اخبار مصر – وطن نيوز
اخبار مصر اليوم – اخبار اليوم في مصر
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-05-03 17:21:00
تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة، جهود مديرية الطب البيطري في الإشراف على عمل مسالخ الدواجن، ضمن خطة رقابية صارمة تهدف إلى حماية الصحة العامة وضمان سلامة الغذاء. واطلع المحافظ، خلال المتابعة، على تقرير مديرية الطب البيطري، الذي كشف مدى الجهود المبذولة داخل المسالخ، حيث يشرف الأطباء البيطريون بشكل كامل على جميع مراحل الذبح، بدءاً من الفحص البصري للطيور قبل الذبح، مروراً بمتابعة إجراءات التشغيل وفقاً للاشتراطات الصحية، وانتهاءً بالفحص بعد الذبح واستبعاد غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى أعمال التنظيف والتطهير الدورية. وأشار التقرير إلى أنه تم خلال أسبوع ذبح نحو 2,067,450 طائراً في مسالخ الدواجن، مع إعدام كميات من الطيور غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك في إطار التطبيق الصارم للضوابط والمعايير الصحية. وشدد محافظ الجيزة على ضرورة استمرار تكثيف أعمال الرقابة والمتابعة على المسالخ والمنشآت الغذائية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية تجاه أي مخالفات، حفاظا على صحة وسلامة المواطنين. من جانبه، أوضح الدكتور محمد فارس مدير مديرية الطب البيطري، أنه يتم تنفيذ حملات دورية ومستمرة على مسالخ الدواجن، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيئية، وسلامة التعامل مع الذبائح وحفظها، مع التخلص الآمن من النفايات، والتأكد من وجود إشراف بيطري مستمر أثناء التشغيل.
