أعلن رئيس جمعية المخابز في دمشق ممدوح البقاعي عن نية نظام الأسد رفع أسعار المعجنات وسط توقعات بارتفاع سعر الخبز وسط سلسلة زيادات طرأت على جميع المواد مع ارتفاع التكلفة من الوقود.

وقال البقاعي في تصريح خاص لموقع “العالمي” الاقتصادي الموالي لنظام الأسد أن “تكاليف إنتاج المعجنات زادت بنسبة كبيرة، خاصة خلال الأيام القليلة الماضية”، مشيراً إلى أن “سعر علبة السمن ارتفع بمقدار 50 ألف ليرة خلال أيام قليلة”.

وأشار إلى أن هناك نحو 100 محل صغير وكبير لصناعة الفطائر منتشرة في مناطق محافظة دمشق، كما يوجد 13 مخبزاً لصناعة الخبز السياحي.

وأكد أن الجمعية ستعد، بالتعاون مع «الجهات المعنية»، دراسة «لضبط» أسعار الفطائر وخبز الصمون والصمون والكعك وغيرها من المنتجات، على أساس تكلفة الإنتاج، نظراً لارتفاع أسعارها. أسعار كافة المواد الداخلة في تصنيعها مثل الزيوت والسلمون والسمسم والسكر والدقيق وغيرها.

ولم يحدد البقاعي نسبة محددة لزيادة الأسعار، مجددًا أن ذلك «يعتمد على تكاليف الإنتاج وأسعار المواد المستخدمة في صناعة المعجنات»، لكنه «توقع أن يضاف إلى سعر كل منها نحو ألف ليرة». الكيلو”، وأن سعر الباقة السياحية سيرتفع بنحو 1500 ليرة.

وأوضح الموقع أن وجبة الغداء أو العشاء “الشعبية” التي كان السوريون يلجأون إليها كحل سريع من خلال شراء تشكيلة واسعة من محلات الفطائر، منها المناقيش والزعتر والجبن والمحمرة والبيتزا وغيرها؛ ليس بعد الآن.

وأضاف أنها أصبحت الآن غير متاحة للجميع، «بعد أن أصبحت باهظة الثمن كغيرها من الأطعمة. الراتب اليومي للموظف لم يعد يتسع حتى لعدد قليل من المناقيش، إذ لم نكن نعلم أن أقل سعر للمناقيش الصغيرة هو 1500 ليرة”.

وقال عدد من أصحاب محلات الفطائر في دمشق، إن “سبب ارتفاع أسعار الفطائر التي ينتجونها هو ارتفاع تكاليف الإنتاج من محروقات ومكونات وأجور العمال”، مشيرين إلى أن “العديد من أصحاب المصلحة اضطروا إلى إغلاق محلاتهم”. المحلات التجارية نتيجة تراجع الطلب على الفطائر إلى الحد الأدنى”.

وأشار إلى أن هناك تراجعا كبيرا في الطلب على شراء المعجنات والفطائر والخبز السياحي، بسبب الارتفاع الكبير في أسعارها، قائلا: في ظل الوضع الاقتصادي الصعب أصبحت هذه الأطعمة تعتبر نوعا من “الطعام”. “الطعام غير الضروري”، ومن يضطر لشرائه يقتصد في كميات مشترياته.

وأكدت مصادر إعلامية موالية لنظام الأسد مؤخراً نية الأخير رفع السعر الخبز «المدعوم»، قريباً، بالتزامن مع رفع قيمة الاتصالات والوقود.

ونقل موقع “الأثر برس” عن “مصدر في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك” الأسبوع الماضي، قوله إن قرار ما أسماه “تحديد تسعيرة جديدة” سيتم تعميمه قريبا على الأفران، لكنها لم تعلن عن السعر المقترح مشيراً إلى أنه «سيتم التوضيح عند صدور القرار».

وتستمر الأسعار في الارتفاع في مناطق سيطرة الأسد، مع ارتفاع مستمر في قيمة المحروقات، رغم استقرار سعر الصرف، ما يخلق ظروفاً صعبة على السكان.