وتعتبر محافظة صامطة جنوب منطقة جازان من أبرز المناطق الريفية التي لا تزال تحافظ على تراثها الزراعي القديم، وفي مقدمتها محصول السمسم المعروف محلياً باسم “الجلجلان”، حيث تشكل حقولها مركزاً رئيسياً للإنتاج التقليدي لهذا المحصول الزيتي ذو القيمة الغذائية والاقتصادية العالية.

موجات باردة

وأكد المزارع هادي بن يحيى طالبي المدخلي، أحد مزارعي المنطقة، أن زراعة الجلجلان تعتمد بشكل أساسي على النظام البعلي التقليدي الذي يستمد مكوناته من مياه الأمطار الموسمية والسيول، مع دعم الري الاصطناعي في المراحل الحساسة لنمو النبات.

وأوضح أن الموسم الزراعي يبدأ عادة في أواخر الخريف أو أوائل الشتاء، عندما يتم إعداد التربة الخصبة واعتدال درجات الحرارة قبل بداية موجات البرد.

أوراق خضراء

وأوضح المدخلي أن رحلة الزراعة تمر بمراحل دقيقة وموروثة، تبدأ بتنظيف الأرض من الحشائش وتقسيمها إلى مربعات متساوية، ثم سقيها وتركها رطبة لعدة أيام، يليها نثر البذور يدوياً بطريقة “الدفع” لضمان توزيعها بشكل متوازن، ثم تغطيتها بالتراب فيما يعرف بعملية “التغطيف”. يسقى المحصول أسبوعياً حتى يصل إلى مرحلة النضج، والتي تستغرق ما بين 90 إلى 120 يوماً، يصل خلالها ارتفاع النبات إلى حوالي المتر، مزين بأوراق خضراء أرجوانية وأزهار بيضاء أو وردية.

وعندما يكتمل النضج، يُحصد الجلجلان يدويًا بعد صلاة الظهر للاستفادة من حرارة الشمس، ثم يجفف بعملية تعرف باسم “التجريد”، ويرتب في حزم هرمية تسمى “التخييم”. وبعد التجفيف الكامل، يتم استخراج البذور باستخدام الطرق التقليدية وتنقيتها بعناية قبل تعبئتها في أكياس زنة 50 كجم.

قسم التسويق

ويعد زيت “الساليت” المستخرج من الجلجلان المنتج الأبرز والأكثر طلبا، حيث يتم عصره تقليديا باستخدام المكابس الخشبية وبطريقة الضغط البارد، مما يحافظ على نقائه العضوي ويعطيه لونا مميزا ورائحة عطرية. ويستخدم الزيت على نطاق واسع في الطبخ الشعبي والعناية بالبشرة والشعر، بالإضافة إلى استخدامه في بعض العلاجات التقليدية.

ويساهم محصول الجلجلان في دعم دخل الأسر الريفية في صامطة، حيث يتراوح سعر الكيس الواحد بين 400 و600 ريال حسب الجودة. ومع تطور التجارة الإلكترونية، أصبحت المنصات الرقمية قناة مباشرة لربط المزارعين مع المستهلكين في مختلف مناطق المملكة، مما ساهم في توسيع الدائرة التسويقية وتعزيز تواجد منتجات الجيلان المحلية في الأسواق.

رحلة جلجلان

– تنظيف الأرض من الأعشاب الضارة وتهيئتها للزراعة

– تقسيم الأرض إلى مربعات متساوية

– ري التربة وتركها رطبة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام

– نثر بذور الجلجلان يدوياً بطريقة “الحراثة”.

– ري المحصول أسبوعياً خلال مراحل النمو

– حصاد النبات يدوياً من خلال الاستفادة من حرارة الشمس

– تجفيف المحصول بعملية “التقليم”.

– تعبئة الجلجلان في أكياس تمهيداً للتسويق أو الكبس