وطن نيوز
طرق آمنة وفعالة لتجميد جميع أنواع اللحوم
تؤمن كل ربة منزل أن تجميد اللحوم ضرورة لاستخدامها عند الحاجة وتوفير وقت التسوق. وفيما يلي طرق آمنة وفعالة لتجميد جميع أنواع اللحوم.
أولاً، تأكد من تقطيع اللحم إلى قطع أصغر حتى لا تضطر إلى تذويبه كثيرًا عندما تريد طهيه.
تأكد من إبقاء كل نوع منفصلاً، وقطع اللحوم بشكل منفصل، وقطع اللحوم بشكل منفصل، والأضلاع منفصلة، وما إلى ذلك…
ثم قسمي اللحم إلى أكياس تجميد أو ورق زبدة، وغطي الكيس بإحكام بمجرد خروج الهواء بالكامل من الكيس.
إذا كان اللحم الذي تقوم بتجميده يحتوي على عظام، فنوصي بوضع قطعة من الورق أو منشفة ورقية فوقها قبل وضعها في الكيس لتجنب تمزق الكيس.
ثم تأكد من كتابة تاريخ حفظ اللحوم الطازجة وتاريخ انتهاء الصلاحية على الكيس حسب نوع اللحوم. يجب تناول شرائح اللحم خلال أسبوعين.
يجب تناول اللحوم المطبوخة خلال شهرين، كما يمكن تناول اللحوم المفرومة خلال أسبوعين. تخزينها في الثلاجة لمدة ثلاثة أشهر.
فمن المهم جداً عدم غسل اللحم قبل تجميده، لأن ذلك سيؤدي إلى تكون طبقة من بلورات الثلج على اللحم، مما يفقده نكهته، لذا يفضل غسله قبل الطهي.
عند تجميد اللحوم في الفريزر يجب التأكد من عدم انخفاض درجة الحرارة عن الصفر المئوي. ونشير هنا إلى أن درجة الحرارة المثالية لحفظ اللحوم تتراوح بين -12 و -18 درجة مئوية.
إذا كنت ترغب في تجميد اللحوم المطبوخة، تأكد من القيام بذلك خلال مدة أقصاها 3 أيام من طبخها ووضعها في الفريزر.
إقرأي أيضاً: الطرق الصحيحة لإزالة بقع الحبر من الملابس والأقمشة
[ad_2]