نبيذ صيفي مثالي في LCBO

ليس هناك ما هو أسوأ من كوب دافئ من اللون الأحمر في يوم الصيف الحار. النبيذ الذي يتذوقه بالملعقة ، ويغطي الحنك ثم يحترق على طول الطريق بمستوى الكحول المرتفع إلى السماء ، إنه أمر فظيع. بالطبع ، الكثير من الأشياء أسوأ ، لكن هذا عمود نبيذ.

من الناحية النظرية ، يمكنك شرب أي نبيذ تحبه في هذا الوقت من العام. ولكن تلك التي ترضي أكثر الأذواق مشرقة ورشيقة وباردة – بما في ذلك اللون الأحمر. نقطة.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، دعنا نجهزك بالنبيذ لترش في كوبك طوال الموسم – بدءًا بشيء جديد تمامًا.

من الأرجوحة إلى الطاولة

NV Folonari Prosecco DOC Extra Dry ، إيطاليا (LCBO $ 19.95)

Folonari هو منتج موثوق وشعبي للإيطالي Pinot Grigio. لكنها أطلقت للتو ملف NV Folonari Prosecco DOC تجفيف إضافي (LCBO $ 19.95) في أونتاريو – وهي زجاجة رائعة من الشمبانيا.

كل رشفة مذاقها منعش ومشرق ولكن بسيط. يؤدي العطر الناعم لشرائح الكمثرى إلى هجوم سلس وجاف. نكهات من الكمثرى البيضاء والمشمش تغمر الحنك قبل التحول لتكشف عن تلميحات أنيقة من الحجر البارد والملوحة اللطيفة. تضيف الفقاعات الرقيقة قوة بينما تضمن قبلة الحلاوة المهواة تعدد الاستخدامات. كل كوب يرفع كل شيء بهدوء. صبه في الأرجوحة مع كتاب جيد ، في تجمع على طراز الكوكتيل أو على الطاولة مع صحبة جيدة – لا يخيب أملك. حتى التسمية ذكية. الدرجة: 92

عشاء في الهواء الطلق باللون الأحمر

2021 Paul Mas Cabernet Sauvignon Pays d’Oc IGP ، فرنسا (LCBO $ 14.95)

لتناول الطعام في الهواء الطلق ، فأنت تريد لونًا أحمر هشًا ومنعشًا وكلاسيكيًا ومرويًا. ال 2021 Paul Mas Cabernet Sauvignon Pays d’Oc IGP من جنوب فرنسا (14.95 دولارًا LCBO) يناسب الفاتورة بشكل جميل. جديد في LCBO ، ستكون هذه الأحجار الكريمة مقومة بأقل من قيمتها في حوالي 250 متجرًا بحلول نهاية الشهر.

كل دوامة من الزجاج تطلق رائحة فطيرة التوت البري قبل الانزلاق بفاكهة ناعمة داكنة مع نكهات دافئة من البسكويت وهامس من القهوة قبل أن تنفد. إن خط الحموضة اللامعة يترك الحنك منتعشًا بينما يعود التوت البري إلى الهدوء في النهاية. فقط قيمة معلقة بحوالي 15 دولارًا لكل زجاجة. لكن السعر ينخفض ​​في الواقع إلى 12.95 دولارًا من 16 يوليو إلى 12 أغسطس – لذا ارتفع المخزون في ذلك الوقت. مثالي لتناول الطعام على الطراز العائلي أو وجبات العشاء السهلة في منتصف الأسبوع في الفناء. الدرجة: 93

طعام أبيض في الهواء الطلق

Boschendal Sommelier Selection Chenin Blanc ، WO Coastal Region ، جنوب إفريقيا (Vintages $ 19.95)

مع ارتفاع الأسعار في كل مكان حولنا ، يصبح من الصعب الحصول على نبيذ مقوم بأقل من قيمته الحقيقية. لكن ال 2021 اختيار السقاة من Boschendal Chenin Blanc، يمكن بالتأكيد بيع WO Coastal Region من جنوب إفريقيا (Vintages $ 19.95) مقابل المزيد.

يجذبك هذا اللون الأبيض المخمر بالفولاذ المقاوم للصدأ برائحته الناعمة المكونة من الجريب فروت واللب وزهر العسل ، ثم ينبعث منه الضوء الجاف والنقي المضاء بنور الشمس. كل رشفة جافة مذاقها مشبع ، تتصاعد مع اقتراحات من نكهة الحمضيات ورذاذ البحر والزهور البيضاء والحجر. أكثر نشاطا من الفاكهة إلى الأمام ، فإن Chenin Blanc المتطور لن يتخلى عن أي شيء تخدمه – سوف يتماشى مع كل شيء حرفيًا. الدرجة: 94

الكوخ والتخييم

فرانزيا كابيرنيت ساوفيجنون ، كاليفورنيا (39.80 دولارًا / 3 لتر LCBO)

يأتي أفضل نبيذ لحزم الكوخ أو التخييم في صندوق. بعد كل شيء ، التنسيق عبقرية. قم بتوزيع النبيذ من الفوهة المدمجة ، وينهار كيس النبيذ على نفسه ، ولا يدخل الهواء (عدو النبيذ). لذلك ، يظل النبيذ طازجًا لمدة ستة أسابيع تقريبًا بعد الفتح مقارنة بالأيام المخصصة للزجاجات. إنها أيضًا موفرة للمساحة وخفيفة الوزن نسبيًا وسهلة الاستخدام. وهنا في أونتاريو ، يقبل The Beer Store عمليات التفريغ ويعيد تدويرها.

للأسف ، لا تزال غالبية النبيذ المعلب المباع في LCBO مزيجًا رهيبة وغير عتيق من النبيذ المستورد والمحلي – وهي فئة تسمى IDB. بينما يقوم باقي العالم بتخصيص هذه الفئة بسرعة فائقة ، قدم LCBO عددًا قليلاً من النبيذ المعلب ذي الجودة الأفضل على مدار العقد الماضي.

لكن اللعبة التي وصلت إلى الرف العام الماضي تستحق اهتمامك وتناسب الموسم تمامًا. إنه فرانزيا كابيرنت سوفيجنون من كاليفورنيا (39.80 دولار / 3 لتر LCBO). استغني عن كوب وستجد نكهات ورائحة الكشمش الأسود المغطاة بالكرز الأسود والبرقوق المسلوق مع هذا الملمس المخملي الكلاسيكي المرتبط بـ Cabernet Sauvignon من كاليفورنيا. يقدم هذا النبيذ قيمة كبيرة ويعمل بشكل جيد مع البرغر المشوي. ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به على طراز الكوكتيل الخاص به. الدرجة: 93

تبيع Franzia ما يعادل 26 مليون صندوق سعة تسعة لترات من نبيذها سنويًا في جميع أنحاء العالم ، ونبيذ Cabernet Sauvignon هو نبيذها الرئيسي. إنه مشهور لسبب وجيه. أخيرًا ، وصلت إلى أونتاريو.

لجميع الأغراض أبيض هش

2021 Botter Oggi Pinot Grigio delle Venezie DOC ، إيطاليا (LCBO $ 11.55)

لن يكون الصيف صيفًا بدون Pinot Grigio متعدد الأغراض في متناول العديد من محبي النبيذ. لذلك إذا كنت تبحث عن شراء جيد ، فاحصل على 2021 Botter Oggi Pinot Grigio delle Venezie DOC، إيطاليا (11.55 دولار LCBO). حتى العبوة ذات الغطاء اللولبي الأزرق المائي والملصق الأبيض تشير إلى المرطبات.

في الزجاج ، يتسارع السائل الفضي في اللمعان والشهية ، ويتذوق المذاق المصقول واللامع ، ويترك الحنك مكشطًا نظيفًا. التعبير مقيد ولكنه يوفر نقاء رائعًا وفاكهة ملفوفة بإحكام ونهاية جافة. تتجه النكهات نحو تفاح Granny Smith وبرش الليمون كما قد تتوقع. والتوازن – الكمال. الدرجة: 93

قد يجعل هذا اللون الأبيض لجميع الأغراض أفضل رشاش في العالم يسكب فوق الثلج ، ويعلوه الماء الفوار ومزين بشريحة من الليمون أو الجير.

قم بتخزين كل الأشياء الخمسة لتبسيط حياتك. أو على الأقل لعبة النبيذ الصيفية.

يشارك: