اخبار مصر – وطن نيوز
اخبار مصر اليوم – اخبار اليوم في مصر
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-04-13 14:27:00
قال الدكتور رأفت محمد شعبان أستاذ ورئيس قسم الأمراض الشائعة بالمركز القومي للبحوث، متخصص في الرقابة الصحية على اللحوم والأسماك ومنتجاتها، إن تناول الأسماك وخاصة الأسماك المملحة (الفسيخ والرنجة) خلال أعياد الربيع وشم النسيم، وكذلك الإكثار من تناول الخضروات الورقية (البصل والخس)، هو تقليد مصري أصيل، يعود تاريخه إلى قدماء المصريين كرمز للخير والرزق. وأوضح أن الأمراض الشائعة الناتجة عن تناول الأسماك تشمل الأمراض البكتيرية مثل التسمم الغذائي الذي تسببه بكتيريا – كلوستريديوم بوتولينوم والتسمم الغذائي الناجم عن المتفطرة، الإريسبيلوثريكس، كامبيلوباكتر، إيروموناس، فيبريو، إدواردسيلا، إشريكية، سالمونيلا، كليبسيلا، والمكورات العقدية (متفطرة، إريسبيلوثريكس، كامبيلوباكتر، إيروموناس، فيبريو، إدواردسيلا الإشريكية والسالمونيلا والكلبسيلا والمكورات العقدية). وأضاف أن تناول الأسماك قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض فيروسية مثل فيروس نودا نودا (CMNV) الذي يسبب مشاكل خطيرة في العين، بالإضافة إلى فيروسات الهربس. وأشار إلى أن قائمة الأمراض تشمل الأمراض الطفيلية: مثل الديدان المفلطحة ثنائية العائل ومنها Heterophys – Clinostomum – Haploricasis – Chlonoriquiasis – Optithrokeiasis، (Prohemistomum – – Haplorchis – Heterophyes – Clinostomum – Opthithrichus – والديدان المستديرة ومنها النيماتودا (Capillaria)، – ديدان الرنجة (Anisakis)، – وتابع: أما بالنسبة للطفيليات وحيدة الخلية (الطفيليات) الموجودة في الأسماك، فلم تُعرف بعد قدرتها على إصابة الإنسان. اقرأ أيضًا مواعيد ورابط التقديم في مؤتمر CU-AI Nexus 2026، صور جامعة القاهرة.. وكالة الفضاء المصرية تطلق كاميرا لمراقبة الأرض على متن منحة أطروحة دكتوراه بمحطة فضائية.. الرابط و شروط الحصول على 350 ألف جنيه
