي كان مكتظًا حتى السقف بكل أنواع البضائع المستوردة. كان هناك قسم صغير للمنتجات ، وقسم أصغر للطعام. تم تخصيص معظم المساحة لخلطات التوابل والقهوة والأرز.

كان والداي مهووسين بهذا المتجر وكانا يزورانه بانتظام. بعد بضع سنوات ، انتقلنا إلى الحي على بعد بضعة شوارع. يصر والداي على أن هذه كانت مصادفة ، لكنني أعتقد أن المتجر ، الذي كان حجر الزاوية لمجتمع التاميل في ذلك الوقت ، لعب دورًا. في هذا المتجر الركن المزدحم شعروا بإحساس بالانتماء. تم إغلاق العمل قبل بضع سنوات ، سوبر ماركت Amirtha ، متجر بقالة عموم آسيا يقف الآن في مكانه.

مع استمرارهم في استكشاف المدينة بحثًا عن متاجر أخرى في جنوب آسيا على مر السنين ، أصبحت رياضة بالنسبة لهم. إنها مثل أحجية الصور المقطوعة في أذهانهم ، حيث يحاولون تجميعها مع المكونات والعلامات التجارية التي تبعث على الحنين إلى الماضي.

من خلال التجربة والخطأ على مر السنين ، قاموا بتجميع قائمة من المتاجر المتخصصة ، معظمها في سكاربورو ، والتي سيزورونها بحثًا عن المكونات الرئيسية.

الآن ، على الرغم من حقيقة وجود متاجر متخصصة في كل منعطف ، ومن السهل العثور على المواد الغذائية المستوردة من جميع أنحاء العالم ، إلا أنهم يواصلون التسوق بهذه الطريقة.

أعتقد أن هذا يرجع جزئيًا إلى الذوق الشخصي – يعرف والداي العلامات التجارية التي يفضلونها – أو من يتعامل مع موادهم الغذائية. على سبيل المثال ، “نذهب دائمًا إلى الجزار في سوبر بازار لأننا وجدنا أنه يعطينا النوع الدقيق من التخفيضات التي نحبها” ، قالت أمي.

ولكن أيضًا ، أعتقد أن هذا بسبب كون المهاجرين يتطلعون إلى إشباع رغباتهم في الطهي ، كان هناك وقت كانت فيه جميع المكونات التي تحتاجونها في عناوين مختلفة. لقد تغير هذا بشكل جذري على مر السنين ، لكن لا يزال يفضلهم الراسخ لأشياء معينة.

وعلى الرغم من أن أساليبهم لم تنفد تمامًا ، ففي أي وقت أفتقد فيه عنصرًا خاصًا لا يمكنني العثور عليه في جولة التسوق الأسبوعية ، أعلم أنه يمكنني الاتصال بأمي وسؤالها عن مكان العثور على المكون المذكور ، وهي ستكون بوصلة الطهي الخاصة بي.

فيما يلي ثلاثة من الأماكن المفضلة لدى والديّ للتسوق ولماذا.

سوبر ماركت المحيط الجديد (5635 Finch Ave. E.)

نما متجر البقالة المملوك للتاميل إلى مجمع كبير حيث ستجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من العلامات التجارية للأغذية من جنوب آسيا وسريلانكا.

إنها وجهة أساسية لوالديّ. يزورون أسبوعيًا لمجموعة متنوعة من الخضار والبقالة في المتجر.

قالت أمي: “أحصل على كل ما عندي من الخضر هنا”.

نيو أوشن هي أيضًا المكان الذي تشتري فيه بعض خلطات التوابل الخاصة بها.

وأضافت: “لديهم أيضًا الكثير من خلطات التوابل السنهالية النادرة جدًا”.

سوبر بازار (1505 طريق بيرشماونت)

سوبر بازار هو متجر صغير معروف بإحضار المانجو الموسمي عالي الجودة من الهند وباكستان.

عرّفني والدي على سوبر بازار منذ عدة سنوات.

إنه متجر صغير في مركز تجاري وحيد يعرف بجلب المانجو الموسمي عالي الجودة من الهند وباكستان.

قام والدي ، وهو صياد مانجو نصب نفسه ، باستكشاف المتجر. بعد فترة وجيزة اكتشف والداي أن سوبر بازار معروف في المجتمع باللحوم عالية الجودة – الدجاج ولحم البقر والطلبات المخصصة.

تزور أمي أيضًا المكان لاختيار بهارات ومخللات شمال الهند.

شركة SP Importers Inc. (2863 Lawrence Ave. E.)

مخلل لاريش الجير الساخن في شركة SP Importers Inc. تعتبر Larich علامة تجارية مشهورة جدًا.

هذا متجر بقالة كبير آخر معروف بتشكيلة واسعة من التوابل المستوردة.

تحمل SP مجموعة متنوعة من الأرز ، وتشتهر منتجاتها بالخضروات والخضروات الموسمية من جنوب آسيا.

قال والدي إنه خلال موسم ذروة المانجو (من أبريل إلى أغسطس) ، ستتمكن من العثور على مجموعة متنوعة أكبر من المانجو هنا.

انضم إلى المحادثة

المحادثات هي آراء قرائنا وتخضع لـ القواعد السلوكية. النجم لا يؤيد هذه الآراء.

.

رابط مختصر