أحدث مشهد للبيرة وعصير التفاح والنبيذ؟ يمكنك العثور عليها على الساحل الغربي لأونتاريو

أخبار الأقتصاد - الوطن نيوز15 مارس 2021آخر تحديث :

وطن نيوز

لطالما كانت الشواطئ الرملية الكبيرة في مقاطعة هورون وفرص الاستمتاع في الهواء الطلق عامل جذب سياحي. ولكن في السنوات الأخيرة ، أصبحت المنطقة الملقبة بالساحل الغربي في أونتاريو وجهة شهيرة للطعام والشراب: تضم المقاطعة الآن أكثر من عشرة مصانع نبيذ وعصير التفاح ومصانع الجعة ومزارع مبقعة على طول ساحل بحيرة هورون.

تشتهر شركة East Street Cider Co. ، إحدى الشركات الناشئة الصاخبة ، بمشروباتها المبتكرة ولكن الودودة ، المصنوعة من تفاح أونتاريو بنسبة 100 في المائة. تضمنت النكهات الموسمية السابقة نعناع البطيخ وتوابل السكر البرقوق. يقول المؤسس المشارك David Aylward: “نحاول إطلاق عصير نبيذ جديد كل بضعة أشهر ، مستخدمين نكهات ومزيجات ونباتات جديدة ومثيرة للاهتمام نعتقد أنه يمكن للجميع الاستمتاع بها ، حتى لو لم تكن” شاربًا لنبيذ التفاح “. تمتلك الشركة متجرًا لبيع الزجاجات في وسط مدينة جوديريتش وتخطط لفتح غرفة تذوق هذا الصيف.

بصفتهما من أصحاب الأعمال الصغيرة ، فإن أيلوارد والمؤسس المشارك إلين ماكمانوس متحمسون للغاية بشأن العديد من أماكن جذب البيرة والنبيذ في المقاطعة ، القديمة والجديدة. انتقلت Aylward إلى Goderich في عام 2017 ، لكن McManus نشأ وله جذور عميقة هنا – في الواقع ، كان مبنى Runciman Foundry التاريخي الذي يضم مقابرهم مملوكًا لعائلتها منذ الخمسينيات من القرن الماضي.

فيما يلي أفضل اختيارات الثنائي للزوار الذين يتطلعون إلى تجربة المشهد المحلي. (يمكن التسوق جميعًا عبر الإنترنت أيضًا ، في حين أن قيود السفر سارية).

المناخ البارد في مقاطعة هورون والتربة الطينية الطينية تشكل اللون الأحمر والأبيض في Maelstrom Winery.

تجربة النبيذ والجبن: Maelström Winery (78925 Sanctuary Line ، Seaforth)

يقول McManus إن مصنع النبيذ هذا المملوك عائليًا بين Seaforth و Clinton لديه غرفة تذوق جميلة وجديدة ويقدم أطباق جبن رائعة تتميز بالمنتجات المحلية. “لديهم مزيجًا جيدًا من النبيذ أعتقد أن معظم الناس يمكن أن يستمتعوا به” ، كما يقول أيلوارد ، الذي يوصي بنبيذ Petite Pearl و Cabernet Franc الأحمر.

مع ممتلكاتها المترامية الأطراف التي تبلغ مساحتها 120 فدانًا ، تعد شركة Cowbell Brewing Co. وجهة الجعة في المنطقة.

مصنع الجعة الوجهة: تخمير Cowbell (40035 طريق بليث ، بليث)

يعتبر Cowbell وجهة مصنع الجعة في المنطقة ، وهو الأكثر شهرة للعديد من الزوار. في مكان الإقامة المذهل الذي تبلغ مساحته 120 فدانًا ، يوجد متجر بيع بالتجزئة ومطعم به أماكن جلوس داخلية وخارجية ، ويمكن للزوار القيام بجولة تفاعلية ذاتية التوجيه في مصنع الجعة. نصيحة من الداخل: جرب سلسلة Renegade الصغيرة من Cowbell ، والتي يصعب العثور عليها في مكان آخر. يوضح أيلوارد: “لديهم أنواع أكثر حصرية ، لمرة واحدة ، محدودة الإصدار ، غالبًا ما يعرضونها فقط في مصنع الجعة”.

تقوم River Road Brewing & Hops بتطوير القفزات الخاصة بها في بستان تحول إلى مزرعة.

الاختيار تحت الرادار: River Road Brewing & Hops (35449 Bayfield River Rd. ، Bayfield)

في هذا مصنع الجعة الصغير ذو التفكير المستدام ، يمكن للزوار استكشاف أراضي هذا البستان الذي لم يسبق له مثيل ورؤية الحيوانات ، مع وجود بيرة أشقر (البيرة الرئيسية) في متناول اليد. يقول ماكمانوس: “إنها مزرعة رائعة حقًا حيث يقومون بزراعة القفزات الخاصة بهم”. “لديهم ماشية وأغنام وحمير في المرتفعات. إنها تشبه حديقة الحيوانات الأليفة تقريبًا “. حدد وقت رحلتك بشكل صحيح ، وقد تكون هناك موسيقى حية أو شاحنة طعام زائرة.

المبتكر المحلي: نصف ساعة على الأرض (151 Main St. S.، Seaforth)

نصف ساعة على الأرض تصف نفسها بأنها أول مصنع جعة في مقاطعة هورون وأول مصنع جعة محايد الكربون في كندا. يقول أيلوارد: “من المحتمل أنها واحدة من أفضل مصانع الجعة وأكثرها انتقائية في أونتاريو”. “إنهم دائمًا ما يخرجون بجعة جديدة وحامض وأشياء قديمة.” الاستلام من المتاجر متوقف مؤقتًا ، ولكن التسليم في جميع أنحاء أونتاريو متاح.

تتفهم The Star القيود المفروضة على السفر أثناء جائحة الفيروس التاجي. لكن مثلك ، نحلم بالسفر مرة أخرى ، وننشر هذه القصة مع أخذ الرحلات المستقبلية في الاعتبار.

جار التحميل…

جار التحميل…جار التحميل…جار التحميل…جار التحميل…جار التحميل…

.