اخبار المغرب – وطن نيوز
اخر اخبار المغرب اليوم – اخبار المغرب العاجلة
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-08 12:00:00
بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء، الذي يصادف 7 يونيو من كل سنة، ومع بداية موسم الصيف الذي يشهد ارتفاعا ملحوظا في استهلاك المواد الغذائية، دعت جمعيات حماية المستهلك بالمغرب المواطنين إلى توخي الحذر عند الشراء والإبلاغ الفوري عن أي مخالفات. كما طالبوا سلطات المراقبة الصحية بتكثيف الحملات الميدانية ومضاعفة جهود التوعية والمراقبة للحد من مخاطر التسمم الغذائي، في إطار حماية الصحة العمومية والحفاظ على سمعة الوجهات السياحية المغربية خلال فترة الطلب الصيفي. وفي هذا الصدد، قال عبد الكريم الشافعي، نائب رئيس الجامعة المغربية لحماية المستهلك، إن “الجامعة تحرص، مع حلول كل فصل صيف، على دق ناقوس الخطر والتنبيه إلى خطر تزايد حالات التسمم الغذائي، خاصة تلك المرتبطة بالسلع الاستهلاكية سريعة التلف مثل اللحوم البيضاء والحمراء واللحوم المفرومة (الكفتة)، بالإضافة إلى السلطات الجاهزة التي تتلقى أقسامنا العديد من الشكاوى بشأنها”، مبرزا أن “هذه المنتجات تحتاج إلى شروط صارمة لحفظها وتحضيرها لتجنب التسمم”. مما يؤثر سلبا على صحة المواطنين والسياح على حد سواء، ويضر بسمعة المدن السياحية المغربية مثل أكادير ومراكش وطنجة التي تشهد إقبالا كبيرا خلال هذه الفترة. وأوضح الشافعي، في تصريح لهسبريس، أن “معضلة سلامة الغذاء تتجاوز شروط التحضير إلى شروط النقل والتوزيع، فاللحوم مثلا يشترط نقلها حصرا عبر وسائل نقل مكيفة ومجهزة بمبردات تحميها من درجات الحرارة المرتفعة”. لكن الواقع يشهد انتهاكات خطيرة في هذا الصدد تم الكشف عنها في مناسبات عديدة”، مشددا على “ضرورة تكثيف وتشديد المراقبة المشتركة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والإدارات الاقتصادية بالعملات ومكاتب الصحة الجماعية وكذا السلطات”. “يلعب المجتمع المحلي دورًا محوريًا في هذا السياق.” وأضاف: «يجب أن تركز هذه الحملات على المقاهي والمطاعم غير المرخصة التي تنتشر بشكل عشوائي خلال فصل الصيف وتفتقر إلى الحد الأدنى من شروط السلامة، على عكس المطاعم المرخصة التي تظهر التزاماً نسبياً بالإجراءات الوقائية». كما يجب مكافحة الأنشطة التجارية العشوائية على الشواطئ، كبيع الحلويات ورقائق البطاطس التي تتعرض طوال اليوم لأشعة الشمس الحارقة دون أي غطاء، مما يجعلها غير صالحة تماما للاستهلاك. واحترام شروط النظافة، بالإضافة إلى مراقبة مظهر وجودة الطعام قبل الشراء من خلال التحقق من لون الطعام ورائحته وطريقة حفظه، وتجنب الأطعمة المكشوفة خاصة في درجات الحرارة المرتفعة. ودعا آيت علي، في تصريح لهسبريس، المستهلكين إلى “عدم استهلاك العصائر أو المياه مجهولة المصدر أو غير المحفوظة في ظروف صحية، وتجنب الأطعمة المكشوفة القابلة للتلف بسهولة، خاصة اللحوم والمأكولات البحرية والحلويات الكريمية والآيس كريم التي لا تحفظ في الثلاجة بشكل صحيح، بالإضافة إلى الالتزام بالنظافة الشخصية وتجنب لمس الطعام مباشرة في الأماكن العامة”. وردا على سؤال حول ضعف ثقافة التبليغ لدى المواطنين المغاربة، أشار نفس المتحدث إلى أن “التبليغ ليس مجرد شكوى، بل هو حماية للصحة العمومية. لذلك، نهيب بالمواطنين عدم التردد في الإبلاغ عند الاشتباه في حالات تسمم غذائي، أو ملاحظة غياب شروط النظافة أو بيع منتجات منتهية الصلاحية أو مجهولة المصدر، وذلك من خلال تصوير مكان البيع أو المنتج مع الحفاظ على السلامة الشخصية، والاحتفاظ بالفاتورة أو أي إثبات شراء إن وجد، ثم تسجيل التاريخ والوقت والمكان بدقة وجمع المعلومات عن الأعراض في حالة التسمم، ثم إبلاغ الجهات المختصة أو جمعيات حماية المستهلك. ودعا رئيس المرصد المغربي لحماية المستهلك إلى “تكثيف المراقبة الميدانية خلال فصل الصيف بالأسواق والشوارع والشواطئ، وتشديد الرقابة على المياه المثلجة والعصائر المعروضة في الفضاءات العمومية، وتفعيل العقوبات على المخالفين بشكل صارم وعلني، مع تعزيز الحملات التحسيسية المشتركة بين السلطات والمجتمع المدني، ودعم قنوات الإبلاغ السريع للمواطنين، بالإضافة إلى تنظيم حملات استباقية لمراقبة جودة المواد الغذائية قبل وصولها إلى المستهلك”.
