نعم ، يجب أن تفكر في الحصول على ميزان مطبخ: يشارك مالكو Jenna Rae Cakes من Winnipeg في أساسيات الخبز في المنزل

alaa
2021-11-09T02:58:25+00:00
مطبخ
alaa9 نوفمبر 2021آخر تحديث : منذ 3 أسابيع
نعم ، يجب أن تفكر في الحصول على ميزان مطبخ: يشارك مالكو Jenna Rae Cakes من Winnipeg في أساسيات الخبز في المنزل

وطن نيوز

عند إجراء عملية شراء من خلال الروابط الموجودة في هذه المقالة ، فقد نربح عمولة صغيرة. صحافتنا مستقلة ولا تتأثر بالإعلان. يتعلم أكثر

للحصول على معاملة لا تقاوم مثل المحترفين ، فأنت بحاجة إلى الأدوات المناسبة. فقط اسأل جينا هاتشينسون ، المشهورة بحلويات الباستيل المعقدة التي تصنعها في مخبز وينيبيغ الشهير جينا راي كيكس ، والتي تشترك في ملكيتها مع توأمها أشلي كوسوان. وضع الاثنان أيضًا بعضًا من أفضل النصائح والوصفات في كتاب حديث بعنوان “Jenna Rae Cakes and Sweet Treats”. هنا ، تشارك الأخوات مجموعة مختارة من الأدوات الأساسية التي يجب على جميع الخبازين في المنزل التفكير في إضافتها إلى مجموعتهم.

لخلط الأبله

تقول هاتشينسون ، التي كانت تستخدم خلاطًا قائمًا من KitchenAid منذ أن بدأت في الخبز بجدية عندما كانت طالبة: “لن يأخذك الخلاط اليدوي إلا حتى الآن”. إنها تفضل سلسلة Artisan Design المبهجة من الناحية الجمالية مع وعاء زجاجي بخمسة أرباع ، وهي كبيرة بما يكفي لتتمكن من مراقبة مكوناتها والتأكد من اختلاطها جيدًا معًا (ولكن ليس الإفراط في الخلط). “بعض الوصفات صعبة حقًا ، وهذا يجعل الأمور أسهل كثيرًا.”

كيتشن ايد ارتيزان ديزاين سيريز 5-quart tilt-head mixer ، 650 دولار ، bestbuy.ca

مجموعة وعاء تعشيش من الخيزران من سبع قطع من الخيزران ، 100 دولار ، food52.com

لتحضير المكونات

يقول Hutchinson: “عندما أحصل على وصفة معًا ، أحب توفير جميع مكوناتي في أوعية جميلة – أشعر بالتنظيم ويجعل عملية الخبز أكثر متعة”. إنها تحب هذه المجموعة المكونة من سبعة أوعية ، المصنوعة من الخيزران المعاد تدويره ، لمجموعتها الواسعة من الأحجام ، والتي تتسع من 10 أوقية إلى 186 أوقية. كما أنها مفيدة لخلط المكونات الجافة مسبقًا ، وهي طريقة سهلة لإشراك أطفالك في صنع الوصفة.

مجموعة وعاء تعشيش من الخيزران من سبع قطع من الخيزران ، 100 دولار ، food52.com

مقياس مطبخ آنا أولسون الرقمي عالي الدقة ، 60 دولارًا ، thebay.com

للحصول على دقة مثالية

للحصول على أفضل النتائج مع المخبوزات ، ستحتاج إلى دقة شبيهة بالعلم عند اتباع وصفة تتطلب ميزان مطبخ. يقول Hutchinson: “عندما بدأت الخبز لأول مرة ، لم يكن لدي واحد ، لذلك كنت سأكتفي بالتحويلات على Google ، لكنها لم تنجح أبدًا بشكل صحيح”. إنها تفضل هذا الخيار المبسط من قبل زميلتها الكندية آنا أولسون ، والتي تتميز بسطح زجاجي مقسّى ويمكنها التبديل بسلاسة بين القياس الجاف والسائل.

مقياس مطبخ آنا أولسون الرقمي عالي الدقة ، 60 دولارًا ، thebay.com

طقم أكواب زجاجية من ثلاث قطع من بيركس ، 32 دولارًا ، amazon.ca

للقياس متعدد الخطوات

غالبًا ما تستخدم أم الأخوات أكواب قياس Pyrex خلال طفولتهن ، والآن أصبحت الأدوات أساسية في مطابخهن. يقول Hutchinson إنها أفضل طريقة لقياس المكونات السائلة بسبب الزجاج الشفاف والأقلام الشفافة. كما أنها آمنة في الميكروويف وغسالة الصحون. يقول هاتشينسون: “أوصي بالحصول على عدة مرات ، حتى لا تضطر إلى غسلها بين جميع الخطوات المختلفة”.

طقم أكواب زجاجية من ثلاث قطع بيركس ، 32 دولارًا ، amazon.ca

حامل كعكة Flexzion بغطاء زجاجي قبة ، 180 دولارًا ، amazon.ca

لعرض البضائع الخاصة بك

امنح خبزك مكان العرض الذي يستحقه. يحب Hutchinson المظهر الأنيق للقاعدة الرخامية لهذا الحامل مقاس 11 بوصة ، وهي كبيرة بما يكفي لمجموعة من ملفات تعريف الارتباط أو كعكة ذات طبقات. تقول: “هذا الأخدود به أخدود يجعله أكثر إحكامًا”. “يمكنك فقط عرض المخبوزات الخاصة بك بكل فخر. الحصول على قطعة رائعة “.

حامل الكيك Flexzion بغطاء زجاجي قبة ، 180 دولارًا ،amazon.ca

.

رابط مختصر