وطن نيوز
باريس – تدرس فرنسا كيفية منع الناس من تناول كميات كبيرة من معدن الكادميوم الثقيل، بعد تحذير من أن حبوب الإفطار والخبز الفرنسي قد تكون ملوثة بمادة سامة.
هنا ما يجب معرفته.
الكادميوم هو عنصر كيميائي موجود بشكل طبيعي في الأرض عند مستويات منخفضة، وخاصة في المناطق الغنية بالحجر الجيري.
لكن تركيز العنصر المسرطن يمكن أن يزيد من خلال الرواسب، بما في ذلك الأسمدة الفوسفاتية المستخدمة لزراعة المحاصيل التي ينتهي بها الأمر بعد ذلك على أطباق الناس.
حذرت الوكالة الوطنية الفرنسية للأمن الصحي (ANSES) في مارس من أن ما يقرب من نصف السكان الفرنسيين في عام 2025 لديهم مستويات تعرض للكادميوم تتجاوز القيم المرجعية.
وأشارت إلى “تلوث الكادميوم المثير للقلق في جميع الأعمار، بدءا من سن مبكرة جدا”.
وأضافت أنه بالنسبة لغير المدخنين، جاء ذلك في المقام الأول من تناول الأطعمة الملوثة بما في ذلك حبوب الإفطار والخبز والكرواسون والمعجنات الأخرى والبسكويت والأرز والبطاطس.
وفي عام 2025، توسل الأطباء الفرنسيون إلى السلطات للتحرك، قائلين إن النساء والأطفال يتعرضون بشكل خاص للتلوث، وألقوا باللوم على “أسمدة الفوسفات التي تحتوي على الكثير من الكادميوم”.
وحذرت أعلى هيئة صحية في فرنسا في عام 2024 من أن “التعرض المتكرر لجرعات منخفضة يمكن أن يكون سببا لآثار صحية متعددة: على الكلى والعظام والجهاز التنفسي والجهاز العصبي والجهاز القلبي الوعائي والإنجاب، ويمكن أن يكون مسرطناً”.
وعندما يتم استنشاقه عن طريق التدخين أو في الأماكن الصناعية، فإنه يمكن أن يسبب سرطان الرئة، وفقا لمنظمة الصحة العالمية.
وتقول إن تناول الكثير من السم قد يسبب أيضًا سرطان الكلى والبروستاتا.
وتدرس فرنسا طريقتين للمساعدة: اختبار الناس للحصول على قياس أفضل لمدى انتشار التلوث على نطاق واسع، وتنظيم الأسمدة للحد من دخول الكادميوم الجديد إلى التربة.
وكخطوة أولى، ستقدم فرنسا قريبا اختبارا قابلا للسداد للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الأكثر عرضة للخطر، حسبما قال مكتب وزير الصحة.
وأوصت هيئة الصحة بإجراء الاختبار، الذي سيتم طرحه هذا الصيف، للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الغنية بالحجر الجيري أو بالقرب من حوالي 7000 موقع صناعي قديم.
وقالت الوزارة إن الأطباء يمكن أن يوصوا به أيضًا خارج هذه المناطق.
وقال الدكتور فرانسوا بلانشكوت، رئيس الاتحاد الفرنسي للمختبرات الطبية، إن اختبار البول – وربما فحص الدم – سيكون قادرًا على تحديد ما إذا كان الشخص يعاني من “تسمم مزمن كبير”.
وقال: “كان لا بد من فعل شيء ما: يتراكم الكادميوم بصمت في الجسم ويمكن أن يسبب في النهاية مشاكل خطيرة”.
وقال عالم السموم روبرت جارنييه إن تقليل التعرض له أمر أساسي لأنه لا يوجد دواء للمساعدة في القضاء عليه من الجسم.
وقال: “الأولوية القصوى هي الحد من تعرض الأطفال الصغار: ليس لأن هناك مخاطر عليهم اليوم، ولكن لأنهم سيكبرون في نهاية المطاف”.
وأضاف: “حتى الكادميوم المتراكم في مرحلة الطفولة لن يتم التخلص منه بالكامل عندما يتجاوز عمر الستين”.
ويبلغ معدل الكادميوم في فرنسا في الأرض 0.25 ملجم/كجم وهو أعلى قليلاً من متوسط الاتحاد الأوروبي البالغ 0.20، وفقًا لدراسة أجريت عام 2024 للتربة السطحية في الكتلة.
لكن بعض المستهلكين يشعرون بالقلق، مع ظهور العديد من الالتماسات على الإنترنت في الأشهر الأخيرة تطالب الحكومة باتخاذ الإجراءات اللازمة.
أوصت وكالة الأمن الصحي ANSES بخفض الحد الأقصى المسموح به لمستويات الكادميوم في الأسمدة الفوسفاتية من 90 ملغم / كغم في فرنسا إلى 20 ملغم / كغم.
يُسمح بما يصل إلى 60 ملغم / كغم من هذه الأسمدة في الاتحاد الأوروبي.
ويهدف مشروع قانون، من المقرر مناقشته في البرلمان في يونيو/حزيران، إلى تحديد سقف لمستويات الكادميوم المسموح بها في الأسمدة إلى 40 ملجم / كجم بحلول عام 2027 و 20 ملجم / كجم بحلول عام 2030.
كما أوصى المعهد الوطني لبحوث الزراعة والأغذية والبيئة “بالحد من استخدام الأسمدة الاصطناعية”، التي يقول إنها انخفضت بالفعل بنسبة 70 في المائة مقارنة بالثمانينات.
كما اقترحت على المزارعين اختيار أصناف القمح للمكرونة والخبز التي تكون “أقل عرضة لتراكم الكادميوم”.
وحث الأطباء الحكومة على المساعدة في تعزيز استهلاك الأغذية العضوية، وخاصة في المدارس. وكالة فرانس برس
