وطن نيوز
نيويورك ــ وفقاً للباحثين، فإن الفواكه والخضراوات المزروعة في الحدائق الحضرية في أوروبا والولايات المتحدة تخلف بصمة كربونية أكبر بستة أضعاف في المتوسط من نفس المنتجات المزروعة في المزارع التقليدية.
شارك المزارعون والبستانيون في 73 موقعًا للزراعة الحضرية في فرنسا وألمانيا وبولندا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة كعلماء مواطنين في البحث الذي أجراه علماء في جامعة ميشيغان ونشر في 22 يناير في Nature Cities. وتعد هذه الدراسة هي الأكبر على الإطلاق التي تقارن بين انبعاثات الزراعة الحضرية والتقليدية.
تتبع الباحثون انبعاثات الغازات الدفيئة من البنية التحتية للمزارع والإمدادات ومياه الري من خلال إدخالات اليوميات اليومية التي تم إجراؤها خلال موسم 2019. ووجدوا أنه في المتوسط، ينبعث الطعام المزروع في حدائق المدينة 0.42 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل وجبة، مقارنة بـ 0.07 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل وجبة من الطعام من المزارع التقليدية.
ومع ذلك، فقد ثبت أن بعض المحاصيل أقل كثافة من الكربون عند زراعتها في المدن مقارنة بالمزارع التقليدية. غالبًا ما تتفوق الطماطم الحضرية على الطماطم التقليدية، ويرجع ذلك أساسًا إلى كثافة الطاقة في الدفيئات الزراعية التجارية. كما أن الخضروات التقليدية شديدة التلف مثل الهليون، والتي يتم توزيعها غالبًا بالطائرة، لها أيضًا بصمة كربونية مساوية أو أعلى من نفس المحاصيل المزروعة في المدن.
وينخرط نحو 20 في المائة إلى 30 في المائة من سكان المدن العالمية في شكل من أشكال الزراعة الحضرية، التي يتم معظمها في التربة في قطع أراضي مفتوحة. ولزراعة الغذاء في المدن فوائد مثل تخفيف درجات الحرارة المرتفعة الناجمة عن احتجاز الأسفلت والخرسانة للحرارة، وهو ما يُعرف باسم تأثير الجزيرة الحرارية الحضرية. كما أنه يوفر فوائد اجتماعية وصحية رئيسية للأشخاص المعنيين – تعزيز صحتهم العقلية، وتحسين وجباتهم الغذائية، وتعزيز الشبكات الاجتماعية المحلية.
تشير الأبحاث التي أجريت على المحاصيل التي يختار المزارعون الحضريون زراعتها إلى أن دوافعهم لاختيار نوع أو آخر من الخضروات تختلف بشكل كبير وتعتمد على الأولويات مثل اتباع نظام غذائي متوازن أو التفضيلات الثقافية. قد يختار الناس زراعة أغذية غير متوفرة على نطاق واسع في المدينة التي يعيشون فيها. لكن الدافع الأكثر شيوعًا بين أولئك الذين شملهم الاستطلاع من قبل العلماء لهذا البحث كان الاستدامة البيئية.
وقال جيسون هاوز، المؤلف الرئيسي المشارك للدراسة، في بيان له: “تقدم الزراعة الحضرية مجموعة متنوعة من الفوائد الاجتماعية والغذائية والبيئية القائمة على المكان، مما يجعلها سمة جذابة للمدن المستدامة المستقبلية”. “يمكن لممارسي الزراعة الحضرية الحد من آثارهم المناخية من خلال زراعة المحاصيل التي عادة ما تكون مزروعة في الدفيئة أو يتم شحنها جوا، بالإضافة إلى إجراء تغييرات في تصميم الموقع وإدارته.”
وجد الباحثون أن تبديل المحاصيل ليس هو الطريقة الوحيدة لجعل الزراعة الحضرية أكثر ملاءمة للمناخ. وقال المؤلف الرئيسي المشارك بنجامين جولدستين: “معظم التأثيرات المناخية في المزارع الحضرية ناتجة عن المواد المستخدمة في بنائها – البنية التحتية”. “عادةً ما تعمل هذه المزارع لبضع سنوات أو لعقد من الزمن فقط، وبالتالي فإن الغازات الدفيئة المستخدمة لإنتاج تلك المواد لا يتم استخدامها بشكل فعال.”
يمكن أن يساعد إطالة عمر المواد والهياكل مثل الأسِرَّة المرتفعة وحاويات التسميد والسقائف في تقليل أثر الحديقة الحضرية. ويقترح الباحثون أيضًا إعادة استخدام النفايات الحضرية مثل حطام البناء والهدم لبناء الهياكل، واستخدام مياه الأمطار والمياه المعاد تدويرها للري.
وخلص الباحثون إلى أن الفوائد الاجتماعية للزراعة الحضرية مرتفعة للغاية، لدرجة أنها لا تزال تتفوق على الزراعة التقليدية عند النظر إليها جنبًا إلى جنب مع الأثر الكربوني والبيئي. بلومبرج
