لماذا أولئك الذين يعرفونهم يتدافعون للحصول على النبيذ من جنوب إفريقيا

alaa
2021-11-09T05:07:56+00:00
مطبخ
alaa9 نوفمبر 2021آخر تحديث : منذ 3 أسابيع
لماذا أولئك الذين يعرفونهم يتدافعون للحصول على النبيذ من جنوب إفريقيا

وطن نيوز

بعض من أكثر أنواع النبيذ مقومة بأقل من قيمتها الحقيقية تأتي من جنوب إفريقيا. من زجاجات Chenin Blanc البلورية إلى مزيج الكاب الأحمر وكل شيء بينهما ، نبيذ من هذه المنطقة يفرط في البيع. وأولئك الذين يعرفونهم يتدافعون للحصول على أفضل النقاط التي تباع في لمح البصر.

20 حالة من المشكال 2018 بورسيلينبرج سيرا من Swartland ، جنوب إفريقيا (Vintages 483941 $ 100) بيعت في غضون 12 ساعة عندما تم إصدارها في 7 أكتوبر في LCBO ، وفقًا لوكيل النبيذ جيمس كوكس من Univins and Spirits.

تم بيع 10 حالات من 2017 Kanonkop Paul Sauer red من Simonsberg-Stellenbosch ، جنوب إفريقيا (Vintages 648105 $ 70.00) التي تم إصدارها في 2 سبتمبر في غضون دقائق ، وفقًا لوكيل النبيذ Craig De Blois من Noble Estates.

وبعض أنواع النبيذ في جنوب إفريقيا ، مثل تلك الموجودة في Savage Wines و Blankbottle ، تخضع لتخصيص صارم – لذلك يتم بيعها مسبقًا للعملاء الخاصين قبل وصولهم إلى أونتاريو ، وفقًا لوكيل مصانع النبيذ تلك دان شوروكس من Select Wines.

باختصار ، يمكن للطلب أن يفوق المعروض من النبيذ من الدرجة الأولى والنبيذ الحرفي من جنوب إفريقيا لأنه فن سائل – وهواة الجمع والخبراء يعرفون ذلك. لذا فهم يتصرفون بسرعة عندما تتوفر قطع صغيرة.

ولكن حتى في نهاية النطاق الأدنى والمتوسط ​​للسوق ، يمكن أن يكون عرض القيمة لنبيذ جنوب إفريقيا مرتفعًا.

لقد أوصيت 2020 مصنع نبيذ روبرتسون تشينين بلانك (LCBO 495507 $ 9.95) ، 2020 Boschendal ذا بافيليون تشينين بلانك (LCBO 281311 11.95 دولارًا) و 2020 ذا بيتشهاوس ساوفيجنون بلانك (LCBO 122390 $ 11.95) – كلها من ويسترن كيب – في هذا العمود. و ال 2020 KWV Vinecrafter Chenin Blanc من ويسترن كيب (LCBO 18689 $ 10.95) تستحق الذكر بالتأكيد. من الروائح الأثيرية للزهور البيضاء ، قرص العسل ونكهة الحمضيات إلى شعاعها المفعم بالحيوية من النبيذ الذي يتدفق مثل الضوء الساطع – والمضيء ، ولكن البسيط ، والأنيق. سرعان ما أصبحت الاقتراحات الهادئة للجريب فروت والليمون موضع تركيز مع لمسة من شمع العسل في مكان ما – تلك الإشارة الكلاسيكية في Chenin Blanc. الدرجة: 92

ولكن بين التسقية البالغة 10 دولارات و 100 دولار ، يمكن لجنوب إفريقيا أيضًا أن تقدم متعة حقيقية مقابل القليل من المال نسبيًا.

لأقل من 15 دولارًا ، 2020 نيدربيرغ “صانعي النبيذ” ساوفيجنون بلانك من Stellenbosch (LCBO 382713 $ 13.95) يمكن بيعها مقابل المزيد. يلمع بلون قش فضي ويجذبك برائحة الليمون والأعشاب الطازجة. بعد ذلك ، يغمر المدخل الحواس بالفاكهة المركزة – شعاع من الجير وتفاح Granny Smith مع لمسة من الملوحة في النهاية. هذا نبيذ متوازن بشكل جميل على الرغم من احتوائه على نسبة 13.5 في المائة من الكحول بفضل تركيز الفاكهة الغني. شراء رائع. الدرجة: 93

2020 Nederburg “The Winemasters” Sauvignon Blanc من Stellenbosch (LCBO 382713 $ 13.95)

لأقل من 20 دولارًا ، 2020 بوشندال 1685 شاردونيه من ويسترن كيب (Vintages Essential 367698 $ 16.95) مليئة بالإثارة أيضًا. يلمع الذهب الأصفر في الزجاج ، وينضح برائحة تفاح التفاح الجذاب وينتشر على الحنك مع المزيد من نفس الشيء. أولاً ، ابحث عن تفاح مطبوخ يكون مذاقه مرفوعًا ونقيًا. بعد ذلك ، تتحول تلك الفاكهة الأولية نحو ملاحظات البسكويت مع لمسة من الجوز المحمص ورش التوابل. هذا العظم الجاف المضاء بنور الشمس شاردونيه جميل. لا عجب أنها تحظى بشعبية كافية لكسب حالة Vintages Essential في LCBO. الدرجة: 91

2020 Boschendal 1685 Chardonnay من ويسترن كيب (Vintages Essential 3677698 $ 16.95)

في 13 نوفمبر ، أ 2019 شوكولا بلوك بواسطة Boekenhoutskloof من Swartland (Vintages 129353 $ 39.95) من المقرر إطلاقه في أونتاريو. لن يستمر هذا النبيذ المشهور دائمًا – لذا ضع علامة على التقويم الخاص بك.

2019 The Chocolate Block عبارة عن مزيج جريء مخملي ولكنه صالح للشرب بشكل ممتاز من Syrah و Grenache و Cinsault و Cabernet Sauvignon و Viognier مع نكهات لا لبس فيها من الشوكولاتة الداكنة والتوت المخلوط مع لمسة من القطران والفلفل الأسود والزيتون الأسود الذي لا يزال قائماً. ينهي. إنه يروي أيضًا ، مع خط لامع من الحموضة التي يسيل لها اللعاب والتي تضيف الرقة والبراعة. الدرجة: 91

2019 The Chocolate Block من Boekenhoutskloof من Swartland (Vintages 129353 $ 39.95)

في مرحلة ما قبل الجائحة في تورنتو ، شاركت زجاجة من The Chocolate Block مع مارك كينت ، صانع النبيذ. قال: “في Boekenhoutskloof ، حيث ننتج The Chocolate Block ، نود أن نقول إن الجودة تكمن في النصف الثاني من الزجاجة. نحن لا نصنع “تذوق النبيذ” ، نحن نصنع النبيذ للجلوس والشراب والاستمتاع – “نبيذ تذوقي”.

“واجهت جنوب إفريقيا وقتًا صعبًا في الاعتراف بها كمنتج ثابت للنبيذ عالي الجودة ، بمستوى ممتاز. وفعلت Chocolate Block ذلك “.

وأنا أتفق معه بكل إخلاص. وأعتقد أنه من العدل أن نقول إن محبي النبيذ يعرفون الآن أن جنوب إفريقيا يصنعون نبيذًا رائعًا – من مستوى الدخول إلى القطرات الراقية. ويود البعض منا رؤية المزيد منها متاحًا في LCBO.

تصحيح – 22 أكتوبر 2021: تم تحرير هذه المقالة لتصحيح أن 2020 Boschendal 1685 Chardonnay هو Vintages Essential 367698 في LCBO.

كارولين إيفانز هاموند كاتبة نبيذ مقيمة في تورنتو وكاتبة عمود مستقلة تساهم في ستار. ترعى مصانع النبيذ من حين لآخر أقسامًا من سلسلتها على YouTube ، لكن ليس لها دور في اختيار النبيذ الذي تختاره لمراجعته أو رأيها في تلك الخمور. يمكنك الوصول إليها عبر البريد الإلكتروني: carolyn@carolynevanshammond.com

.

رابط مختصر