بكل حب وشغف، تشرف الشابة الإماراتية خلود السعيدي على مشروع مطبخها المتنوع، الذي يتضمن أطباقاً مختلفة، بلمسة إماراتية وعربية، والذي لاقى إقبالاً كبيراً من زوارها، خاصة بعد مشاركتها في القرية العالمية المرة الأولى. تحرص خلود على الوقوف والعمل على مشروعها الخاص بثقة تامة، ولا تتردد في القيام بكافة مهام البيع والتحضير ومساعدة عملائها وزوارها بكل حب، لتقدم لزوارها أطباقاً مختلفة بلمستها الخاصة. كما تطمح إلى توسيعها عالمياً.

شهرة

جذبت الشابة خلود بحضورها المميز الأنظار في القرية العالمية، وسرعان ما بدأ مشروعها المتخصص في المحشوات والأطباق الكورية يجذب أعدادا كبيرة من المشترين، مشيرة إلى أن هذه المشاركة شكلت لها نقطة انطلاق وبداية جديدة فرصة للتوسع من خلال اتصالها المباشر مع المشترين من مختلف الثقافات، بالإضافة إلى تواصلها مع… الزوار الذين أشادوا بالأطباق التي تقدمها، إذ تقدم من خلال مشروعها المأكولات العالمية، أبرزها اللحوم المحشوة بنكهات ولمسات إماراتية، في بالإضافة إلى المطبخ الكوري الذي يقدمه ببصمته الخاصة، مثل طبق الرامين الكوري.

خطوة إلى الأمام

ووصفت السعيدي تجربتها في القرية العالمية بأنها كسرت حاجز الخوف، ومكنتها من اتخاذ خطوة والمضي قدما لتحقيق هدفها في الانتشار نحو العالم. وقالت لـ«الإمارات اليوم»: إن من أبرز التحديات التي كنت أواجهها هو الخوف، ولكن بعد التوكل على الله قررت خوض تجربة القرية. الجامعة الدولية في دبي، وهي خطوة مميزة في مسيرتي المهنية.

الإشراف والمتابعة

وأعربت خلود السعيدي عن سعادتها باكتشاف مشروعها بنفسها، مشيرة إلى أهمية التواصل المباشر مع الناس، مما يضمن تطوير المشروع. كما أشارت إلى أنها واجهت العديد من التحديات والصعوبات، إلا أن التسهيلات التي قدمتها الحكومة كانت حافزاً وحافزاً كبيراً للمضي قدماً والتوسع، كما أشادت بالدعم. الفرص غير المحدودة التي حصلت عليها جعلت الصعوبات التي واجهتها في مشروعها أسهل.

وأضافت: الإشراف المباشر على المشروع، والوقوف شخصيا على مشروعي، مكنني من الحصول على انطباع مباشر من العملاء عن مستوى جودة الطعام، وهو ما أعطاني الثقة لاتخاذ خطوة التوسع التي كنت دائما مترددة في اتخاذها.

نحو العالمية

بدأت خلود مشروعها المنزلي بعد زواجها وانتقالها إلى رأس الخيمة، حيث عملت بمفردها على إعداد الأطباق وبيعها من خلال مشروع منزلي متواضع. ثم افتتحت مطعمها الخاص في دبي، وسعت من خلاله إلى جعل منتجاتها متاحة للجمهور وتسهيل الطلب من خلال التواجد على تطبيقات توصيل الطعام. وعرض منتجاتها في مواقع مختلفة، وأخيراً قرار المشاركة في القرية العالمية.

وأكدت خلود أنها ستستمر في تقديم وتطوير المواد الغذائية، وفتح فروع خارج الإمارات، سعياً لتحقيق حلمها بالوصول إلى المستوى العالمي، كما أشارت إلى أن هناك خطط مستقبلية للتوسع وفتح فروع في الخليج وأوروبا. بهدف رفع راية الإمارات في ريادة الأعمال.