اخبار الجزائر – وطن نيوز
اخر اخبار الجزائر اليوم – اخبار الجزائر العاجلة
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-04-22 17:30:00
تحذير لأصحاب المطاعم في الجزائر من مخالفة جسيمة الجزائر الآن – أصدرت مديرية التجارة لولاية قسنطينة، تحذيرا موجها إلى التجار الناشطين في مجال التغذية الكاملة والإطعام السريع، بالإضافة إلى أصحاب تجارة المشويات، بشأن ضرورة الالتزام الصارم بقواعد السلامة الصحية أثناء تحضير وشوي الدجاج. يحظر وضع الدجاج النيئ فوق الدجاج المقلي. وأكدت المديرية في توجيهها أنه يمنع منعا باتا وضع الدجاج النيئ فوق الدجاج المقلي داخل آلات شواء الدجاج، لما يشكله هذا السلوك من خطر مباشر على الصحة العامة. انتقال البكتيريا: ويعود ذلك إلى إمكانية انتقال البكتيريا المسببة للأمراض، وأبرزها بكتيريا السالمونيلا، من الدجاج النيئ إلى الدجاج الجاهز للاستهلاك. تعزيز الرقابة الصحية. ويأتي هذا الإجراء الوقائي في إطار تعزيز الرقابة الصحية على مخازن المواد الغذائية والحد من مخاطر التسمم الغذائي، خاصة مع تزايد الطلب على الوجبات السريعة والمشويات. احترام شروط النظافة والتخزين والتحضير. وشددت الإدارات المعنية على ضرورة احترام شروط النظافة والتخزين والتحضير السليم للمواد الغذائية، داعية المهنيين إلى الالتزام بالتعليمات المعمول بها حفاظاً على صحة المستهلكين وتجنب أي مخالفات قد تعرض أصحابها للإجراءات القانونية والتنظيمية. النزهات الميدانية: من المتوقع أن تكثف الأجهزة الرقابية رحلاتها الميدانية للتأكد من مدى احترام هذه الإجراءات داخل مختلف المحلات والمطاعم على مستوى الدولة.
