اخبار ليبيا اليوم – وطن نيوز
اخر اخبار ليبيا- اخبار ليبيا الان
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-05-24 16:53:00
ليبيا – الطبيب البيطري مروان العسللي يؤكد أهمية التعامل السليم مع الأضاحي لتجنب التلوث والتسمم الغذائي ليبيا – أكد الطبيب البيطري مروان العسلي على أهمية التوعية الصحية والبيطرية خلال موسم عيد الأضحى المبارك، لضمان سلامة اللحوم وحماية الصحة العامة، مؤكدا أن التعامل السليم مع الأضاحي منذ لحظة الذبح هو خط الدفاع الأول لمنع التلوث البكتيري والتسمم الغذائي. حفظ اللحوم والتبريد وأوضح العسبلي لوكالة الأنباء الليبية “وال” أن ترك اللحوم في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين يشكل خطرا على الصحة، داعيا إلى خفض درجة حرارتها إلى أقل من خمس درجات مئوية في أسرع وقت ممكن، مع ضرورة حفظها بطرق آمنة. وذكر أن حفظ اللحوم في الثلاجة يجب ألا يتجاوز أربعة أيام، فيما يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر دون أن تفقد قيمتها الغذائية، لافتا إلى أن اللحوم المفرومة هي الأكثر عرضة للفساد ويجب استهلاكها خلال ثمان وأربعين ساعة أو تجميدها فورا. الإحسان إلى الحيوانات قبل ذبحها. كما دعا الأسبلي إلى مراعاة الرفق بالحيوان قبل الذبح وتجنب تخويفها أو الضغط عليها لما لذلك من تأثير مباشر على جودة اللحوم، بالإضافة إلى عدم ربط الذبيحة بإحكام شديد لتجنب إصابات العضلات. حماية الثروة الحيوانية أشاد العسبلي بقرار منع ذبح إناث الأغنام، باعتباره خطوة مهمة لحماية الثروة الحيوانية وتعزيز الأمن الغذائي، مثمناً الجهود المبذولة لتوفير الأضاحي بأسعار مناسبة تخفف العبء على المواطنين. الأخطاء الشائعة في يوم العيد واختتم الأسبلي حديثه بالتحذير من ضرورة تجنب الأخطاء الشائعة في يوم العيد وأبرزها الذبح في أماكن غير نظيفة، وتأخير التبريد، واستخدام الأدوات الملوثة، وإعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها، مؤكداً أن الالتزام بهذه الإرشادات يقلل حالات التسمم الغذائي ويضمن موسماً صحياً وآمناً.
