اخبار السعودية – وطن نيوز
عاجل اخبار السعودية – اخبار اليوم السعودية
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-03-10 22:48:00
نفذ فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بمنطقة عسير مبادرة “عشاء أجاويد”، ضمن مشروع “سوار عسير”، في النسخة الرابعة من مبادرة “أجاويد”، التي أطلقها أمير منطقة عسير تركي بن طلال بن عبد العزيز، بالتعاون مع مجلس العساس. وشهدت المبادرة إقامة ورشة عمل تطبيقية في أبها، جمعت الطهاة الناشئين من طلاب الجامعات والأسر المنتجة ومستفيدي الضمان الاجتماعي، حيث قدم المدرب علي العساس طرق إعداد أطباق عسير التقليدية، مثل العريقة والمشغوطة، بأساليب تجمع بين الذوق التقليدي ومعايير الضيافة الحديثة. وهدفت المبادرة إلى تمكين المشاركين من إعداد أطباق متكاملة وفق التقييم المهني، بالإضافة إلى تعزيز مفهوم السياحة الغذائية كجزء من الهوية الثقافية لمنطقة عسير. كما تضمنت إطلاق كتيب إلكتروني عبر رمز الاستجابة السريعة (الباركود) لتوثيق مطبخ عسير ونشر ثقافته في المواقع السياحية، دعماً للحركة السياحية والثقافية في المنطقة. نفذ فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بمنطقة عسير مبادرة “سفرة الأجاويد” ضمن مشروع “سوار عسير” في النسخة الرابعة من مبادرة “أجاويد” التي أطلقها أمير منطقة عسير تركي بن طلال بن عبد العزيز بالتعاون مع مجلس العساس. وتخللت المبادرة ورشة عمل عملية في أبها، جمعت الطهاة الناشئين من طلاب الجامعات والأسر المنتجة والمستفيدين من الخدمات الاجتماعية الأمن. وعرض المدرب علي العساس طرق إعداد الأطباق العسيرية التقليدية، مثل العريقة والمشوطة، باستخدام تقنيات تمزج النكهات التقليدية مع معايير الضيافة الحديثة. وهدفت المبادرة إلى تمكين المشاركين من إعداد أطباق كاملة وفق تقييم احترافي، بالإضافة إلى تعزيز مفهوم السياحة الغذائية كجزء من الهوية الثقافية لمنطقة عسير. كما تضمنت إطلاق كتيب إلكتروني عبر رمز الاستجابة السريعة لتوثيق المطبخ العسيري ونشر ثقافته في المواقع السياحية، مما يدعم الحركة السياحية والثقافية في المنطقة.
