تزدهر عطلات البستنة في الفنادق الفاخرة كتجارب سفر بطيء

أخبار الأقتصاد - الوطن نيوز
سياحة
أخبار الأقتصاد - الوطن نيوز3 أبريل 2021آخر تحديث : منذ أسبوعين
تزدهر عطلات البستنة في الفنادق الفاخرة كتجارب سفر بطيء

وطن نيوز

تضربك أول دفعة من الخزامى بمجرد المرور عبر البوابات الحديدية في Borgo Santo Pietro ، وهي مزرعة تبلغ مساحتها 300 فدان في توسكانا. بمجرد دخولك إلى حدائق الورود ، حيث يمكن العثور على بائع الزهور المقيم في كثير من الأحيان وهو يقوم بقص الأزهار لغرف الضيوف أو تعليم فصل تنسيق الزهور ، ستنغمس في عطور الطبيعة.

في النهاية ، ستصل إلى النيرفانا الشمية: حديقة الأعشاب التي تبلغ مساحتها ستة أفدنة ، حيث توفر إكليل الجبل وآذريون والنعناع منشطًا قويًا للرفاهية. في هذه المرحلة ، قد تكون مصدر إلهام لك للتسجيل في إحدى ورش العمل النباتية – إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل – لمجرد أن تكون قادرًا على النمو وإضفاء الروعة على نفسك.

يعد Borgo واحدًا من العديد من الفنادق البوتيك التي تجذب المسافرين الآن للشروع في عطلات البستنة ، حيث تعمل دورات علم النبات والفصول التعليمية من المزرعة إلى المائدة على تزويد الضيوف بالمجارف ، وليس فقط الشوكات. إن تركيز صناعة الضيافة على التجارب الممتعة يكون توقيته مثاليًا: كشف تقرير حديث عن اتجاه Skyscanner أن 40 في المائة من الكنديين سيعطون الأولوية لأنشطة “السفر البطيء” على مشاهدة المعالم السياحية في رحلتهم القادمة.

يمكن للضيوف استعارة الدراجات للقيام بجولة في حدائق الطهي في Borgo Santo Pietro.

بينما تتضمن العطلة في إيطاليا عادة جولة مذهلة في المتاحف ومصانع النبيذ والمعالم التاريخية ، فإن التجارب الواقعية (ولكن المرتفعة) في بورجو هي التي تجعل الهروب من الريف مغريًا للغاية. يقع مكان الإقامة ذو الخمس نجوم على أراضي قرية علاجية سابقة للحجاج يعود تاريخها إلى القرن الثاني عشر ، وهو يكرّم جذوره كوجهة للعناية بالصحة.

واليوم ، تزود حدائقها النباتية والأعشاب المتألقة مطعمين (كلاهما حائز على نجمة ميشلان) ، ومنتجع صحي شامل ومختبر للعناية بالبشرة معروف بخط مستحضرات التجميل الشهير Seed to Skin. وستكون أحدث إضافة له ، The Herb House ، قريبًا موطنًا لمساحة ورشة عمل جديدة حيث يمكن للضيوف تعلم كيفية صنع الصبغات النباتية والصابون والكريمات. السلسلة الأولى ، التي ستُعرض هذا الصيف ، ستقودها عالمة الأعشاب البريطانية الشهيرة وممارس الأيورفيدا آن ماكنتاير ، مع التركيز على النباتات الطبية المزروعة في المزرعة.

زاوية خصبة في مزرعة Borgo Santo Pietro التي تبلغ مساحتها 300 فدان في توسكانا.

تقول جانيت ثوتروب ، المؤسس والشريك في ملكية شركة Borgo Santo Pietro: “يحب ضيوفنا التجارب التي يمكنهم فيها التوقف وإعادة الاتصال ، والخروج من رؤوسهم واستخدام أيديهم”. “سيتمكن الحاضرون من التعرف على الأعشاب البرية وجمعها ، وفهم خصائصها الطبية واستخداماتها ، وممارسة المهارات لإنشاء مجموعة من العلاجات العشبية وأخذها إلى المنزل.”

ولا يقتصر الأمر على النباتات الطبية التي يمكن أن تفيد الجسم. وجد تحليل تلوي نُشر في تقارير الطب الوقائي أن فعل البستنة البسيط ، بما في ذلك الممارسة الأكثر رسمية للعلاج البستاني ، يأتي مع مجموعة من الفوائد الصحية ، من تقليل التوتر والقلق إلى زيادة الرضا عن الحياة والشعور بالمجتمع.

إذا تمكنت من تعلم كيفية زراعة شيء لذيذ في هذه العملية ، فهذه مكافأة. في Le Manoir aux Quat’Saison ، أحد فنادق Belmond في أوكسفوردشاير ، إنجلترا ، يدعو الشيف Raymond Blanc الضيوف لتجربة حدائق الخضار والأعشاب التي تبلغ مساحتها فدانين والتي توفر مطعم مكان الإقامة الحائز على نجمة ميشلان. ينضح القصر المكون من 32 غرفة بسحر Provençal ، حتى أنه يضم عددًا قليلاً من الأجنحة مع حدائقهم الخاصة ، ولكن السحر الحقيقي يحدث في الهواء الطلق.

الفصول الدراسية في جلسة في الدفيئة النباتية هارتلي لو مانوار.

أمضى بلان أكثر من 30 عامًا في إنشاء واحته الصالحة للأكل ، والتي تتكون الآن من حوالي 90 نوعًا من الخضروات و 70 نوعًا من الأعشاب ، ووادي عيش الغراب وبستان تراثي يضم أكثر من 2500 شجرة. تعتبر التقاليد الزراعية في المنطقة مصدر إلهام دائم. حتى أنه أعاد إحياء بعض أنواع التفاح والكمثرى الإنجليزية والفرنسية النادرة التي كانت على وشك الانقراض.

بعد نجاح دروس الطهي في الموقع ، قرر أن يأخذ تعليم الضيوف خطوة أخرى إلى الأمام من خلال إطلاق مدرسة ريموند بلانك جاردنينج – أول مدرسة للحدائق الفندقية في العالم – في عام 2017. هذا العام ، تغطي ورش العمل المتنوعة التي تستغرق يومًا كاملاً كل شيء بدءًا من كيفية الوصول إلى تنمو الأعشاب الدقيقة والزهور الصالحة للأكل لخلق بونكي (حديقة ترايسكيب يابانية مصغرة) للتعرف على إنتاج الطعام بدون نفايات.

Le Manoir aux Quat'Saisons في إنجلترا هي موطن لمدرسة Raymond Blanc Gardening School.

تقام الدورات في دفيئة هارتلي بوتانيك ذات الطراز الفيكتوري ، حيث يشارك المدربون الضيوف مثل روبرت كيتشيل ، الذي درس الحدائق اليابانية لأكثر من 30 عامًا وتدرب على يد بستاني رئيسي في كيوتو ، معرفتهم.

جار التحميل…

جار التحميل…جار التحميل…جار التحميل…جار التحميل…جار التحميل…

بالنسبة للكثيرين ، فإن الدافع للتسجيل في تجربة البستنة ليس فقط تحسين الذات ، ولكن أيضًا إيجاد طريقة جديدة لإبطاء وتقدير الحاضر ، وكذلك الماضي. هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت خلفية الفصل الدراسي الخاص بك هي وادي دورو البرتغالي ، وهو أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو وواحد من أقدم مناطق النبيذ المحددة في العالم.

هنا ، التقاليد الزراعية عميقة ، والفنادق ذات التفكير المستدام مثل Six Senses Douro Valley في Lamego هي من بين القوى التي تعمل جاهدة للحفاظ عليها. بالإضافة إلى حماية النظام البيئي من خلال استعادة غابة مساحتها 10 أفدنة ، يغمر مكان الإقامة المكون من 60 غرفة المسافرين في تاريخ المنطقة وثقافتها من خلال حدائقها العضوية ومزارع الكروم والمنتجع الصحي والمطاعم.

يقع Six Senses Douro Valley مقابل التلال المغطاة بالكروم.

الضيوف مدعوون إلى “كن بستاني” لهذا اليوم والتعرف على الممارسات البيئية مثل التسميد والحراجة الزراعية وحفظ البذور. في هذه الأثناء ، تعلمك ورشة Alchemy Bar كيفية تحضير مستحضرات التجميل الطبيعية من أعشاب الحدائق والفواكه. تعود الوصفات المحلية إلى القرن التاسع عشر ، عندما صنع سكان دورو فالي العناية بالبشرة باستخدام المكونات المتاحة – قبل فترة طويلة من تحول جمال DIY إلى اتجاه.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في المغامرة خارج مكان الإقامة ، يربط طريق حدائق دورو التاريخي بين حدائق الوادي الأكثر روعة. إن التوقف في كاسا دي ماتيوس الذي يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر في فيلا ريال أمر لا بد منه ، إذا كان ذلك فقط للاستمتاع بتحوطات خشب البقس وشم رائحة الورود العطرة.

في حين أن حدائق بهذا الحجم والعظمة قد تختفي ، فإن الاهتمام بإنشاء مساحة خضراء خاصة به هو السعي المزدهر. قد يكون السفر للتعلم من الأساتذة فرصة مثالية للتعمق في هواية جديدة والعودة إلى المنزل.

تتفهم The Star القيود المفروضة على السفر أثناء جائحة الفيروس التاجي. لكن مثلك ، نحلم بالسفر مرة أخرى ، وننشر هذه القصة مع أخذ الرحلات المستقبلية في الاعتبار.

.

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.