اخبار مصر – وطن نيوز
اخبار مصر اليوم – اخبار اليوم في مصر
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-05-31 06:30:00
ونشر المركز الوطني للبحوث عدداً من الاشتراطات الصحية الوقائية للشراء والتداول والطهي، بالإضافة إلى اتباع قواعد النظافة الشخصية، مثل: غسل اليدين جيداً وتجنب ملامسة الأطعمة النيئة، بالنسبة للأطعمة مثل اللحوم والوجبات الخفيفة والمشروبات. وتعتبر هذه الأطعمة آمنة وصحية عند إعدادها وتناولها بطريقة سليمة وبكميات معتدلة، حسبما يقول الدكتور شريف رمزي أستاذ سموم الأغذية بقسم السموم والملوثات الغذائية بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية، كما يلي: • شراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة، وتجنب المنتجات مجهولة المصدر لتجنب الغش أو سوء التخزين، خاصة المكسرات مثل الفول السوداني التي قد تتعرض لنمو الفطريات وإنتاج السموم. • اتباع طرق الطبخ الصحية، مثل الشوي والسلق، وتجنب استخدام الزيوت المهدرجة أو السمن بكثرة. • تقسيم الوجبات إلى كميات صغيرة على فترات متقاربة بدلاً من الوجبات الكبيرة. • التقليل من تناول الأطعمة الدهنية والحلويات والمشروبات المحلاة لتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي. • الحرص على تناول طبق متوسط الحجم من السلطة الخضراء لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الضرورية. • شرب الماء قبل وأثناء تناول الطعام، ومضغ الطعام جيداً، وتناوله ببطء لتجنب عسر الهضم. • يمكن للأصحاء شرب كوب من الماء مع إضافة القليل من الليمون بعد الأكل. • تناول كوب من الزبادي مضاف إليه ربع ملعقة صغيرة من بذور الشيا (بعد نقعها لمدة 10 دقائق) لدعم صحة الجهاز الهضمي. • تجنب شرب المشروبات السكرية والفواكه بعد الأكل مباشرة، ويفضل تأجيلها لمدة ساعتين لتجنب التخمر. • الامتناع عن تناول الطعام بعد الساعة الثامنة مساءً (أو قبل ذلك إن أمكن) لإعطاء الجسم فرصة للراحة. • تجنب الوجبات السريعة من المطاعم، واحرص على تناول طعام المنزل. اقرأ أيضًا: مشروبات تساعد على الهضم وتخفف الشعور بالشبع بعد وجبات العيد. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكثير من الفتة والرقاق؟
