اخبار تونس- وطن نيوز

اخر اخبار تونس اليوم – اخبار تونس العاجلة

W6nnews.com  ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-02 23:37:00

تقرير توضيحي حول أسباب حادثة التسمم الغذائي بمنطقة المكناسي بولاية سيدي بوزيد. تفيد الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمواد الغذائية أن التحاليل المخبرية التي أجريت على عينات من المواد الغذائية المستهلكة في حادثة التسمم الغذائي بالمنطقة المكناسي أظهرت وجود مادة سامة تسمى “الأنابازين” في عينة الأسباعين، مع اكتشاف آثار لها بكميات أقل في المرق والكسكس، وهو ما يفسر انتقالها أثناء الطهي. وتشير البيانات العلمية إلى أن المختبر يشير إلى أن مصدر هذه المادة هو دخول أوراق نبات بري سام من نوع نيكوتيانا غلاوكا إلى الخضار الورقية المستخدمة في التحضير. وتكمن خطورة هذا النبات في أن أوراقه قد تبدو وكأنها تشبه بعض الخضار الورقية المستخدمة في الطبخ، مثل السلق السويسري أو السبانخ، خاصة عندما يتم قطفها من الطبيعة أو الحصول عليها من مصادر غير معروفة. وتؤكد الهيئة أن الأنابازين مادة سامة وخطيرة، وقد تسبب أعراضا شديدة وسريعة منها: القيء، والدوخة، والضعف العام، واضطرابات عصبية، وصعوبة في التنفس، واضطرابات في ضربات القلب، وقد تؤدي إلى الوفاة. وعليه، تهيب الهيئة بجميع المواطنين عدم استخدام أي نباتات أو أعشاب برية مجهولة في تحضير الأطعمة، والتأكد من الحصول على الخضار الورقية من مصادر موثوقة ومنظمة، مع التأكد من شكلها ومصدرها بعناية قبل الاستخدام.