اخبار السعودية – وطن نيوز
عاجل اخبار السعودية – اخبار اليوم السعودية
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-06 20:17:00
تسجل هيئة فنون الطهي حضوراً ثقافياً لافتاً ضمن جناح المملكة العربية السعودية المشارك في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026، حيث تعرض مجموعة متميزة من الإصدارات التي توثق التراث الغذائي السعودي، وتسلط الضوء على فنون الطهي المحلية باعتبارها ركيزة أساسية للهوية الثقافية للمملكة. وفي مقدمة هذه الإصدارات يتألق كتاب «عشاء المائدة السعودية» المنبثق عن مبادرة «تراث مطبخنا» الذي يلخص تقاليد الطهي القديمة في مناطق المملكة الـ13. يُذكر أن هذا الكتاب توج عام 2024 بجائزة “جورماند” العالمية المرموقة في فئتي “أفضل كتاب ضيافة” و”أفضل كتاب طبخ عربي”. ويتضمن الجناح أيضًا كتاب “بريدة” الذي يلقي الضوء على التراث الغذائي والثقافي لمنطقة القصيم، والأكلات الشعبية الفريدة التي توفرها بيئتها الزراعية وأسواقها التقليدية. ويوثق الكتاب رحلة المدينة الاستثنائية نحو إدراجها كمدينة مبتكرة في مجال فنون الطهي من قبل اليونسكو، لتصبح بذلك أول مدينة خليجية وثاني مدينة عربية تنضم إلى هذه الشبكة العالمية العريقة. وتهدف الهيئة من خلال هذه المشاركة الدولية إلى تعريف العالم بجهودها الحثيثة في تقنين الوصفات السعودية التقليدية، وتمكين الطهاة والحرفيين المحليين، بالإضافة إلى الحفاظ على هذا التراث الغذائي الوطني باعتباره حجر الزاوية في التراث الثقافي غير المادي للمملكة. تمثل هيئة فنون الطهي حضوراً ثقافياً بارزاً داخل المملكة العربية السعودية. الجناح المشارك في معرض كوالالمبور الدولي للكتاب 2026، والذي يعرض مجموعة متميزة من الإصدارات التي توثق تراث الطهي السعودي وتسلط الضوء على فنون الطبخ المحلية كركيزة أساسية للهوية الثقافية للمملكة. وفي مقدمة هذه الإصدارات كتاب “المائدة السعودية” المنبثق عن مبادرة “تراث مطبخنا” الذي يلخص تقاليد الطبخ القديمة في مناطق المملكة الـ 13. ومن الجدير بالذكر أن هذا الكتاب حصل على جائزة Gourmand World Cookbook Award المرموقة لعام 2024 في فئتي “أفضل كتاب ضيافة” و”أفضل كتاب طبخ عربي”. كما يضم الجناح كتاب “بريدة” الذي يلقي الضوء على التراث الطهوي والثقافي لمنطقة القصيم، ويعرض الأطباق التقليدية الفريدة التي توفرها بيئتها الزراعية وأسواقها. ويروي الكتاب رحلة المدينة الاستثنائية نحو الاعتراف بها كمدينة إبداعية في فنون الطهي من قبل اليونسكو، وبذلك أصبحت أول مدينة خليجية وثاني مدينة عربية تنضم إلى هذه الشبكة العالمية الموقرة. وتهدف الهيئة من خلال هذه المشاركة الدولية إلى تعريف العالم بجهودها الحثيثة في توثيق الوصفات السعودية التقليدية، وتمكين الطهاة والحرفيين المحليين، بالإضافة إلى الحفاظ على تراث الطهي الوطني باعتباره حجر الزاوية في التراث الثقافي غير المادي للمملكة.
