وجدت دراسة تحليلية جديدة أن هناك علاقة بين عدم تحمل اللاكتوز وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وسبق أن بحثت دراسات سابقة العلاقة بين شرب الحليب ومرض السكري، وكانت النتائج مختلطة. أظهرت بعض الدراسات وجود علاقة، بينما استبعد البعض الآخر وجود صلة. حتى عندما ثبت وجود تأثير إيجابي على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، فقد لوحظ ذلك فقط في استهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم.

باحثون أمريكيون وصينيون

ووفقا لما نشره موقع نيو أطلس نقلا عن مجلة نيتشر ميتابوليزم، أجرى فريق من 20 باحثا من مجموعة متنوعة من المؤسسات العلمية في الولايات المتحدة والصين مراجعة لنحو 12 ألف حالة من البالغين من أصل إسباني، الذين شاركوا في برنامج صحة المجتمع اللاتيني الدراسة التي بدأت في عام 2006. قامت بتتبع البيانات الصحية لأكثر من 16000 فرد من أصل إسباني على مر السنين.

التفسيرات الجينية

هدفت المراجعة العلمية إلى البحث عن رابط قد يفسر النتائج المختلطة الموجودة بين منتجات الألبان ومرض السكري. أجرى الباحثون ما يعرف بدراسة الارتباط على مستوى الجينوم، أو GWAS، والتي تبحث ببساطة عن تفسيرات وراثية لسمات معينة. واكتشفوا أن الأشخاص، الذين لديهم متغير وراثي يجعل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز LNP، أظهروا انخفاضًا بنسبة 30٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عندما شربوا الحليب بانتظام. وتم دعم النتائج من خلال تحليل بيانات البنك الحيوي في المملكة المتحدة، حيث أظهر تحليل 160 ألف شخص أيضًا نفس الارتباط.

الفروقات الفردية

يقول لونيكي يانسن دويججويسن، باحث التغذية والصحة في جامعة فاجينينجن في هولندا، والذي لم يشارك في البحث: “إن عدم تحمل اللاكتيز لا يمنع بالضرورة القدرة على استهلاك كمية معينة من اللاكتوز”. لا يزال بإمكان أولئك الذين لا يعانون من اللاكتوز تناول ما يصل إلى 12 جرامًا من اللاكتوز يوميًا، وهي الكمية الموجودة في كوب كبير من الحليب، دون التعرض لآثار جانبية. يختلف تحمل اللاكتوز بين الأفراد، إذ يمكن للبعض أن يستهلك أكثر من 12 جرامًا دون مشاكل، بينما قد يعاني البعض الآخر من أعراض عند تناول جرعات أقل.

التغيرات في الميكروبيوم

قاد Duijjuysen دراسة أخرى نُشرت في ديسمبر أظهرت أن الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين شربوا الحليب لديهم تغيرات في الميكروبيوم المعوي لديهم بناءً على الطريقة التي يتم بها تكسير اللاكتوز في أمعائهم. وبالتالي فإن التغيرات في الميكروبيوم يمكن أن تفسر التأثيرات الأيضية التي شوهدت في الدراسة الجديدة.

تحديد السببية

لكن الباحث Duygjuysen يحذر من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد العلاقة السببية بشكل ثابت بين شرب الحليب لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز وخطر الإصابة بمرض السكري، واستبعاد العوامل الأخرى التي يمكن أن يكون لها دور.

وقال دويججويسن: “لا تقدم الدراسة توصيات غذائية بشكل صريح ولكنها تسلط الضوء على التأثيرات المحتملة لاستهلاك الحليب من قبل مجموعة معينة من الأفراد على الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء ومستقلباتها والعلاقة المحتملة بنتيجة صحية محددة”.