وطن نيوز
سنغافورة – من المقرر أن تتوقف قاعة الطعام Urban Hawker، موطن الطعام السنغافوري في قلب مدينة نيويورك، عن العمل في يوليو، حسبما قال مؤسس Makansutra KF Seetoh.
وقال سيتوه على فيسبوك في 30 يونيو/حزيران، إن ردهة الطعام في مانهاتن ستتوقف عن العمل في 17 يوليو/تموز، وسيقوم أصحابها ببيع المبنى الذي يقع فيه لإعادة تطويره.
وكتب قائلاً: “قد يتم إسدال الستار على أوربان هوكر، لكنها ليست نهاية ثقافة ماكان في سنغافورة هناك. سيكون هناك باب آخر مفتوح دائمًا”.
قال Seetoh، الذي شارك في تشغيل صالة الطعام الأمريكية Urbanspace لبدء Urban Hawker في سبتمبر 2022، إنهم يبحثون عن مكان جديد لإيواء المزيد من الباعة المتجولين في “مساحة مفهوم كوبيتيام”، واصفين مدينة نيويورك بأنها سوق ديناميكية وذات معنى.
“نحن نبحث أيضًا عن مكان لإيواء عدد قليل من الباعة المتجولين الأكثر ديناميكية في ربما مساحة لمفهوم kopitiam. إذا كنت تعرف أيًا منهم، فأخبرني. تعد مدينة نيويورك والولايات المتحدة سوقًا ديناميكيًا وهادفًا بالنسبة لنا.”
باع أوربان هوكر الأطعمة السنغافورية الشهيرة بما في ذلك أرز الدجاج واللاكسا وقطع لحم الخنزير بالكاري، وحتى كوكتيل سنغافورة سلينغ، والعديد من المنتجات الأخرى. ل الذي حصل على تقييمات إيجابية من نقاد الطعام الأمريكيين من المنشورات بما في ذلك Eater وFood and Wine وThe New York Times.
تعمل قاعة الطعام في 135 West 50th Street في منطقة المسرح في وسط مانهاتن.
