اخبار مصر – وطن نيوز
اخبار مصر اليوم – اخبار اليوم في مصر
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-05-06 23:38:00
على أنغام الناي والطبل المحلي، انطلق الماراثون «الأحمر» في شوارع محافظة أسيوط، حيث تحولت مزادات البطيخ إلى ساحات احتفالية تمزج بين التجارة وتراث الصعيد. ومع الارتفاع التدريجي لدرجات الحرارة، بدأ المواطنون بحثهم عن «البطيخ المثالي»، ليبقى السؤال المحير دائماً: «كيف تفرق بين القرعة والسكر؟». “”السمنة”” سر الصنعة داخل أكبر محل بطيخ في أسيوط” كشف الحاج عنتر بكر، أحد أقدم تجار البطيخ، أن اختيار الفاكهة الجيدة ليس مجرد «حظ»، بل هو فن يعتمد على سنوات من الخبرة. وأوضح بكر أن طريقة ضرب أو “ضخ” البطيخ هي “شفرة” لا يفهمها إلا الخبراء. إن صوت الثمرة وحركة اليد فوقها يخبران البائع عن مدى نضجها من الداخل وما إذا كانت “محمرة” أم لا. وأضاف بكر: «البائع لديه القدرة على معاينة الكميات الكبيرة وتمييز الجيد منها بمجرد النظر واللمس، والهدف دائماً هو التوصية بالأنسب للمشتري لضمان القيمة مقابل السعر». الثقيل يربح… نصائح ذهبية قبل الشراء. من جانبه، قدم عماد الزير، تاجر بطيخ، نصائح عملية للمواطنين لتجنب “البطيخ اليقطين”، مؤكداً أن البطيخ الثقيل بالنسبة لحجمه غالباً ما يكون مليئاً بالماء والسكر، بينما الخفيف قد يحتوي على ألياف ويكون “قديماً”. وأوضح أن طلب فتح الثمرة أمام البائع يبقى الضمان الأضمن، لكن «العين الخبيرة» تعرف الجودة من لون القشرة ولمعانها. بورصة البطيخ بأسيوط. ورصد موقع مصراوي، خلال جولة ميدانية، تفاصيل المزاد، الذي يبدأ بأسعار تنافسية تتراوح بين 10 إلى 20 جنيها للبطيخة ككل، على أن يرتفع السعر تدريجيا حسب الجودة والوزن. وأوضح عبد الرحيم سيد، أحد التجار، أن البطيخ الجيد لا يقل وزنه عن 5 كيلوجرامات، ويتراوح سعر الكيلو للمستهلك حاليا بين 20 و25 جنيها. من أسوان إلى أسيوط.. رحلة المحصول. شادر أسيوط ليست مجرد سوق، بل هي مركز رئيسي لتجارة البطيخ في صعيد مصر، حيث يتم توريد المحصول من أسوان والأقصر والوادي الجديد والواحات. يبدأ الموسم دائمًا في صعيد مصر بسبب المناخ الدافئ، ثم يمتد تدريجيًا إلى محافظات الوجه البحري. ورغم ارتفاع الأسعار هذا العام نتيجة زيادة تكاليف النقل والأسمدة، إلا أن «فرحة المزاد» وصوت الناي المحلي تبقى علامة مسجلة تجذب الزبائن لشراء أولى فواكه الصيف، بحثاً عن تلك «القبلة الحمراء» التي تروي عطش الأيام الحارة.
