ما هي أفضل الحانات في العالم؟ سألنا خبيرًا في الأرواح الكندية سافر إلى أكثر من 60 دولة

أخبار الأقتصاد - الوطن نيوز
2022-09-16T18:10:05+03:00
سياحة
أخبار الأقتصاد - الوطن نيوز16 سبتمبر 2022آخر تحديث : منذ أسبوعين
ما هي أفضل الحانات في العالم؟ سألنا خبيرًا في الأرواح الكندية سافر إلى أكثر من 60 دولة

وطن نيوز

إذا كان هناك شخص يعرف طريقه حول مشهد الشرب العالمي ، فهو لورين موت. قامت خبيرة المشروبات الروحية الكندية – وهي المؤسس المشارك لعلامة مشروبات الكوكتيل Bittered Sling ، والمديرة العالمية للتجارة في Patrón Tequila – بزيارة 60 دولة ودربت أكثر من 15000 نادل خلال عقدين من عمرها في صناعة المشروبات.

بالإضافة إلى ذلك ، كتب النادل الذي يتخذ من أمستردام مقراً له الكتاب حول هذا الموضوع. في كتابها القادم ، “دليل نادل للعالم: كوكتيلات وقصص من 75 مكانًا” (يوم 25 أكتوبر ومتاح الآن للطلب المسبق) ، Moteتتذكر مغامراتها خلف البار وأمامه ، وتسلط الضوء على الأماكن المفضلة لديها وتستحضر وصفات مستوحاة من رحلاتها. فكر في: فودكا جوز الهند الحامضة التي تستحضر شاطئ أواهو ، أو “شارع يونج” – مشروب تيكيلا أزرق نيون يشير إلى مشاهدة الأفلام على Yonge عندما كانت طفلة ، وإلى لون فريقها الرياضي المفضل.

فما هي القضبان القذرةمتكرر؟ وهي تتراوح من رحلة برشلونة الملتوية مع الكوكتيلات المستوحاة من الطعام إلى بقعة صغيرة حلوة من التكيلا في لندن. فيما يلي ثمانية من المفضلات لديها حول العالم ، بما في ذلك واحدة هنا في تورنتو.

لتذوق مبتكر لمكسيكو سيتي: Licorería Limantour (Av. ألفارو أوبريغون 106)

يقول Mote: “من المحتمل أن يكون Licorería Limantour هو أول شريط يضع مدينة مكسيكو على خريطة المشروبات”. في عام 2021 ، تم تتويج البار المتوهج الواقع على جانب شارع وسط المدينة الصاخب “أفضل بار في أمريكا الشمالية” من قبل أفضل 50 بارًا في العالم ، وقد نال عددًا لا يحصى من الأوسمة الصناعية بسبب الكوكتيلات المبتكرة التي يقدمها. يقول موت عن السقاة: “إنهم يتخذون حقًا أسلوبًا فريدًا ومثيرًا للاهتمام في التعامل مع المكونات”. لذلك عندما يحين دورك في الطلب ، تقترح عليك الوثوق بالموظفين. “ستجرب النكهات الحقيقية لمكسيكو سيتي.”

تقدم Swift Shoreditch العديد من العروض الرائعة وتقدم المشروبات غير الكحولية بكثرة أيضًا.

للحصول على الطاقة طوال اليوم في لندن: سويفت شورديتش (93 شارع شرق جريت)

“سويفت هي في الأساس حانة مجاورة ذات طابع راقي” ، كما يقول موت. انطلق في فترة ما قبل العشاء ، واستمتع بقضاء ليلة بعد مشاهدة عرض ، أو توقف لالتقاط الصور في منتصف مشاهدة المعالم السياحية. يقول موت: “إنهم معروفون جيدًا بوجود أوعية من القهوة الأيرلندية في وضع الاستعداد ، وهم يقدمون شعارات رائعة.” تتوفر المقبلات الصديقة للنهار والكوكتيلات المميزة والمشروبات غير الكحولية في قائمة الطعام.

يقدم Two Schmucks مشروبات مستوحاة من الطعام ، مثل كولادا بنكهات أرز المانجو اللزج.

لكوكتيلات الكرة الغريبة في برشلونة: اثنان Schmucks (Carrer de Joaquín Costa 52)

في حين أن Two Schmucks هي واحدة من أروع الحانات التي زرتها Mote على الإطلاق ، فإنها تقول إنها أيضًا واحدة من أغرب الحانات. “لقد أنشأوا قائمتهم الكاملة لعرض مشروبات مستوحاة من أفضل أطباق الطعام التي سبق لهم تناولها.” مثال على ذلك: بوتيرنوت سبلاش ، المصنوع من الجوز القرع الودي والسكوتش المخلوط بالزبدة المدخنة ، والأرز المانجو اللزج ، كولادا يسلط الضوء على الكونياك والمانجو وحليب أرز جوز الهند والليمون. يقول موتي: “النكهات تعمل بشكل جيد – القائمة تنبض بالحياة بطريقة لا تصدق”. “إن مظهره يبدو غامضًا بعض الشيء ، لكنه باركل واحديريد أن يشرب فيه. “

يمكنك العثور على البار في Commons Club داخل فندق Virgin Hotels Edinburgh الجديد.

لأروع المشروبات الجديدة في إدنبرة: The Bar at Commons Club (1 مباني الهند ، شارع فيكتوريا)

“هناك بعض الأسطوريةحانات في إدنبرة ، ومجلس العموم هي إضافة جديدة رائعة إلى رتبهم ، “يقول موت. “بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك البقاء هناك.” يقع بار الكوكتيل في الطابق الأرضي من فندق Virgin Hotels Edinburgh الذي تم افتتاحه حديثًا في المدينة القديمة ، وجزء من المساحة عبارة عن كنيسة تم تجديدها تعود إلى القرن التاسع عشر. “بشكل عام ، أحب مدى صغر حجم مدينة إدنبرة وتاريخها. إنه يذكرني بصدق بفانكوفر قليلاً في الحجم ، خاصة مع وجود مقعد آرثر الذي يلوح في الأفق فوق المدينة “، يضيف موت. توقع قائمة تميل بشدة ، لقد خمنت ذلك ، سكوتش ، بالإضافة إلى المكونات المحلية مثل الزهرة البرية وعسل الخلنج.

تتمتع Milky Way بأجواء أوروبية تقريبًا ، لكنك ستجدها في مونتريال.

للحصول على أفضل سر محفوظ في مونتريال: درب التبانة (1886 شارع سنتر)

يقول موت “هذا الشريط لا يحتاج إلى مقدمة تقريبًا”. توجت درب التبانة بسقوف زجاجية مقببة ومورقة بالنباتات الوفيرة ، وتتمتع “بإحساس كبير في الهواء الطلق للغرفة” ، كما يقول موت. “يبدو الأمر وكأنك في مقصورة تشمس اصطناعي ولديك هذه الأجواء الأوروبية تقريبًا.” من وجهة نظرها ، إنه أحد أفضل الأسرار المحفوظة في كندا. “إنه يستحق أن يتصدر أي قائمة بأفضل الحانات. إنهم مرحون جدًا بالطريقة التي يصنعون بها المشروبات “.

منذ افتتاحه في إيست فيليدج في نيويورك ، ألهمت شركة Death & Co أجيالًا من صانعي المشروبات.

لكوكتيل مكة في مدينة نيويورك: ديث وشركاه (433 هـ شارع السادس)

يقول Mote: “كان هذا البار موجودًا منذ فترة طويلة ، وقد ألهموا أجيالًا من صانعي المشروبات. لقد قاموا بشكل أساسي بإحياء الكوكتيلات الكلاسيكية بالكامل “. وتشير إلى أن لديهم بعضًا من أفضل الخدمات في العالم ، واصفة إياها بأنها “نجمة موسيقى الروك الصغيرة – إنها ليست مصقولة ، بل قفاز أبيض. تشعر براحة شديدة “. في حين أن هذا الموقع الأكثر سرية في إيست فيليدج هو موقع مبدع ، فإن Death & Co لها أيضًا نقاط استيطانية في لوس أنجلوس ودنفر ، وسيتم افتتاحها قريبًا في واشنطن العاصمة.

تشتهر Hacha في لندن ، إنجلترا ، بأرواح الصبار.

من أجل ميسكال الهائل في لندن الهادئة: Hacha (378 Kingsland Rd.)

للحفاظ على انخفاض التكاليف عند فتحها ، بدأ الفريق في Hacha بتخزين 20 إلى 25 زجاجة مختلفة من أرواح الأغاف ، من mescals العبادة إلى احتساء التكيلا ، وتقديمها بشكل أنيق أو في كوكتيلات خيالية. كلها محفوظة على الشريط الخلفي ، مع بطاقات الأسماء والأرقام تحتها. “عند الانتهاء من كل زجاجة ، يجلب المالك Deano Moncrieffe محصولًا جديدًا من الزجاجات ،” يقول Mote. “إنه يحصل على أي شخص يتوقف لذا متحمس حول التكيلا والميسكال. وهم يصنعون سندويشات التاكو الرائعة “.

توفر كوكتيلات Bar Mordecai شجاعة سائلة لأداء الكاريوكي الخاص بك.

للمشروبات السلسة والكاريوكي الصاخب في تورنتو: بار مردخاي (1272 شارع دونداس و.)

تقول Mote: “لا أفقد أبدًا مزيجًا جيدًا من الكاريوكي والمشروبات الرائعة ، ومكان Christina Veira يفعل ذلك بشكل مثالي.” يتميز بار West End المصمم على طراز Wes Anderson بثلاث غرف كاريوكي مختلفة ، بالإضافة إلى قائمة رائعة من الكوكتيلات التي “توفر المقدار المناسب من الشجاعة السائلة لتغني قلبك!”

انضم إلى المحادثة

المحادثات هي آراء قرائنا وتخضع لـ القواعد السلوكية. النجم لا يؤيد هذه الآراء.

رابط مختصر