لا يؤدي مزارعو الفاكهة والخضروات إلى زيادة الأسعار في السوق

كان التضخم ، ولا سيما ارتفاع تكلفة الغذاء ، أحد أهم القضايا التي تواجه الكنديين في عام 2022. ولا يزال تضخم أسعار الغذاء يتصدر عناوين الصحف في جميع أنحاء البلاد حيث يتصارع الناس من الساحل إلى الساحل مع ميزانيات العطلات المحدودة بالفعل.

مع القليل من الراحة في الأفق القريب ، أعلن مكتب المنافسة مؤخرًا أنه سيحقق في ممارسات بائعي البقالة الرئيسيين في كندا.

يأتي هذا الإعلان في أعقاب استعدادات اللجنة الدائمة للزراعة والأغذية الزراعية في مجلس العموم لعقد جلسات استماع بشأن ارتفاع أسعار المواد الغذائية وإقرار البرلمان اقتراحًا بالإجماع يدعو إلى إنهاء “تضخم الجشع” الذي يحركه البقالة.

الأرقام واضحة. على الرغم من أن معدل التضخم الإجمالي في كندا قد بدأ في الانخفاض خلال الأشهر القليلة الماضية ، إلا أن تضخم أسعار المواد الغذائية لا يزال مرتفعًا بشكل غير مقبول ، مما يترك العديد من الكنديين يواجهون خيارات صارمة حول كيفية وضع الطعام على المائدة ، لا سيما في موسم العطلات حيث يلعب الطعام دورًا مهمًا. في الاحتفالات على الصعيد الوطني.

كمزارعين ومنتجي أغذية ، ما يهم المستهلكين يهمنا. يعد تسعير المواد الغذائية قضية مهمة بالنسبة لنا جميعًا ، ولكنها أيضًا قضية معقدة نظرًا لوجود العديد من العوامل التي تساهم في الزيادة. وهي تشمل عدم استقرار سلسلة التوريد ، ونقص الإنتاج ، وارتفاع تكاليف الطاقة والوقود ، وعدم كفاية الشفافية حول الرسوم والتكاليف المضافة التي أصبحت الآن جزءًا من المنتجات بالجملة ، وحتى آثار الأحداث الدولية مثل الحرب في أوكرانيا.

بالنسبة للمزارعين ، زادت تكلفة جميع مدخلاتنا – المنتجات والمعدات التي نستخدمها لزراعة محاصيلنا – بشكل سريع هذا العام. في أونتاريو ، على سبيل المثال ، ارتفع سعر الأسمدة النيتروجينية بنسبة 121 في المائة ، وزاد سعر وقود الديزل بنسبة 100 في المائة من مايو 2021 إلى مايو 2022.

كما ارتفعت تكاليف الإنتاج الأخرى ، التي ربما تكون أقل شهرة ، مثل الصناديق والتغليف بشكل كبير بسبب التضخم الكلي في الاقتصاد.

في الوقت نفسه ، على الرغم من ارتفاع أسعار المواد الغذائية للمستهلكين ، فإن الأسعار التي يتلقاها المزارعون على طول سلسلة التوريد لم تقترب حتى من مواكبة تكاليف المدخلات المتصاعدة. ليس من غير المألوف أن يحصل المزارعون هذا العام على نفس سعر العام الماضي لمنتجاتهم – وفي بعض الحالات أسعار أقل.

يتنافس مزارعو الفاكهة والخضروات في السوق العالمية ، مما يسهل على المشترين الحصول على المنتجات من أي مكان في العالم ، بما في ذلك من البلدان ذات مواسم النمو الأطول أو انخفاض تكاليف الإنتاج.

هذا يعني أننا كنا دائمًا متحمسين للأسعار مع قدرة قليلة أو معدومة على تعويض زيادات التكلفة من السوق وكل زيادة في أسعار أعمالنا تجعل من الصعب على المزارعين أن يظلوا مربحين أو قادرين على المنافسة.

والمفارقة في هذا هو أنه بينما يستخدم تجار التجزئة وصولهم إلى الواردات منخفضة الأسعار للحفاظ على الأسعار المدفوعة للمزارعين المحليين منخفضة ، لا يزال المستهلكون يشهدون قفزة كبيرة في فاتورة البقالة الخاصة بهم عند الخروج.

نحن نعلم مدى أهمية اتباع نظام غذائي صحي ، وأن الكنديين يبحثون عن إجابات حول أسباب ارتفاع أسعار الطعام. ليس مزارعو الفاكهة والخضروات هم من يقودون هذه الزيادات – نحن نبحث أيضًا عن تلك الإجابات ونأمل أن تساعد جلسات الاستماع البرلمانية وتحقيقات مكتب المنافسة في توفيرها.

هناك خطر في الاعتماد بشدة على البلدان الأخرى لتوفير طعامنا. كما رأينا في السنوات العديدة الماضية ، يمكن أن تغلق الأوبئة الحدود ، ويمكن لأحداث الطقس المتطرفة أن تلحق الضرر بالمحاصيل أو تقضي عليها ، ويمكن أن تتغير المواقف الجيوسياسية بسرعة ، مما يؤدي إلى قلب الاتفاقات والعلاقات طويلة الأمد رأسًا على عقب.

من الأهمية بمكان ألا نفقد قدرتنا على إطعام أنفسنا ؛ بمجرد القيام بذلك ، سيكون من الصعب إن لم يكن من المستحيل إعادة بناء الشبكات والبنية التحتية المعقدة التي تشكل قطاعات إنتاج الغذاء لدينا.

يلتزم المزارعون بضمان حصولنا على إمدادات غذائية قوية ومرنة ، ولكن كبلد ، نحتاج إلى إعطاء أولوية أعلى للحفاظ على إنتاجنا الغذائي المحلي وتعزيزه ، وضمان بقاء الغذاء الصحي في متناول جميع الكنديين.

شارك: