اخبار سوريا اليوم – وطن نيوز
سوريا اليوم – اخبار سوريا عاجل
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-06-05 22:21:00
يعتبر خبز الشعير من أصح أنواع الخبز وأكثرها فائدة للجسم. وقد عرف منذ القدم كغذاء أساسي بسبب قيمته الغذائية العالية. وهو مصنوع من دقيق الشعير الغني بالألياف والعناصر المهمة، ويتميز بأنه يوفر فترة شبع أطول مقارنة بالخبز الأبيض، لذلك أصبح خياراً شائعاً للأشخاص الذين يهتمون بالصحة أو يريدون إنقاص الوزن. المحتوى الغذائي لخبز الشعير، بحسب ما قالت اختصاصية التغذية السريرية الدكتورة نور قهوجي، في حديث إلى عنب بلدي، يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين “ب” الذي يساعد على إنتاج الطاقة وتقوية الأعصاب، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور. كما أنها تحتوي، بحسب المختص، على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي لها دور كبير في تحسين وظائف الجسم. ومن دعم الهضم إلى صحة القلب، من أهم فوائد خبز الشعير، بحسب قهوجي، أنه يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأن الألياف الموجودة فيه تبطئ عملية الهضم وتقلل من الجوع، وهذا ما يجعله مفيدا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا أو يحاولون التحكم في أوزانهم. كما أنه يساهم في التقليل من تناول الوجبات السريعة أو كثرة الأكل خلال اليوم. ويوضح الأخصائي أن خبز الشعير معروف أيضاً بأنه مفيد جداً لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، لأنه يرفع مستويات السكر في الدم بشكل أبطأ من الخبز الأبيض، مما يساعد على استقرار السكر وتقليل التقلبات السريعة بعد الأكل. أما بالنسبة للجهاز الهضمي، فإن خبز الشعير يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، بسبب غناه بالألياف، بحسب قهوجي. كما أنه يساهم في دعم البكتيريا المفيدة داخل القولون وتحسين العملية الهضمية بشكل عام. إلا أنها قد تسبب في بعض الأحيان الانتفاخ أو الانزعاج لدى بعض الأشخاص، خاصة أولئك الذين يعانون من القولون الحساس أو عند تناولها بكميات كبيرة فجأة. والسبب، بحسب اختصاصي التغذية السريرية، هو أن الألياف تتخمر داخل الأمعاء أثناء عملية الهضم، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا لم يكن الجسم معتاداً على تناول كميات كبيرة من الألياف بشكل يومي. وأشار قهوجي إلى أن لخبز الشعير فوائد مهمة لصحة القلب أيضاً، إذ تساعد الألياف الموجودة فيه على خفض نسبة الكولسترول الضار وتحسين صحة الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية عند تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن. يعتبر خبز الشعير مفيداً بشكل خاص للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن، ومرضى السكر، وكبار السن، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الإمساك. كما يمكن للرياضيين تناوله لأنه يمنح طاقة تدوم لفترة أطول، دون أن يسبب ارتفاعاً سريعاً في نسبة السكر. تحذيرات لمرضى “الداء البطني”. ورغم فوائده الكثيرة، لفت الاختصاصي إلى أن خبز الشعير قد لا يكون مناسبا للجميع لاحتوائه على “الغلوتين”، لذلك لا ينصح به للمصابين بـ”مرض الاضطرابات الهضمية”. “مرض الاضطرابات الهضمية” هو مرض مناعي يعرف أيضا باسم “حساسية الغلوتين”، حيث يهاجم الجسم بطانة الأمعاء عند تناول الأطعمة التي تحتوي على “الغلوتين” الموجود في القمح والشعير، مما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وسوء امتصاص العناصر الغذائية. واختتمت المتخصصة حديثها لعنب بلدي، مشيرة إلى أن خبز الشعير يعتبر من أفضل البدائل الصحية للخبز الأبيض، معتبرة أنه يجمع بين الفوائد الغذائية والشبع ودعم صحة الجسم، ويمكن تناوله يوميًا باعتدال ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن. ذات صلة إذا كنت تعتقد أن المقال يحتوي على معلومات غير صحيحة أو لديك تفاصيل إضافية أرسل تصحيحًا إذا كنت تعتقد أن المقال ينتهك أي مبادئ أخلاقية أو معايير مهنية أرسل شكوى
