وطن نيوز
Vintages Essentials هي أنواع نبيذ متوفرة دائمًا في قسم Vintages الأكثر تميزًا في LCBO – على عكس إصدارات اللوت الصغيرة التي تم بيعها هناك والتي اختفت اليوم غدًا. لذلك من الجيد أن تعرف بعض الأساسيات الموثوقة لتلك اللحظات السريعة. لكن انتظر. هذه الفئة أصبحت أفضل.
في العام الماضي ، قدم متجر الخمور في أونتاريو 27 منتجًا جديدًا من Vintages Essentials. فيما يلي خمسة منهم تستحق اهتمامك بدءًا من بورجوندي الأبيض اللامع.
نمت بورجوندي الأبيض الناعم بالطبع في منطقة شاردونيه الفرنسية ، التي تقع على بعد حوالي ثلاث ساعات شرق باريس. وهذا النبيذ هو شاردونيه الذي يقاس به الآخرون – شئنا أم أبينا. لأن أفضل ما في الأمر يسلب أنفاسك. لكنه نبيذ يمكن أن يكون نادرًا ومبالغًا في سعره. ليس هناك الكثير منها لتلبية الطلب العالمي ، لذلك يمكن لمصانع النبيذ بيع حتى الأشياء المتواضعة مقابل فلس واحد. لذلك من المثير معرفة أن اللون العنابي الأبيض الممتاز وغير المكلف نسبيًا أصبح الآن عنصرًا أساسيًا.
انها ال 2020 Vignerons de Buxy Buissonnier Montagny (Vintages Essential $ 21.95) ، نبيذ من الفاكهة المزروعة في الجزء الجنوبي من منطقة Côte Chalonnaise. تم تخمير هذا النبيذ من الفولاذ المقاوم للصدأ وغير مشجر بالكامل. حتى تحصل على نقاء أصلي من الفاكهة الفرنسية الرائعة. ينفجر العطر مع الخوخ الأبيض والليمون مع الزبدة الحلوة. ثم ينزلق بشكل أنيق وحريري مع تتالي النكهات. المدخل هو الخمور وليس الفواكه – نحن في فرنسا ، بعد كل شيء. لكن المتذوقين الواعين سيكتشفون التعقيد الخفي الذي يذكّر بالليمون والبندق ، بالإضافة إلى المعادن الصخرية وزهر العسل البارد ولمسة من زيت الجريب فروت. هذا نبيذ غني ومغري مقابل المال. الدرجة: 93
إذا كان خيالك ينحرف نحو شاردونيه السخية المشجرة من كاليفورنيا ، فستكون سعيدًا مع 2020 مجموعة فرانسيس كوبولا الماسية شاردونيه من تلك الحالة المضاءة بنور الشمس (Vintages Essential $ 23.95). إنه يعج بالروائح التي تنطلق نحو نكهة البرتقال والتوفي والتفاح المخبوز قبل الانزلاق بسحر سهل. تورتة التفاح وكريم بروليه طعمها ثقل ومرضٍ بينما لمسة من نكهة البرتقال المر وسحق الجوز المحمص والبرالين تضفي الاهتمام وتستمر في النهاية. الدرجة: 92
Brunello di Montalcino هو أحد أعظم أنواع النبيذ الأحمر في إيطاليا. وأونتاريو لديها الآن Brunello Essential جديدة من كاستيلو بانفي المحترم. ال 2017 Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG من توسكانا ، إيطاليا (Vintages Essential $ 56.95) يفتح مع الأرض وكومبوت الكرز الأسود على الأنف مع لمسة من الدخان والقطران. الدخول أنيق ولكنه قوي مع موجة بعد موجة من التعقيد تلفت الانتباه. ستجد الكرز والتوابل والقهوة والأرض المحروقة والمزيد في كل رشفة من القفازات المخملية. هذا تعبير ممتع طويل عن الأرض والشمس التوسكانية. الدرجة: 92
زجاجة مثيرة من أستراليا هي 2020 ذا بلاك تشوك شيراز فيوجنير من McLaren Vale ، أستراليا (Vintages Essential $ 18.95). إنه مصنوع على طراز الرون الشمالي – حيث يُطلق على شيراز اسم Syrah ، عظام مخمرة جافة ومتبلة بفيوجنير لإضافة العطر والتلميع والرفع. تأتي فاكهة هذا النبيذ من McLaren Vale ، والتي تشتهر بجدية شيراز. وبأقل من 20 دولارًا ، يعد هذا الجهاز الأساسي الجديد اكتشافًا.
في الزجاج ، هذا النبيذ غامق اللون وينضح برائحة التوت الأسود المدخن والشوكولاتة الداكنة مع الهمس من البنفسج. هذه الرائحة تؤدي إلى انفجار قصف الرعد من النكهات السوداء الجريئة. اعثر على الكشمش الأسود والبرقوق الأسود مع الشوكولاتة المرة والفحم ، بالإضافة إلى كرنك جيد من الفلفل الأسود. هذا اللون الأحمر القوي مالح ودراماتيكي وسعره جيد جدًا. الدرجة: 91
سيرغب عشاق Zinfandel في كاليفورنيا في معرفة معلومات عن 2020 McManis Zinfandel من لودي ، كاليفورنيا (Vintages Essential $ 19.95 حتى 5 نوفمبر ، Reg. 21.95 دولارًا). Zinfandel هو أحد أصناف العنب الرائدة في كاليفورنيا ، لكن قلة قليلة من الناس يفهمون سحره. نأمل أن تساعد هذه الأداة الأساسية الجديدة في تصحيح هذا الموقف لأنها مثال كتابي لذيذ عن زين الذكية.
مصنوع من فاكهة لودي وفقًا لقواعد لودي ، والتي تعد واحدة من أكثر برامج الاستدامة صرامة في كاليفورنيا ، لا يقتصر مذاق McManis Zinfandel على مذاق جيد. تشعر بشعور جيد. تبدأ كل رشفة بعبير حلو من التوت الصيفي المشوش وفطيرة الكرز محلية الصنع ، يتبعها اندفاع غارق في الحنك من نفس الخوخ المحمص وكومبوت العليق واللوز المحترق. النكهات ذات مذاق جاف ولكن المربى مع حواف دافئة بشكل رائع بالكراميل. اللذة. الدرجة: 92
في المرة القادمة التي تتوقف فيها عند LCBO ، خذ هذه القائمة معك. هناك شيء ما على ذلك لكل حالة مزاجية وقائمة.
انضم إلى المحادثة