وطن نيوز
وجدت دراسة أن تناول كوب واحد فقط من الخضار الورقية الخضراء يوميًا يمكن أن يساعد في تعزيز وظيفة العضلات.
تشمل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء السبانخ ، المفضل لدى “باباي” (الكارتون الشعبي) ، بالإضافة إلى الكرنب والخس اللذان يحتويان على مستويات عالية من النترات.
اقترح بحث سابق أن النترات الغذائية يمكن أن تزيد من كمية أكسيد النيتريك في الجسم – وهي مادة كيميائية تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم تدفق الدم وتقلص العضلات.
يأمل الباحثون أن النتائج ستشجع المزيد من الناس على دمج الخضار الورقية في وجباتهم الغذائية ، على الرغم من حقيقة أنها قد تكون من بين الخضروات المفضلة لدينا.
في الدراسة ، نظر باحثون من جامعة إديث كوان في أستراليا في ما إذا كان تناول الخضار الورقية الخضراء يمكن أن يعزز وظائف العضلات.
فحص الفريق بيانات من 3759 مشاركًا على مدار 12 عامًا ، بما في ذلك تفاصيل وجباتهم الغذائية ، وقوة الأطراف السفلية وسرعاتهم في المشي.
وكشف تحليلهم أن الأشخاص الذين لديهم أعلى استهلاك للنترات لديهم 11٪ أطراف سفلية أقوى و 4٪ أسرع في المشي من أولئك الذين لديهم أقل كمية من النترات.
وقال الدكتور مارك سيم ، الذي قاد الدراسة: “أظهرت دراستنا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالنترات قد تعزز قوة عضلاتك بشكل مستقل عن أي نشاط بدني. ومع ذلك ، لتحسين وظيفة العضلات ، نقترح أن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالخضروات الورقية جنبًا إلى جنب مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، بما في ذلك تدريب الوزن ، يعد مثاليًا.
لا يزال الباحثون غير واضحين بالضبط كيف تؤثر النترات بشكل إيجابي على وظيفة العضلات.
ومع ذلك ، يقترحون أن النترات قد تحسن وظيفة الأوعية الدموية وتدفق الدم.
قال الدكتور سيم: “نعلم من الأبحاث السابقة أن أكسيد النيتريك هو موسع للأوعية ، مما يسمح بتدفق المزيد من الدم إلى عضلاتك”.
في الواقع ، يستخدم الرياضيون مكملات النترات لتحسين القدرة على التحمل والأداء.
يأمل الباحثون أن النتائج ستشجع الناس على دمج المزيد من الخضر الورقية في وجباتهم الغذائية.
وأضاف سيم: “يجب أن نتناول مجموعة متنوعة من الخضار كل يوم ، على أن يكون واحد منها على الأقل من الخضروات الورقية للحصول على مجموعة من الفوائد الصحية الإيجابية للجهاز العضلي الهيكلي والقلب والأوعية الدموية. من الأفضل أيضًا تناول الخضروات الغنية بالنترات كجزء من نظام غذائي صحي بدلاً من تناول المكملات الغذائية. توفر الخضار الورقية الخضراء مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.
[ad_2]