اخبار تونس- وطن نيوز

اخر اخبار تونس اليوم – اخبار تونس العاجلة

W6nnews.com  ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-02-20 12:30:00

أكدت صابرين مفتاح، أخصائية التغذية بالمعهد القومي للتغذية وتكنولوجيا الأغذية زهير جلال، صباح اليوم الجمعة، أن تناول تمرة إلى ثلاث تمرات في وجبة الإفطار هو خيار صحي ممتاز وعادة غذائية جيدة يجب الحفاظ عليها. وأوضح المختص، في مقطع فيديو توعوي نشرته وزارة الصحة على صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، في إطار حث المواطنين على الالتزام بنظام غذائي متوازن وصحي خلال شهر رمضان، أن التمر يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف، ويمد الجسم بالطاقة الفورية بفضل احتوائه على السكر سريع الامتصاص. وأوضح الأخصائي أيضاً أن التمر قادر على تعويض نسبة السكر في الدم. ويقل ذلك بعد ساعات الصيام الطويلة وسرعان ما يزيل شدة الجوع. من ناحية أخرى، يحتاج مريض السكري إلى الاكتفاء بتمر واحد، والذي يجب أن يكون محشواً بالمكسرات الغنية بالألياف والبروتينات، مثل اللوز أو الجوز أو السمسم (الجلجلان)، لأن هذه العملية تبطئ امتصاص الجسم للسكر الموجود في التمر، فلا يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد. يشار إلى أن التمر، بحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، يعتبر مصدرا غنيا بالطاقة لاحتوائه على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يجعله خيارا مثاليا لتعويض نقص الطاقة، خاصة بعد ساعات الصيام الطويلة. وتشير بيانات منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف في دعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك، وهو ما يتوفر في التمر بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية.