بغداد اليوم – متابعة

يقدم متحف مقاطعة لوس أنجلوس للفنون (LACMA) معرضًا إسلاميًا هو الأول من نوعه عن تقاليد الطهي، بما في ذلك الخبز العراقي، بعنوان “عشاء مع السلطان”.

ومن بين المعروضات كتاب طبخ نُشر في طهران في القرن الثالث عشر، وصواني نحاسية مزخرفة، وأطباق وملاعق من اليشم مزينة بالأحجار الكريمة، بالإضافة إلى غرفة استقبال كاملة من القرن الثامن عشر، تم انتشالها من قصر في دمشق.

هذا هو المعرض الأول المخصص للفن الإسلامي في سياق تقاليد الطهي وتنظمه ليندا كوماروف، أمينة ورئيسة قسم فنون الشرق الأوسط في LACMA.

“بالنسبة للكثيرين، إن لم يكن معظمنا، فإن أول لقاء مع ثقافة أخرى ليس مع فنها أو أدبها أو تاريخها، ولكن مع مطبخها. ومن خلال منظور شغفنا الحديث بفن الطبخ، يعرّفنا على تاريخ ثقافة الطهي الإسلامية. وقال كوماروف: “إنها قناة قوية لفهم الفنون الجميلة وتقديرها بشكل أفضل”.

يتضمن المعرض تسعة أقسام مواضيعية، يستكشف كل منها جانبًا أو تأثيرًا لثقافة الطهي الإسلامية في الزمان والمكان.

يتضمن المعرض ثلاث منشآت خاصة، منها غرفة دمشق (1776-67/1180هـ). تقع غرفة الاستقبال المزخرفة هذه في منزل عثماني متأخر مع فناء وتتميز بجدران خشبية منحوتة مطلية بشكل جميل.

تظهر المواد الفاخرة ثروة الأسرة ومكانتها الاجتماعية. كان لبيوت أثرياء دمشق في العهد العثماني مظهر خارجي بسيط، لكن داخل هذه المنازل كانت توجد غرف استقبال مزخرفة بشكل متقن.

ومن المعروضات الخاصة الأخرى “السفرة” (قطعة من القماش تغطي السطح الذي يأكل خلفه). وعادة ما يتم وضعها على الأرض في أجزاء كثيرة من العالم الإسلامي التقليدي. الضيوف مدعوون للجلوس على وسائد فاخرة من أجل “وليمة افتراضية” وشم الصناديق العطرية مع الهيل وماء الورد وأزهار البرتقال وغيرها.

تُظهر الأعمال الفنية المعروضة في مكان قريب مجموعة واسعة من الأطباق والأواني وأدوات المائدة، مثل المناديل وأدوات غسل الأيدي، المرتبطة بالعطلة الرائعة.

واحدة من أكثر التركيبات إبداعًا ورائعة هي قطعة بتكليف من LACMA لإقامة علاقة بين ممارسات تناول الطعام التقليدية والحديثة.

وقدم الفنان صادق كويش الفراجي تركيباً متعدد الوسائط يتكون من رسومات وصور فوتوغرافية وفيلم رسوم متحركة. يحيي هذا الفيلم الذي تبلغ مدته ست دقائق ذكريات وأحاسيس وراحة الطفولة. يتخيل الفراجي ويحتفظ بذكريات ملموسة عن الخبز الذي كانت والدته تصنعه يدويًا، وصولاً إلى طعمه ورائحته وملمسه. إنه يعكس تجربة عائلية عالمية، مثل كيف أن تناول الطعام معًا يجمع الناس معًا، على الرغم من أن التأثير العاطفي غالبًا ما يكون حلوًا ومرًا. ويمكن لزوار المعرض مسح رمز الاستجابة السريعة للتعرف على وصفة الخبز العراقي التقليدي الذي أعدته والدة الفنانة.

وفقًا لمايكل جوفان، الرئيس التنفيذي لـ LACMA ومدير متحف واليس أننبرغ، فإن “عشاء مع السلطان” هو معرض كبير للفن الإسلامي يفتح آفاقًا جديدة في التركيز على ممارسة مشتركة بين جميع الثقافات – الولائم. ويمثل هذا المعرض أيضًا المرة الأولى التي ستكون فيها قاعة دمشق متاحة للجمهور الأمريكي.

معرض “عشاء مع السلطان: فن الولائم الرقيق” الذي يجمع ما يقرب من 250 قطعة من 30 مجموعة عامة وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا والشرق الأوسط يعود تاريخها إلى القرن السابع وأوائل القرن العشرين، ويتم تقديمها في السياق من تقاليد الطهي وتناول الطعام، مفتوح للجمهور. حتى 4 أغسطس 2024.