تنظم مدينة العلوم بتونس يومي 9 و10 فبراير 2024، تظاهرة أيام الطبخ العلمي تحت شعار “يلا نأكل جيدا لنأكل صحيا” وذلك للتعريف بالتراث الغذائي التونسي والتوعية بالتغذية الصحية، بحسب ما أفاد بذلك مسؤول الإعلام بالمدينة حسن الطاهري.

وأضاف في تصريح لوكالة أفريقيا التونسية للأنباء أن التظاهرة تهدف للتعرف على الغذاء الصحي وتذوقه والاستفادة من المحتوى العلمي الغني للمحاضرات وورش العمل فضلا عن كونها فرصة لتثمين الطعام التونسي. التراث الغذائي، وإتاحة الفرصة للزوار لاستكشاف تنوع التراث الغذائي في مختلف المناطق التونسية، وتوعية الزوار بأهمية التغذية الصحية والغنية. بالألياف والفيتامينات من خلال ورش عمل تفاعلية.

وتتضمن الفعالية تذوق المنتجات البيولوجية المحلية، بالإضافة إلى محاضرات وعروض أفلام وثائقية وورش عمل للأطفال وطلبة المعاهد وعروض الطبخ بطرق مبهرجة، بالإضافة إلى محاضرات عن العسل والخبز التقليدي والحمية المتوسطية، ومحاضرة حول النظام الغذائي الحالي والمنتجات الغذائية الصناعية، وعرض كتاب يتناول تاريخ المطبخ التونسي، وورش عمل للأطفال، وورشة عمل حول النفايات والأمن الغذائي.