اخبار تونس- وطن نيوز

اخر اخبار تونس اليوم – اخبار تونس العاجلة

W6nnews.com  ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-07-08 22:23:00

دعت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والوكالة الوطنية لتقييم المخاطر، اليوم الأربعاء، إلى اتخاذ عدد من الإجراءات الصحية والوقائية لضمان سلامة الأغذية والأغذية وحمايتها من التسمم الغذائي، في ظل ارتفاع درجات الحرارة وكثرة الفعاليات العائلية المنظمة في فصل الصيف. وشددت الهيئة، في فيديو توعوي، تضمن مجموعة من التوصيات لضمان السلامة الصحية للغذاء والوقاية من التسمم الغذائي في البيئة الأسرية، على ضرورة الالتزام بالشروط المحافظة على الصحة، مثل غسل اليدين لمدة 20 ثانية، قبل الأكل وبعده وبعد استخدام المرحاض، وغسل الخضار والحبوب قبل استهلاكها، وغسل أواني الطبخ جيداً بعد استخدامها، والحفاظ على نظافة الثلاجة باستمرار. كما دعت إلى استخدام المياه النظيفة في الطهي، والاهتمام بتواريخ انتهاء الصلاحية الموجودة على عبوات المواد الغذائية المعلبة، وتجنب شراء المواد الغذائية المعروضة في الشمس، وطهي الطعام بشكل جيد، خاصة اللحوم البيضاء ومشتقاتها واللحوم الحمراء والأسماك، وتسخين الطعام لمدة 15 دقيقة على الأقل، والتأكد من بقاء الطعام في درجة حرارة مناسبة بعد الطهي، وترشيد حفظه في الثلاجة، خاصة التفريق بين حفظ الطعام المطبوخ والطازج. من جهتها، شددت الوكالة الوطنية لتقييم المخاطر، في بيان لها، على ضرورة الالتزام بالنظافة الشخصية عند إعداد الطعام، كربط الشعر إلى الخلف، وغسل وتجفيف اليدين. ونصح عند التعامل مع المواد الغذائية باستخدام ألواح التقطيع والأدوات المختلفة للمواد الغذائية النيئة والمطبوخة، وتجنب أي تلامس بين المواد الغذائية النيئة والمطبوخة أو الجاهزة للأكل لمنع انتقال الكائنات الحية الدقيقة فيما بينها، والتخلص من النفايات بشكل منتظم وبطريقة صحية، وإخراج الحيوانات من المطبخ عند إعداد الطعام.