اخبار تونس- وطن نيوز

اخر اخبار تونس اليوم – اخبار تونس العاجلة

W6nnews.com  ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-02 23:21:00

أفادت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمواد الغذائية، في بيان لها مساء اليوم، أن التحاليل المخبرية التي أجريت على عينات من المواد الغذائية المستهلكة في حادثة التسمم الغذائي بمنطقة المكناسي بولاية سيدي بوزيد، أظهرت وجود مادة سامة تسمى “الأنابازين” في عينة “العسبان”، مع اكتشاف آثار لها بكميات أقل في المرق والكسكس، وهو ما يفسر انتقالها أثناء الطهي. وبحسب التقرير فإن “البيانات العلمية والمخبرية تشير إلى أن مصدر هذه المادة هو دخول أوراق نبات بري سام من نوع نيكوتيانا غلاوكا إلى الخضار الورقية المستخدمة في تحضيرها. وتكمن خطورة هذا النبات في أن أوراقه قد تبدو وكأنها تشبه بعض الخضار الورقية المستخدمة في الطبخ، مثل السلق السويسري أو السبانخ، خاصة عندما يتم قطفها من الطبيعة أو الحصول عليها من مصادر غير معروفة”. وأكدت الهيئة أن الأنابازين مادة سامة وخطيرة، وقد تسبب أعراضا حادة وسريعة، منها: القيء، والدوخة، والضعف العام، واضطرابات عصبية، وصعوبة في التنفس، واضطرابات في ضربات القلب، وقد تؤدي إلى الوفاة. وأهابت الهيئة بجميع المواطنين عدم استخدام أي نباتات أو أعشاب برية مجهولة في تحضير الأطعمة، والحرص على شراء الخضار الورقية من مصادر موثوقة ومنظمة، مع التأكد من شكلها ومصدرها بعناية قبل الاستخدام.