ملك كوريا الجنوبية الراحل راميون يترك إرثًا حارًا ، أخبار شرق آسيا وأهم القصص

سيول – يُعرف باسم ملك المكرونة سريعة التحضير في كوريا الجنوبية.

من أجل صنع المعكرونة بطعم حار كوري فريد ، قاد السيد Shin Choon-ho فريقًا من الباحثين في تجربة وصفات مختلفة ، واختبار أكثر من 20 نوعًا من الفلفل الحار قبل اختراع Shin Ramyun الشهير المعبأ باللون الأحمر.

Ramyun ، الأكثر شيوعًا في تهجئتها “ramyeon” ، هي لغة كورية للمعكرونة سريعة التحضير.

قال شين عندما تم إطلاق العلامة التجارية في منتصف الثمانينيات: “لا أحاول بيع المعكرونة باستخدام اسم عائلتي”. “شين هي مجرد طريقة قصيرة وبسيطة للقول بالتوابل.”

الحرف الصيني لاسم عائلته يعني حار.

بعد أكثر من ثلاثة عقود ، أصبح Shin Ramyun مرادفًا للمعكرونة سريعة التحضير الكورية.

يتم تصدير المنتج الرئيسي لعملاق المعكرونة Nongshim إلى أكثر من 100 دولة حول العالم وحقق للشركة حوالي 390 مليون دولار أمريكي (525 مليون دولار سنغافوري) العام الماضي ، وهو ما يمثل 40 في المائة من عائداتها الخارجية.

شين راميون ، الذي يحتل أيضًا المرتبة الأولى في الوطن ، هو بلا منازع أكبر إرث تركه السيد شين.

توفي بسبب مرض مزمن في 27 مارس عن عمر يناهز 91 عامًا ، تاركًا إمبراطورية طعام أقامها بمفرده بعد عداء مرير مع شقيقه الأكبر – مؤسس لوت الراحل شين كيوك هو.

ولد شين تشون هو عام 1930 في مدينة أولسان الساحلية الجنوبية الشرقية ، وكان الثالث في عائلة مكونة من 10 أشقاء.

بعد تخرجه بدرجة البكالوريوس في القانون عام 1958 ، عمل في شركة لوت للحلويات في اليابان وطور اهتمامًا شديدًا بالمعكرونة سريعة التحضير ، والتي كانت قد اخترعت للتو واكتسبت شعبية.

عبس السيد شين الأكبر سنًا عن الفكرة وصرخ: “كيف تجرؤ على وضع اسم لوت على المعكرونة سريعة التحضير؟”

انتهى الأمر بشين تشون هو بتأسيس شركته الخاصة في عام 1965 بأموال أولية قدرها خمسة ملايين وون لتطوير المعكرونة الكورية والوجبات الخفيفة التي تختلف عن الأصناف اليابانية.

كان أول منتج للشركة ، والذي تم إطلاقه في عام 1971 ، هو Saewookkang (مقرمشات الجمبري) ، ويبدو أنه كان منتجًا كوريًا لشركة Calbee’s Kappa Ebisen اليابانية (رقائق الجمبري) ولكنه مصنوع من الأرز بدلاً من القمح.

يُعرف Saewookkang بأنه أول وجبة خفيفة محلية الصنع في كوريا الجنوبية ولا يزال يتمتع بشعبية حتى اليوم ، حيث يبلغ حجم المبيعات السنوية حوالي 70 مليار وون (83 مليون دولار سنغافوري).

يقال إن السيد شين جاء بالاسم الجذاب “kkang” بعد سماع ابنته الصغرى تغني الأغنية الشعبية الشعبية Arirang ، وأخطأت في نطق الكلمة كـ “ari-kkang”.

عقد العزم على ابتكار راميون كوري ، وشجع طاقمه على التجنيد.

قال مشهور: “إذا استطعنا الوقوف بمفردنا ، فيمكننا الذهاب بعيدًا. يجب أن نصنع راميون خاص بنا يحبه الشعب الكوري”.

تم إطلاق طبق اللحم البقري الحار شين راميون أخيرًا في عام 1986 بعد تجارب لا حصر لها واستحوذ على البلاد.

تم تقديم نسخة مميزة من Shin Black في عام 2011 وأشاد بها الكثيرون ، بما في ذلك New York Times ، كأفضل راميون في العالم.

ومع ذلك ، أدى نجاح نونغشيم إلى زيادة الشقاق بين السيد شين وشقيقه الأكبر.

وبحسب ما ورد تجنب الشقيقان بعضهما البعض ولم يحضرا معًا طقوس الأجداد. كان السيد شين الأصغر غائبًا بشكل واضح أيضًا عن جنازة شقيقه في أوائل العام الماضي.

على عكس شقيقه الأكبر سناً ، كان السيد شين تشون هو خاصًا بشدة ونادرًا ما كان يظهر علنًا.

كان معروفًا بأنه منخرط بشدة في جميع منتجات Nongshim ولم يتقاعد إلا في فبراير من هذا العام عندما تدهورت صحته.

ومن المتوقع أن يتولى دونج وون ، الابن الأكبر لشين ، المسؤولية عنه. يدير ثلاثة من أبنائه الأربعة الآخرين شركات تابعة لنونغشيم.

وفقًا لنونغشيم ، كانت آخر كلمات السيد شين لعائلته هي “حب بعضنا البعض”. يُنظر إلى هذا على أنه علامة على أنه كان يأمل أن يقوم أطفاله بإصلاح الأمور مع أبناء عمومتهم الذين يديرون الآن مجموعة Lotte Group.

وأعرب لموظفيه عن أمله في أن يستمروا في “تنمية Nongshim بأفضل جودة مبنية على الصدق”.

في حفل تأبين في 30 مارس ، أشاد نائب رئيس Nongshim Park Joon بالرجل الذي قاد الشركة لمدة 56 عامًا وحولها إلى خامس أكبر صانع للمعكرونة الفورية في العالم.

قال السيد بارك: “اختار الرئيس شين دائمًا مسارًا لا يسلكه الآخرون ، وقد قدم منتجات رائدة من شأنها أن تغير التاريخ”.

“إذا كان هناك أي شيء تعلمته تحت ظله ، فإن فلسفته هي المساهمة في المجتمع من خلال صنع طعام لذيذ والحلم بأن تصبح رقم 1 في العالم مع راميون.”