اخبار سوريا اليوم – وطن نيوز
سوريا اليوم – اخبار سوريا عاجل
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-12 18:09:00
عندما يقرر شخص ما إنقاص وزنه، فإنه غالبًا ما يبدأ باستبدال الأطعمة التي تحمل علامة “صحية” بتلك التي يعتبرها “غير صحية”. لكن المفاجأة، بحسب ما أوضحت اختصاصية التغذية السريرية الدكتورة نور قهوجي، في حديث إلى عنب بلدي، أن بعض هذه الخيارات الصحية قد تكون سببًا في إيقاف فقدان الوزن أو إبطاء نتائجه، ليس لأنها ضارة، بل لأننا نستهلكها بطريقة خاطئة أو بكميات أكبر مما يحتاجه الجسم. تخيل أنك بدأت نظامًا غذائيًا وقررت تناول المكسرات بدلاً من رقائق البطاطس. قرار “ممتاز” من الناحية الغذائية، فالمكسرات مليئة بالدهون والمعادن الصحية، لكن المشكلة، بحسب قهوجي، أن حفنة صغيرة من اللوز قد تحتوي على أكثر من 150 سعرة حرارية. كما يجلس العديد من الأشخاص أمام التلفاز ويتناولون المكسرات دون الاهتمام، وينتهي بهم الأمر بتناول ثلاث أو أربع حفنات، وهو ما يعادل وجبة كاملة من حيث السعرات الحرارية. مثال آخر نراه كل يوم في المقاهي: العصائر الطبيعية. يعتقد الكثير من الناس أن عصير البرتقال أو المانجو الطازج هو الخيار الأمثل للتخسيس. والحقيقة، بحسب اختصاصي التغذية السريرية، أن الكوب الواحد قد يحتوي على السكر الموجود في عدة فواكه، لكن من دون الألياف التي تعطي الشعور بالشبع. لذلك قد تشرب مئات السعرات الحرارية في غضون دقائق بينما لا يزال الجوع موجودًا. أما “الجرانولا” فهي من أشهر الأطعمة التي يتم تسويقها على أنها صحية. ولكن عندما تقرأ الملصق الغذائي، فغالباً ما تجد أنه يحتوي على العسل أو السكر والزيوت المضافة. وتوضح قهوجي أن إحدى النساء كانت تضيف “الجرانولا” إلى حليبها كل يوم معتقدة أنها ستساعدها على إنقاص الوزن، ثم اكتشفت أنها تضيف أكثر من 300 سعرة حرارية إضافية كل صباح دون أن تدرك ذلك. ولا يمكننا أن ننسى زبدة الفول السوداني، بحسب المختص. صحيح أنها غنية بالبروتين والدهون المفيدة، لكنها كثيفة جداً بالسعرات الحرارية. وأشارت إلى أن ملعقة واحدة قد تكون مناسبة، لكن الكثير من الأشخاص يستخدمون ثلاث أو أربع ملاعق أثناء تحضير الساندويش أو مع الفاكهة، فتتضاعف السعرات الحرارية. وحتى السلطات قد تتحول إلى فخ، بحسب قهوجي. السلطة صحية، لكن إضافة كميات كبيرة من الصلصات الجاهزة والجبن والمكسرات والخبز المحمص قد يجعلها أعلى في السعرات الحرارية من الوجبة الرئيسية. وأوضحت أن الكثير من الناس يطلبون سلطة في المطعم معتقدين أنها خيار أخف، في حين أنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر من طبق الأرز والدجاج. ومن الأطعمة التي تخدع الكثير من الناس أيضاً، بحسب المختص، الفواكه المجففة، كالتمر والزبيب والمشمش المجفف، وهي مغذية بلا شك، إلا أنها مركزة السعرات الحرارية بسبب إخراج الماء منها. في حين أن قطعة من الفاكهة الطازجة قد تشعرك بالشبع، يمكنك تناول كمية كبيرة من الفاكهة المجففة دون أن تدرك ذلك. الدرس المهم، بحسب قهوجي، هو أن وصف الأطعمة بأنها “صحية” لا يعني تلقائياً أنها “تساعدك على إنقاص الوزن”. ويعتمد الأمر في النهاية على توازن السعرات الحرارية، حتى لو كانت هذه السعرات الحرارية تأتي من الأطعمة المفيدة. لذلك من الأفضل الاهتمام بالكميات وقراءة الملصقات الغذائية وعدم الاعتماد على التسويق أو الانطباعات الشعبية. الغذاء الصحي صديق عظيم للصحة، لكنه قد يصبح عائقاً أمام فقدان الوزن إذا تناولناه دون وعي. السر ليس فقط في اختيار الطعام المناسب، بل في معرفة الكمية. ذات صلة إذا كنت تعتقد أن المقال يحتوي على معلومات غير صحيحة أو لديك تفاصيل إضافية أرسل تصحيحًا إذا كنت تعتقد أن المقال ينتهك أي مبادئ أخلاقية أو معايير مهنية أرسل شكوى
