اخبار فلسطين – وطن نيوز
فلسطين اليوم – اخبار فلسطين اليوم
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-30 18:09:00
أكد خبير التغذية الإسباني الدكتور بابلو أوخيدا، أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال موجات الطقس الحار يلعب دوراً حاسماً في مساعدة الجسم على التكيف مع درجات الحرارة المرتفعة، فضلاً عن تخفيف العبء والجهد على الجهاز الهضمي. وأوضح أوخيدا أنه في فصل الصيف، يميل الكثير من الأشخاص تلقائيا إلى تناول وجبات خفيفة، حيث أن ارتفاع درجة الحرارة غالبا ما يسبب الشعور بثقل في المعدة، والانتفاخ، وعدم الراحة بعد تناول الأطعمة الدهنية. وصنف الخبير الإسباني الأسماك من أفضل الخيارات الغذائية المثالية لفصل الصيف، وأرجع ذلك إلى عدة مزايا صحية، حيث تحتوي الأسماك على بروتين عالي الجودة يسهل على المعدة تفكيكه وهضمه مقارنة بمصادر البروتين الحيواني الأخرى (مثل اللحوم الحمراء). تعتبر الأسماك مصدراً غنياً بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساهم بشكل رئيسي في حماية القلب والأوعية الدموية ودعم الوظائف الإدراكية الطبيعية للدماغ، بالإضافة إلى احتوائها على المعادن والعناصر النزرة الضرورية لحيوية الجسم. وللاستفادة القصوى من القيمة الغذائية للأسماك دون إثقال المعدة، أوصى الدكتور أوجيدا باتباع طرق طهي صحية ولطيفة تشمل: الشوي، أو السلق، أو التبخير، أو الطهي البطيء، مشيراً إلى أن إدراج السمك في الوجبات بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً يعد خياراً مثالياً ومناسباً جداً لنظام غذائي متوازن. وفي ختام نصيحته، دعا خبير التغذية إلى تناول الأسماك مع الخضار الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة، مشدداً على ضرورة الحد من تناول الملح خلال فصل الصيف، والتركيز على الأطعمة الطازجة قليلة المعالجة لضمان احتفاظ الجسم برطوبته وحمايته من الجفاف والإجهاد الحراري.
