كشفت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة يلينا سولوماتينا عن الأضرار التي يسببها تناول البطاطس المقلية على الدماغ.

وقال الخبير في حديث لراديو وطن نيوز، إن الإفراط في تناول البطاطس المقلية يمكن أن يؤثر سلبا على الجسم. لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع، أي أنه بعد تناول طبق من البطاطس المقلية، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم بشكل حاد. تناوله بشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى ضعف الدورة الدموية.

وأضافت: “جسم الإنسان يتكون مما يأكله. نعم، هذا كلام مبتذل، لكنه صحيح. البطاطا المقلية، على عكس البطاطا المسلوقة، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. إذا كان الشخص يأكل البطاطس المقلية دائمًا، فغالبًا ما يرتفع مستوى السكر في الدم لديه. و”هذا يجعل الجسم يتفاعل مع الالتهابات المتكررة. على سبيل المثال، تصبح بطانة الأوعية الدموية مغطاة بالكوليسترول، مما يؤدي إلى اضطرابات الدورة الدموية”.

وتستمر، ونتيجة لذلك، يمكن أن ينخفض ​​تدفق الدم إلى الدماغ.

وتقول: “يبدأ الدماغ في تلقي كمية أقل من الأكسجين والمواد المغذية، ونتيجة لذلك تتعطل العديد من الخلايا العصبية”.