أفضل طريقة لتجميد أوراق العنب في الثلاجة كما لو كانت طازجة

alaa
2021-06-11T02:02:26+00:00
منوعات
alaa11 يونيو 2021آخر تحديث : منذ أسبوع واحد
أفضل طريقة لتجميد أوراق العنب في الثلاجة كما لو كانت طازجة

وطن نيوز

أفضل طريقة لتجميد أوراق العنب في الثلاجة كما لو كانت طازجة

تعتبر أوراق العنب أو أوراق العريش من ألذ أنواع الأوراق الخضراء التي يصنع منها طبق للطعام. تقوم العديد من النساء بفرز ورق العنب للحفاظ عليه في غير موسمه حيث لا يتوفر في فصل الشتاء.
لمعرفة أفضل طريقة لتجميده ، سنقدم لك هذه النصائح والخطوات المهمة:

1- اختر ورق عنب كامل لا يحتوي على فتحات.

2- التأكد من قطفها من كروم العنب التي لم يتم رشها بالمبيدات.

3- قطف ورق العنب في أواخر الربيع ، في مايو ويونيو.

4- اختر الأوراق الخضراء الفاتحة والناعمة.

5- اختر الأوراق ذات الحجم المناسب والتي تتراوح من المتوسطة إلى الكبيرة.

6- قطع ساق الورقة بسكين حاد بعد قطف ورق العنب وتجنب تقطيع الورقة نفسها.

7- اغسلي ورق العنب ، ثم ضعيه في الماء المغلي لمدة 30 ثانية.

8- أخرجي أوراق العنب من الماء ثم ضعيها بسرعة في الماء البارد واتركيها حتى تصفي.

9- لف 20 ورقة عنب معًا ، وضع كل ورقة فوق الورقة التالية. ثم لفها معًا بشكل غير محكم ، واربط الحزمة باستخدام خيط المطبخ.

10- ضع حفنة من ورق العنب في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقة.

11- ثم أخرجه من الماء بالملقط ، وقم بترشيحه جيداً.

12- قم بعصر العبوة لتصفية المياه الزائدة ، ثم ضع العبوات في أكياس التجميد ، ثم ضعها في الفريزر.

13- فك التجميد عن الحزمة قبل طهيها ، وقطع الخيط من الحزمة.

إقرأ أيضاً: 6 أخطاء شائعة تمنع التخلص من الكرش

رابط مختصر