تظهر الكاميرا الخفية في مسلخ أمريكي رعب الخنازير بالغاز

في جميع أنحاء كندا ، يستخدم 13 مصنعًا لمعالجة اللحوم حاليًا طريقة لجعل الخنازير فاقدة للوعي قبل الذبح تسمى الصعق الجوي المتحكم فيه (CAS). تتوافق هذه العملية مع قوانين التعامل الإنساني والذبح في كندا ويعتبرها بعض خبراء رعاية الحيوانات المستزرعة طريقة أفضل إلى حد ما لضرب الحيوانات – عن طريق ثاني أكسيد الكربون بدلاً من الصعق بالكهرباء – قبل نزفها.

بالتأكيد تريد صناعة لحم الخنزير أن تصدق ذلك. وكالة فحص الأغذية الكندية تفعل ذلك أيضًا. ما عدا ، وراء تلك الكلمات المعقمة وهذا الاختصار المنفصل ، هناك حقيقة خفية تم الكشف عنها مؤخرًا من قبل النشطاء في الولايات المتحدة ، وتم تضخيمها في عرض بواسطة Wired.com ، ثم نيويورك تايمز في نهاية الأسبوع الماضي: نحن نستخدم غرف الغاز للذبح الخنازير في أمريكا الشمالية ، وتظهر لقطات جديدة من داخل أحشاء إحدى هذه المرافق أن الطريقة بعيدة عن أن تكون إنسانية.

ومما زاد الطين بلة ، أن عددًا من المقاطعات في كندا ، بما في ذلك أونتاريو ، جعلت جمع هذه الأدلة المهمة أمرًا غير قانوني للغاية.

في أكتوبر الماضي ، تسلل ناشط من مجموعة Direct Action Everywhere إلى واحدة من أكبر مسالخ الخنازير في الولايات المتحدة ، مرتديًا زي الموظفين ، لينزل 26 قدمًا في أعماق إحدى غرف ثاني أكسيد الكربون هذه (“ثاني أكسيد الكربون أثقل من الهواء ، وبالتالي فإن غرف الغاز تحت الأرض ، “كما لوحظ في نيويورك تايمز) لوضع كاميرا تجسس صغيرة. اللقطات التي تم جمعها مروعة.

تُجبر الخنازير الوردية المذعورة على الدخول إلى الغرفة ، وتضربها العصا على طول الطريق ، قبل أن يتم إنزالها في الغاز. الحيوانات تصرخ وتضرب وتتلوى بعنف وهي تلهث بحثًا عن الهواء الغائب. في غضون دقيقة تقريبًا ، استلقت الحيوانات على أرضية الشبكة المعدنية ، على الرغم من أن بعضها استمر في اللهاث بشكل متقطع لدقائق بعد ذلك. أخيرًا ، يتم إخراجهم من الحفرة وإلقاءهم خارج الغرفة.

أكبر مسلخ للخنازير في أونتاريو ، Fearmans Pork Inc. ، الذي يقتل ما يقدر بنحو 10000 حيوان في اليوم ، يستخدم CAS. لكن من غير المحتمل أن ترى أي لقطات سرية من داخل تلك المنشأة. في عام 2020 ، أقرت أونتاريو تشريع “ag-gag” ، الذي يحظر على أي شخص الوصول إلى مزرعة أو مسلخ “بذرائع كاذبة”.

هذا يعني أنه يمكن تغريم الناشطين الذين تعدوا على ممتلكات الغير (والتي كانت هناك بالفعل عقوبة مناسبة لهم) ، وكذلك المبلغين عن المخالفات والمحققين السريين والصحفيين حتى 15000 دولار عن المخالفة الأولى ، و 25000 دولار للثانية.

هناك دعوى قضائية ضد حكومة أونتاريو ، أقامتها أنا والناشطة لويز جورجينسن ، ضد حكومة أونتاريو ، معروضة حاليًا أمام المحكمة. نعتقد أن قانون الأمن من التعدي وحماية سلامة الأغذية يتعارض مع حقنا المحمي في حرية التعبير بموجب ميثاقنا. كما أنه يحمي الصناعة مع إخفاء القسوة على الحيوانات.

على الرغم من أن معظم آكلي اللحوم قد يفضلون عدم معرفة كيفية صنع النقانق ، إلا أن هذا الشعور يسبقه عادةً افتراض أنه على الرغم من أن العملية قد لا تكون ممتعة ، إلا أنها على الأقل إنسانية. ومع ذلك ، فإن الدليل يصرخ بخلاف ذلك.

وكما أشار الناشط الذي جمع تلك اللقطات المروعة من المسلخ الأمريكي ، رافين ديربروك ، لصحيفة نيويورك تايمز: “لقد تم الكذب على الجميع. إنها عملية احتيال ضخمة للمستهلكين “.

وفي أونتاريو ، جنبًا إلى جنب مع مانيتوبا وألبرتا و PEI ، يعد هذا الاحتيال محصنًا بشكل أكبر بقوانين مصممة لإخفاء هذه الأسرار في أعماق مثل تلك الغرف.

يشارك: