وطن نيوز
قال بيكي نغوين، المؤسس المشارك لشركة Cricket One، لصحيفة ستريتس تايمز خلال زيارة للمصنع في ديسمبر/كانون الأول: “ليس من المؤلم أن يكون لدينا حلم كبير”. «قبل أربع إلى خمس سنوات، كان حجم الشحن القياسي لدينا هو نصف طن. أما الآن، فالحجم القياسي هو ثلاثة أطنان، أو حاوية واحدة. لقد حدث تحول كبير جدًا.”
وجدت دراسة أجراها أحد خبراء التصنيف في هولندا عام 2017 أن 2111 نوعًا من الحشرات يتم استهلاكها في حوالي 140 دولة. ومع ذلك، لا تتم زراعة سوى نسبة صغيرة منها.
الصراصير المستزرعة، والتي يمكن حصادها كل خمسة أسابيع، لها بصمة بيئية أصغر نسبيا من مصادر البروتين التقليدية مثل الدجاج أو لحم البقر.
في حين أن تربية الكريكيت كانت مقتصرة على المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في آسيا، فإن الشركات من أماكن بعيدة مثل كندا تقوم الآن ببناء مزارع على نطاق صناعي للاستفادة من إمكانات بروتين الحشرات.
وفي الوقت نفسه، من المتوقع أن توافق وكالة الأغذية السنغافورية قريبًا على بيع 16 نوعًا من الحشرات، بما في ذلك الصراصير ودودة القز والجنادب.
وفي فيتنام، استثمرت شركة Cricket One الأموال في الأبحاث لجعل تربية الكريكيت أسرع وأرخص وأكثر أمانًا. لقد ابتكرت علفًا نباتيًا خاصًا بها للصراصير، وهي آكلة اللحوم بشكل طبيعي. كما حصلت على براءة اختراع لنظام الري بالإضافة إلى آلة الحصاد التي تقوم بفرزها تلقائيًا حسب الحجم.
يتم استكمال الابتكارات الميكانيكية بالذكاء الاصطناعي (AI). تعمل شركة Cricket One مع شركة Entoverse، وهي شركة مقرها سنغافورة تستخدم الذكاء الاصطناعي لتحسين زراعة الحشرات. تتم مطابقة البيانات المستمدة من أجهزة الاستشعار المرئية والصوتية المنتشرة في الموقع مع المعلومات المتاحة عبر الإنترنت لجمع الارتباطات بين سلوك الصراصير والبيئة الأوسع.
تساعد أجهزة استشعار الحرارة المزرعة على حساب عدد الصراصير بشكل أكثر دقة، في حين يتم تسجيل سرعة حركة الصراصير لقياس رد فعلها على أنواع مختلفة من الإجهاد مثل الحرارة والجوع. يساعد برنامج الدردشة الآلي المزارعين على اتخاذ القرارات عندما يواجهون تغييرات في سلوك لعبة الكريكيت.
