اخبار مصر – وطن نيوز
اخبار مصر اليوم – اخبار اليوم في مصر
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-05-22 02:40:00
قبل أيام قليلة من قدوم عيد الأضحى، تشهد أسواق ومسالخ بيع الأضاحي بمحافظة سوهاج، حالة من الهدوء النسبي وضعف الطلب على المشتريات، في ظل الارتفاع الملحوظ في أسعار المواشي مقارنة بالسنوات السابقة، وهو ما دفع بعض الجزارين وأصحاب العلف إلى إطلاق مبادرات لتخفيف الأعباء عن المواطنين. ووصل سعر كيلو اللحم المفروم هذا العام إلى نحو 190 جنيها، بينما وصل سعر كيلو الجاموس إلى 160 جنيها، بينما وصل سعر كيلو الأغنام والماعز إلى نحو 210 جنيهات. هذه الأسعار وصفها المواطنون بالمرتفعة وغير المسبوقة، خاصة مع ارتفاع تكاليف المعيشة واقتراب عيد الأضحى. مبادرة من قلب طهطا.. لحم محلي بـ 350 جنيه. وفي ظل هذه الأجواء، قرر المعلم هلال عبد الصبور، صاحب أعلاف وجزار بقرية الشيخ زين الدين بمركز طهطا شمال محافظة سوهاج، مواجهة موجة ارتفاع الأسعار بطريقته الخاصة، معلنا استمرار مبادرته السنوية لبيع اللحوم المحلية بأسعار أقل من السوق. وقال عبد الصبور، إن سعر كيلو اللحوم المحلية هذا العام يباع في محله بـ350 جنيها فقط، رغم أن أسعاره عند أغلب الجزارين تتجاوز 400 جنيه للكيلو. وأكد أنه يسعى إلى تخفيف العبء عن المواطنين، حتى يتمكن الفقراء من أكل اللحوم، مشيراً إلى أنه مستمر في هذه المبادرة منذ سنوات خلال المواسم والأعياد. آية هلال، طالبة سياحة وفندقة تعمل في محل الجزارة. داخل الحظيرة، لم يكن المشهد تقليديا، حيث كانت تقف آية هلال، الطالبة بكلية السياحة والفنادق بمحافظة الأقصر، وقد أصبحت من أبرز الفتيات العاملات بمهنة الجزارة بمحافظة سوهاج. وتروي آية أنها بدأت بمرافقة والدها إلى المسلخ منذ الصف الثاني الابتدائي، وتعلمت تدريجيا تفاصيل المهنة، حتى أصبحت اليوم تشارك في ذبح اللحوم وتقطيعها وبيعها. وأكدت أن إقبال المواطنين على العلف يرجع إلى الثقة وجودة اللحوم، بالإضافة إلى تردد العملاء من مختلف المراكز والمدن داخل محافظة سوهاج. “العجول تأكل الفول وحبة البركة.” سر جودة اللحم . وأوضحت آية أن سر تميز لحومهم يعود إلى نظام التغذية في المزرعة، حيث يتم تغذية العجول على الفول والذرة الصفراء وقش حبة البركة، وهو ما يعطي اللحوم لوناً أحمر مميزاً، ونسبة دهون أقل، وجودة أعلى مقارنة بغيرها. وأضافت أن والدها يولي اهتماما كبيرا بتربية العجول، بدءا من نوع العلف وحتى المتابعة البيطرية المستمرة، لضمان جودة المنتج وثقة العملاء.
