وذكر أبو أحمد في حديثه أنه بدأ يشتهي اللحوم ولم يدخلها إلى منزله منذ سنوات، متأسفاً لعدم قدرته على شراء ولو أوقية من اللحم لارتفاع سعرها. وأشار إلى أنه قبل الأزمة كان يشوي 2 كيلو لحم العجل والغنم لأولاده في الإجازة، متمنيا أن يعود الوضع إلى ما كان عليه. كان ذلك قبل الحرب.

أم ثائر خمسينية قالت بأسف إنها اشترت نصف كيلو لحم العجل منذ نحو أسبوعين بـ 75 ألف ليرة، لتتفاجأ اليوم بارتفاع غير مبرر في سعر الكيلو إلى 180 ألف ليرة. أي زيادة 30.000 للكيلو.

وقالت أم أنس، وهي أم لأربعة أطفال، إنها تستبدل اللحوم بـ”بديل اللحوم”، وتشتري بضعة جرامات من اللحم، وتخلطها لإسعاد أطفالها بطبق دسم مليء بـ”اللحوم المزيفة”، على حد تعبيرها. .

وأكد الجزار أبو مصطفى في سوق طرطوس أن هناك ركوداً كبيراً في سوق اللحوم الحمراء، مشيراً إلى أنه يبيع فقط 3 إلى 4 كيلوغرامات في أفضل الأيام. ويعود سبب هذا الركود – بحسب رأيه – إلى الارتفاع الكبير في سعره وتراجع القدرة الشرائية للمواطن بسبب ضعف اللحوم. الرواتب والدخل، موضحاً أنه يدفع ثمن توليد الكهرباء (الأمبيرات) أو المحروقات للمولدة شهرياً، خوفاً من فساد اللحوم، إضافة إلى إيجار الجزار البالغ نحو 6 ملايين ليرة، وكيلو أكياس النايلون من الدواجن. النوع الأقل سعره 17 ألف ليرة، وهناك رسوم باهظة على السلخ، كل ذلك يشكل عبئاً ثقيلاً على البائع والمستهلك على السواء.

من جانبه أوضح مدير المهن والشؤون الصحية في مجلس مدينة طرطوس المهندس إياد ملحم، أن تكاليف أجور النقل سبب رئيسي في ارتفاع الأسعار. ولا يوجد في طرطوس سوق إنتاجي للأغنام أو العجول، ما يضطر الجزار إلى شرائها من حماة أو حمص بأجور نقل كبيرة تصل إلى نحو 1.5 مليون. الليرة، وهذا أمر مرهق، إضافة إلى ارتفاع أسعار الأعلاف وارتفاع أسعار الأدوية البيطرية مؤخراً، وكل ذلك سبب غلاءً كبيراً جداً على المربين واللحامين.

وأشار ملحم إلى ضرورة فتح باب استيراد المواشي، خاصة الأبقار والأغنام، مما سيساعد على تخفيض أسعارها قليلا، لأن الطلب أكبر من العرض بسبب شح المواشي وتراجع أعدادها.

وأضاف ملحم: يتم ذبح 115 عجلاً و225 خروفاً وماعزاً شهرياً، و”8 أبقار تذبح بقرار من لجنة مركزية من مديرية الزراعة تقوم بفحص الأبقار الصالحة للذبح”. وهذا رقم قليل مقارنة بالسنوات السابقة.

وأكد أنه لا يوجد ذبح خارج المسلخ، وإذا وجد سيتم تنظيم مراقبة الذبح خارج المسلخ وفقا لقرار مجلس المدينة رقم 78 بتاريخ 23/11/2023.

وأرجع تراجع أعداد الأضاحي اليومية إلى الارتفاع الكبير في أسعارها وانخفاض القيمة الشرائية للمواطنين.

بدوره، أكد رئيس قسم الرقابة في مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بطرطوس، عبد الرحمن ديب، انتشار دوريات حماية المستهلك في الأسواق لضبط أي مخالفة، موضحاً أنها نظمت منذ البداية 161 ضبطاً. السنة “غلاء السعر – عدم وجود ختم – اللحم المفروم – والذبح خارج المسلخ”. .

وأشار إلى أن مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بصدد إصدار سعر جديد للحوم الحمراء يتماشى مع واقع السوق، لأن السعر القديم مجحف بحق البائع والمربي.

اكتوبر