وطن نيوز
باريس – اكتشف علماء في 24 آذار/مارس أن بذرة عنب عمرها 600 عام عثر عليها في مراحيض مستشفى فرنسي من العصور الوسطى مطابقة وراثيا للعنب الذي لا يزال يستخدم لصنع نبيذ بينوت نوير.
وقال العلماء في دراسة جديدة إن البذرة تكشف أن الناس في فرنسا كانوا يزرعون هذا النوع الذي يحظى بشعبية كبيرة من العنب منذ القرن الخامس عشر على الأقل.
وقال لوران بوبي، المؤلف المشارك في الدراسة، لوكالة فرانس برس، إنه لا يمكن القول ما إذا كانت الفاكهة “تُؤكل مثل عنب المائدة أو ما إذا كان الناس يصنعون النبيذ منها في ذلك الوقت”.
لكن البحث يوفر صلة بين فرنسا الحديثة – واحدة من أكبر الدول المنتجة والمستهلكة للنبيذ في العالم – وماضيها البعيد المحب للنبيذ.
وأشار مؤلف مشارك آخر في الدراسة، الدكتور لودوفيك أورلاندو، إلى أن حرب المائة عام بين إنجلترا وفرنسا انتهت أخيرًا في منتصف القرن الخامس عشر.
وكانت الحياة القصيرة لقديسة فرنسا، جان دارك، في القرن الخامس عشر أيضًا.
وقال عالم الحفريات في جامعة تولوز لوكالة فرانس برس: “كان بإمكانها أن تأكل نفس العنب الذي نأكله”.
تم العثور على البذرة في مرحاض في مستشفى يعود تاريخه إلى القرن الخامس عشر في فالنسيان شمال فرنسا.
وأوضح الباحثون أنه في ذلك الوقت، كانت المراحيض تستخدم أحيانًا كصناديق قمامة.
وتضمنت الدراسة، التي نشرت في مجلة Nature Communications، تسلسل جينوم 54 بذرة عنب يعود تاريخها إلى العصر البرونزي – من حوالي 2300 قبل الميلاد – إلى العصور الوسطى.
وقال الباحثون إن هذا يؤكد أن أجيال من مزارعي النبيذ كانوا يستخدمون ما يسمى اليوم بتقنيات “الانتشار النسيلي”، مثل الحفاظ على قصاصات أصناف معينة من العنب لمدة 600 عام.
وقال الدكتور بوبي، من معهد العلوم التطورية في مونبلييه، إن النصوص القديمة قدمت مؤشرات على حدوث ذلك، “ولكن خارج علم الحفريات القديمة، من الصعب للغاية وصف هذه التقنية”.
لكن البحث الجديد وجد أدلة على أن هذه التقنية كانت تستخدم في العديد من المناطق منذ العصر الحديدي، حوالي 625-500 قبل الميلاد.
أقدم أنواع العنب التي تم تحليلها في الدراسة كانت من الكروم البرية في منطقة نيم الفرنسية والتي يعود تاريخها إلى حوالي 2000 قبل الميلاد.
ثم بدأت الكروم المستأنسة في الظهور بين عامي 625 و500 قبل الميلاد في منطقة فار جنوب فرنسا.
يتماشى هذا مع الاعتقاد بأن المستعمرين اليونانيين قد أدخلوا زراعة الكروم – زراعة الكروم – إلى فرنسا، بعد تأسيس مدينة مرسيليا.
وقال الدكتور أورلاندو إنه من المعروف بالفعل أن اليونانيين والإتروسكان كانوا يتاجرون بالنبيذ في ذلك الوقت، وذلك بسبب أباريق النبيذ التي تسمى أمفورا والتي استمرت عبر القرون.
لكن الحمض النووي لبذور العنب، وخاصة تلك التي تعود إلى العصر الروماني القديم، كشف عن تبادلات لمسافات طويلة لأصناف العنب المستأنسة من أماكن مثل إسبانيا والبلقان والقوقاز والشرق الأوسط.
وأظهرت أيضًا وجود الكثير من الاختلاط الجيني لأصناف العنب المستأنسة والكروم البرية المحلية خلال الفترة الرومانية، خاصة في شمال فرنسا.
وقال الدكتور أورلاندو إنه في المستقبل “سيكون من المثير للاهتمام للغاية العمل بشكل وثيق مع المؤرخين الذين لديهم إمكانية الوصول إلى النصوص التي تصف بعض تقنيات زراعة النبيذ” لمعرفة المزيد.
ووفقا للدراسة، فإن بينوت نوير، الذي غالبا ما يرتبط بمنطقة بورجوندي في فرنسا، هو رابع أكثر أنواع العنب نموا في العالم. وكالة فرانس برس
