متابعة – نغم حسن

تنطلق غداً الثلاثاء، فعاليات مهرجان الأطعمة الشعبية للأسر المنتجة، والذي يقام في جناح جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي، ضمن مهرجان الشيخ زايد في منطقة الوثبة بأبوظبي، ويستمر يستمر حتى 12 يناير.

وبحسب “وام” سيشهد المهرجان برامج وأنشطة ثقافية وتراثية وترفيهية متنوعة وعروض حية حول إعداد أبرز الأطباق الإماراتية التقليدية. كما سيتضمن المهرجان تنظيم 11 مسابقة طبخ منها 7 مسابقات مخصصة للأسر المنتجة في مجال الطبخ الحي وهي مسابقة طبق المرقوقة ومكبوس اللحم. والبلاليط والخبيصة والجباب والمأكولات البحرية المحلية (الجشيد)، والأغذية المحلية التي تنتجها مزارع الأحياء المائية، بالإضافة إلى مسابقة منتجات الألبان للأسر المنتجة (السمن والزبدة)، ومسابقة منتجات التصنيع الزراعية للأسر المنتجة.

وتهدف هذه المسابقات إلى تعزيز دور ومساهمة الأسر المنتجة في خلق الصناعات التحويلية التي تدعم الاستدامة الزراعية.

ومن ناحية أخرى تم تخصيص مسابقتين لإشراك فئات خاصة من المجتمع. تنظم الفئة المجتمعية الأولى مسابقة طبخ لأصحاب الهمم، بهدف إبراز إبداعات هذه الفئة في مجال تزيين الكيك. أما المسابقة المجتمعية الثانية فهي مخصصة للأطفال تحت اسم “الشيف الصغير” “معكرونة الطيبين”، وتهدف إلى تعزيز الوعي لدى هذه الفئة العمرية باستخدام المنتجات الزراعية المحلية في الطبخ.

ويصاحب مهرجان المأكولات الشعبية للأسر المنتجة إقامة العديد من الفعاليات الممتعة للجمهور مثل مسابقات الماشية لأفضل السلالات ومزادات الحلال.

كما سيتم تنظيم مسابقات يومية للجمهور تتضمن جوائز وهدايا قيمة، بالإضافة إلى سوق لبيع الأطباق الإماراتية الشعبية التي تقوم بإعدادها وتقديمها مجموعة كبيرة من الأسر المنتجة المشاركة في المهرجان.

ويهدف المهرجان إلى استقطاب أكبر شريحة ممكنة من الجمهور من مختلف الجنسيات والفئات العمرية، لتعريفهم بتقاليد الطهي الإماراتي وأبرز الأطباق الشعبية التي تشكل جزءاً لا يتجزأ من التراث المادي للدولة، بهدف الحفاظ عليها والحفاظ عليها. ونقلها إلى الأجيال القادمة.

ويمثل المهرجان منصة بارزة لدعم الأسر المنتجة، من خلال فتح الباب لتسويق منتجاتها الغذائية الشعبية مباشرة للجمهور، حيث يضم المهرجان عددا كبيرا من منصات العرض والبيع التي تم تخصيصها مجانا للأسر المنتجة المشاركة في الحدث.

ويسهم المهرجان في الترويج للمنتجات الزراعية المحلية التي تستخدم في إعداد الأطباق الشعبية الإماراتية، بما يتماشى مع أهداف جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي، لتحفيز القطاع الزراعي في الدولة، وتحسين جودة الإنتاج المحلي، تعزيز قدرتها التنافسية محلياً وعالمياً.

ويوفر المهرجان أجواء عائلية مثيرة، تعززها تجارب تذوق أشهر وصفات الطعام الإماراتي التقليدي، مثل المخبوس، والمرقوقة، والخبيصة، والبلاليط، والهريس، والثريد، وغيرها الكثير. كما سيستمتع زوار المهرجان بمشاهدة العروض الحية حول كيفية تحضير هذه الوصفات.

جدير بالذكر أن فعاليات جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي تتضمن تنظيم 9 مهرجانات متنوعة منها مهرجان التين، مهرجان الفراولة، مهرجان فاكهة السدر، مهرجان الوثبة للعسل، مهرجان المأكولات الشعبية للأسر المنتجة ومهرجان مستلزمات الإنتاج الزراعي، ومهرجان منتجات الألبان في فئة المصانع، بالإضافة إلى مهرجان الذرة والبطاطس، ومسابقات العسل وأشجار النخيل وسلال الفاكهة والسدر والتين.