اخبار سوريا اليوم – وطن نيوز
سوريا اليوم – اخبار سوريا عاجل
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-04-25 14:10:00
تتزايد شكاوى سكان محافظة دير الزور من تراجع جودة أرغفة الخبز في الأفران المعتمدة (المدعومة)، مقابل تحسن ملحوظ في إنتاج الأفران الخاصة، وسط تساؤلات واسعة حول أسباب هذا التفاوت، في وقت استقر سعر رغيف الخبز عند نحو 5500 ليرة سورية. التفاوت في الجودة. وقال محمد عبد الله الجابر، أحد سكان دير الزور، في حديث لمنصة سوريا 24، إن الأفران الخاصة “تقدم خبزاً ممتازاً من حيث الجودة”، رغم الانخفاض المسجل في وزن الربطة بنحو 200 جرام. وأضاف أن المشكلة الأساسية في المخابز المعتمدة لا تقتصر على نوعية الرغيف فقط، بل تمتد، على حد تعبيره، إلى «سوء الإدارة وضعف الرقابة ونوعية الطحين المرسل من العاصمة». ويشير الجابر إلى أن أزمة الخبز في المحافظة «لا تزال قائمة لكنها ليست حادة بشكل دائم»، لافتاً إلى أن الاختناقات تظهر في أوقات محددة، خاصة في فترات الذروة. شكاوى واسعة النطاق من الريف والمدينة. وتعكس آراء السكان في عدة مناطق حالة عدم الرضا المتزايدة عن جودة الخبز المنتج بالأفران المعتمدة. وفي الريف الغربي، وتحديداً في عياش، وصف مواطنون الخبز بـ”غير الصالح للاستهلاك الآدمي”، على حد تعبيرهم. وفي مناطق أخرى، أشار السكان إلى تباين كبير في الجودة بين يوم وآخر، كما في فرن الروضة، حيث قال أحدهم إن «يوماً الخبز مقبول، وعشرة أيام غير صالح»، في ظل غياب واضح للرقابة. أما قرى الخط الغربي ومنطقة الجزيرة، خاصة في قرية العلي، فتتكرر الشكاوى من رداءة جودة الخبز، فيما اشتكى سكان مجمع العرفي من الرغيف “قليل الملح ولم يتعرض للحرارة الكافية من الأسفل”. وفي مدينة الميادين، طالب سكان بتفعيل الرقابة التموينية بعد تدهور نوعية الخبز إلى درجة “سيئة جداً”، بحسب وصفهم، فيما امتدت الانتقادات إلى مدن وبلدات أخرى مثل التبني والبوكمال، حيث أكد السكان أن الخبز “غير صالح للاستهلاك”. بين الدقيق والسهو. ويربط عدد من السكان تراجع جودة الخبز في المخابز المعتمدة بعدة عوامل، أبرزها جودة الطحين المورد، وضعف المتابعة الإشرافية، إضافة إلى سوء إدارة بعض المخابز. في المقابل، تعتمد الأفران الخاصة على أنواع مختلفة من الدقيق وآليات إنتاج أكثر مرونة، ما يمنحها قدرة أكبر على تحسين الجودة، ولو على حساب الوزن أو السعر في بعض الأحيان. سعر مستقر نسبيا وجودة متفاوتة. ورغم استقرار سعر رغيف الخبز عند نحو 5500 ليرة سورية، إلا أن هذا الاستقرار لا ينعكس على الجودة، ليبقى العامل الأكثر إثارة لانتقادات الأهالي، وسط مطالبات متزايدة للجهات المعنية بتشديد الرقابة وتحسين جودة الطحين ومراقبة أداء الأفران المعتمدة. وفي ظل هذا الواقع، يبدو أن قضية الخبز في دير الزور لا تزال بعيدة عن الحل الجذري، مع استمرار الفجوة بين القطاعين العام والخاص، وبقاء رغيف الخبز هو المادة الأساسية على موائد السوريين، محور أزمة تتكرر يومياً بأشكال مختلفة.
