وطن نيوز
روما، 15 يوليو/تموز ـ عندما أسس كارلو بيتريني حركة Slow Food في روما عام 1986 احتجاجاً على وصول أول مطعم ماكدونالدز إلى إيطاليا، لم يكن إدوارد موكيبي قد ولد بعد.
وبعد مرور أربعة عقود، أصبح المزارع والخبير الزراعي الأوغندي على رأس مجموعة الدفاع عن الغذاء العادل، ويأمل في توجيهها إلى ما هو أبعد من جذورها الإيطالية، مع الحفاظ على إرث مؤسسها ذو الشخصية الكاريزمية، الذي توفي في مايو.
يدير موكيبي، البالغ من العمر 39 عامًا، مزرعة عائلية لزراعة القهوة والموز بالقرب من شواطئ بحيرة فيكتوريا، ويسعى لإثبات أن الحركة التي ولدت في أوروبا يمكن أن تكون ذات صلة بالمجتمعات في جميع أنحاء العالم النامي.
وقال موكيبي متحدثا لرويترز في روما “(بيتريني) أراد دائما أن يستمر مطعم Slow Food بدونه”. وأضاف “لذلك نحن مستعدون ومستعدون للمضي قدما برؤيته. القيادة قوية لأنه رعانا وهو الذي بنانا”.
قام بيتريني، وهو كاتب طعام من بيدمونت في شمال غرب إيطاليا وله جذور في النشاط اليساري المتطرف، بتحويل احتجاج محلي ضد الوجبات السريعة إلى حملة عالمية للترويج لما تسميه Slow Food “الطعام الجيد والنظيف والعادل” للجميع.
وعلى طول الطريق، أصبح أحد المقربين من ملك بريطانيا تشارلز والبابا الراحل فرانسيس وأحد أبرز المدافعين عن الزراعة المستدامة في العالم.
وموكيبي، نائب الرئيس منذ عام 2014 والرئيس منذ عام 2022، مستعد لإعادة انتخابه في وقت لاحق من هذا العام. هدفه هو الحفاظ على الحركة التي بدأت كدفاع عن الثقافة الغذائية الإيطالية التقليدية في عصر جديد شكله تغير المناخ وزراعة الشركات والضغط المتزايد على صغار المزارعين.
الطعام الجيد ليس رفاهية
إحدى أولوياته هي تحدي التصور القائل بأن الغذاء المستدام أو العضوي هو حكر على الأثرياء.
وقال “إنها فكرة خاطئة في العالم الغني”.
وقال إن الأسر الريفية الأفريقية غالبا ما تأكل عضويا بشكل افتراضي. ويتمثل التحدي في إنشاء أنظمة غذائية تدفع للمزارعين بشكل عادل مع إبقاء الأسعار في متناول المستهلكين. وتعد سلاسل التوريد الأقصر والأسواق المحلية القوية عنصرا أساسيا في تحقيق هذا الهدف.
وقال: “هذه واحدة من نداءات الاستيقاظ الرئيسية التي وجهها لنا الوباء. لكنها كانت جزءًا من نداء الغذاء البطيء على مدار الأربعين عامًا الماضية: تناول الطعام المحلي، وبناء الاقتصادات المحلية، والحفاظ على الإنتاج المحلي”.
تصف Slow Food نفسها بأنها حركة دولية تضم مجموعات وناشطين محليين، بما في ذلك المزارعين وبائعي المواد الغذائية وأصحاب المطاعم، ولها حضور في أكثر من 160 دولة.
القلق على الصين والشركات الزراعية الكبرى
وحث موكيبي الحكومات، خاصة في العالم النامي، على الاستماع بشكل أكبر إلى صغار المزارعين والمجتمعات المحلية، بدلا من أجندة “جماعات الضغط الزراعية الكبيرة”.
كما أعرب عن قلقه بشأن توسيع البصمة الزراعية للصين في أفريقيا، مستشهدا بالاستثمارات الصينية في المزارع السمكية الأوغندية والاتفاقيات التجارية مع منتجي البن الإثيوبيين.
وقال موكيبي: “إن الصين مهتمة بمنح الكثير من الأموال، ولكن أيضًا بالسيطرة على مواردنا في المقابل”.
“بمجرد أن تصبح الحكومات مديونة بشدة للصين، فإنها ستبذل قصارى جهدها لسداد الديون، حتى لو كان ذلك يعني منح الأراضي. إنها موجة جديدة من الاستخراج. لقد حدث هذا دائمًا في أفريقيا”.
وقالت وزارة الخارجية الصينية، ردا على طلب رويترز للتعليق، إن الاستثمارات الصينية في أفريقيا “عززت بشكل فعال التنمية الاقتصادية في أفريقيا وتحسين معيشة الناس”.
الزراعة بكل فخر
ويعود موكيبي قناعاته إلى طفولته التي قضاها بين المزارعين والصيادين في أوغندا، حيث قرر دراسة الهندسة الزراعية ليثبت أن الزراعة “مهنة يمكنك القيام بها بكل فخر”.
اكتشف Slow Food في عام 2008، بعد انتكاسة تكوينية. وعندما كان طالبًا جامعيًا، شارك في مشروع لمحصول الذرة الأحادي الثقافة الذي ركز على زيادة الإنتاج إلى الحد الأقصى. لقد فشلت تماما خلال الجفاف.
وقال إن اكتشاف الطعام البطيء كان بمثابة “لحظة غيرت الحياة”.
وقال مكيبي: “لست وحدي. أنا مع عائلة مكونة من ملايين الأشخاص الذين يؤمنون بالشيء نفسه ويعملون من أجله”. “هذا هو الطريق الصحيح لكوكب الأرض ولجميع المزارعين.” رويترز
